News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 1293
Reply
 
Thread Tools
Old 11-11-2019   #1
troopy
 
R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
Join Date: Oct 2014
Posts: 41,125
Thanks: 19
Thanked 4,274 Times in 3,716 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 16 Post(s)
Rep Power: 49
troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7
troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7
Reputation: 21955
Default Cấm kỵ xo nấu thịt b với hai gia vị ny

Thịt b l thực phẩm chế biến được nhiều mn ăn ngon. Tuy nhin, khng phải ai cũng biết khi chế biến thịt b cần trnh cho những thứ ny kẻo thịt mấ*t ngon lại km dinh dưỡng.



Hai loại gia vị "cấm kị" xo cng thịt b

Trong qu trnh hầm/kho thịt b, c hai gia vị được nhiều người sử dụng để nấu đ l hn*h v hạt tiu. Đy l hai gia vị ny rất thơm, nhiều người cho rằng c thể khử được mi hi của thịt b nhưng chnh n lại gy ra tc dụng ngượclại, khiến thịt b mấ*t đi hương vị ring.

hn*h v hạt tiu c mi vị qu đặc trưng nn đ t đi cả hương vị cơ bản của thịt b, lm mn ăn mấ*t ngon, thậm ch cn tạo cảm gic kh khi ăn thịt.

Khi hầm hoặc kho thịt b, chỉ cần chuẩn bị cc nguyn liệu đơn gi*ản như thịt b, củ cải trắng hoặc dưa chua_.. Thịt b dng để hầm hay kho thi miếng vung vừa ăn rồi để vo nồi. Thm lượng nước th*ch hợp cng củ cải trắng xắt miếng to, t gừng, gốc ray mi, vỏ qut kh, ớt kh (nếu th*ch), bật bếp v đun b ở lử*a lớn đến khi si.

Sau đ, hạ lử*a xuống mức vừa, hầm/kho trong 30 ph*t rồi nm muối vừa miệng. C thể thm t nước tương mn b hầm sẽ ngon hơn, nấu một lt để b ngấm muối, nước tương l được. Như vậy, cc loại gia vị ny cho vo thịt b khng qu nặng mi, hương vị nhẹ nhng lm thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Cch chọn thịt b ngon

Để mua được thịt b ngon, bạn phải chọn thịt c mu đỏ tươi (lưu , thịt b c mu đỏ sẫm khng phải l thịt ngon).

Mỡ b phải c mu vng tươi, gn mu trắng v cứng khi ấn vo. Nếu như ấn tay ln thấy mỡ mềm th bạn khng nn mua.

Ngoi ra, bạn nn chọn mua những thớ thịt b nhỏ, mềm, khng qu mịn, khng nn mua những thớ lớn v cứng.

Cuối cng bạn phải lấy tay ấn vo thớ thịt. Nếu l thịt b tươi ngon th thấy thịt c độ đn hồi tốt, khng dnh tay v khng c mi hi.

Lưu khc: Thịt b ci thường ngon hơn thịt b đực. Nếu chọn được loại thịt b cn tơ th cng tốt. V chỉ c loại thịt b ny c mỡ trắng, thớ mịn.

Cch xo thịt b khng bị dai:

Muốn thịt b khng bị dai trong cc mn xo, bạn nhớ phải đun lử*a thật to, đảo nhanh tay, thịt cng nhanh chn cng ngon v ngọt. Nếu thịt b xo với rau củ g đ, bạn nn xo rau củ trước cho chn, sau đ xo thịt b thật nhanh, khi b chn, đổ rau củ vo đảo qua đảo lại l tắt bếp ngay. Như vậy thịt b sẽ lun giữ được độ mềm, ngọt v khng bị dai.

Muốn lm mềm thịt b cho thm ch*t muối khi nấu. Ring thịt b gn, thịt bắp đi, xương sườn, muốn nhanh m khng phải hầm lu, hy cho vo nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đ* hoặc ci tha nhỏ.

VietBF sưu tầm
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	0
Size:	39.2 KB
ID:	1482519  
troopy_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is On


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News
Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.


Page generated in 0.12034 seconds with 16 queries