Bồn bồn hay ḅn bon theo cách gọi khác là một loại cỏ hoang sống ven ŕa đầm lầy vùng nước ngọt lợ ở miền Tây, nhưng có nhiều ở vùng Cà Mau – Bạc Liêu. Được người dân khai thác lấy gốc củ làm rau.
Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Ḅn bon - Vietflavour
Bồn bồn – Ḅn bon là đặc sản rất riêng của người Cà Mau
Bồn bồn được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như dưa bồn bồn, gỏi bồn bồn, canh chua bồn bồn,… Và nếu tới Cà Mau, bạn sẽ chẳng khó ǵ khi bắt những bó bồn bồn tươi hay bồn bồn muối chua được bày bán nhiều nơi. Là thứ đặc sản Cà Mau mua về làm quà rất lư tưởng