News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 968
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cấm kỵ xo nấu thịt b với hai gia vị ny
Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	0
Size:	39.2 KB
ID:	1482519  
Thịt b l thực phẩm chế biến được nhiều mn ăn ngon. Tuy nhin, khng phải ai cũng biết khi chế biến thịt b cần trnh cho những thứ ny kẻo thịt mấ*t ngon lại km dinh dưỡng.



Hai loại gia vị "cấm kị" xo cng thịt b

Trong qu trnh hầm/kho thịt b, c hai gia vị được nhiều người sử dụng để nấu đ l hn*h v hạt tiu. Đy l hai gia vị ny rất thơm, nhiều người cho rằng c thể khử được mi hi của thịt b nhưng chnh n lại gy ra tc dụng ngượclại, khiến thịt b mấ*t đi hương vị ring.

hn*h v hạt tiu c mi vị qu đặc trưng nn đ t đi cả hương vị cơ bản của thịt b, lm mn ăn mấ*t ngon, thậm ch cn tạo cảm gic kh khi ăn thịt.

Khi hầm hoặc kho thịt b, chỉ cần chuẩn bị cc nguyn liệu đơn gi*ản như thịt b, củ cải trắng hoặc dưa chua_.. Thịt b dng để hầm hay kho thi miếng vung vừa ăn rồi để vo nồi. Thm lượng nước th*ch hợp cng củ cải trắng xắt miếng to, t gừng, gốc ray mi, vỏ qut kh, ớt kh (nếu th*ch), bật bếp v đun b ở lử*a lớn đến khi si.

Sau đ, hạ lử*a xuống mức vừa, hầm/kho trong 30 ph*t rồi nm muối vừa miệng. C thể thm t nước tương mn b hầm sẽ ngon hơn, nấu một lt để b ngấm muối, nước tương l được. Như vậy, cc loại gia vị ny cho vo thịt b khng qu nặng mi, hương vị nhẹ nhng lm thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Cch chọn thịt b ngon

Để mua được thịt b ngon, bạn phải chọn thịt c mu đỏ tươi (lưu , thịt b c mu đỏ sẫm khng phải l thịt ngon).

Mỡ b phải c mu vng tươi, gn mu trắng v cứng khi ấn vo. Nếu như ấn tay ln thấy mỡ mềm th bạn khng nn mua.

Ngoi ra, bạn nn chọn mua những thớ thịt b nhỏ, mềm, khng qu mịn, khng nn mua những thớ lớn v cứng.

Cuối cng bạn phải lấy tay ấn vo thớ thịt. Nếu l thịt b tươi ngon th thấy thịt c độ đn hồi tốt, khng dnh tay v khng c mi hi.

Lưu khc: Thịt b ci thường ngon hơn thịt b đực. Nếu chọn được loại thịt b cn tơ th cng tốt. V chỉ c loại thịt b ny c mỡ trắng, thớ mịn.

Cch xo thịt b khng bị dai:

Muốn thịt b khng bị dai trong cc mn xo, bạn nhớ phải đun lử*a thật to, đảo nhanh tay, thịt cng nhanh chn cng ngon v ngọt. Nếu thịt b xo với rau củ g đ, bạn nn xo rau củ trước cho chn, sau đ xo thịt b thật nhanh, khi b chn, đổ rau củ vo đảo qua đảo lại l tắt bếp ngay. Như vậy thịt b sẽ lun giữ được độ mềm, ngọt v khng bị dai.

Muốn lm mềm thịt b cho thm ch*t muối khi nấu. Ring thịt b gn, thịt bắp đi, xương sườn, muốn nhanh m khng phải hầm lu, hy cho vo nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đ* hoặc ci tha nhỏ.

VietBF sưu tầm

Bi cng thể loại :


  • troopy
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 11-11-2019
    Reputation: 19072


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 32,597
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	0
Size:	39.2 KB
ID:	1482519  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 2,873 Times in 2,547 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 11 Post(s)
    Rep Power: 38 troopy Reputation Uy Tn Level 6
    troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.17185 seconds with 16 queries