Cách nấu cà bung, đậu phụ, thịt ba chỉ ngon tuyệt cú mèo - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách nấu cà bung, đậu phụ, thịt ba chỉ ngon tuyệt cú mèo
Cà bung là món ăn truyền thống lúc nào cũng được nhiều người đón nhận. Món cà bung thịt ba chỉ có nguyên liệu dễ kiếm, cách làm khá đơn giản mà ngon miệng, ăn kèm cơm hay bún đều rất ngon.



Khi thưởng thức món ăn dân dã này, bạn dễ dàng cảm nhận được hương thơm dịu nhẹ của lá tía tô kết hợp với vị chua của mẻ cùng đậu phụ và thịt ba chỉ đậm đà.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món này với công thức sau đây:

Nguyên liệu

- Cà tím: 4 quả ( có thể tròn hay dài).

- Đậu phụ: 3 bìa

- Thịt ba chỉ: 300gr

- Mẻ: 3-4 thìa cà phê

- Bột nghệ: 1 thìa cà phê

- Muối, gia vị, mắm

- 1 bát nước dùng

- Hành lá, lá lốt, tía tô.

- Cà chua: 1 quả

- Hành, tỏi khô: mỗi loại 5 nhánh, băm nhỏ

Cách làm

- Cắt bỏ cuống cà tím rồi bổ thành 4 hoặc 6 miếng vừa ăn ( tùy theo kích thước của quả cà). Sau đó, ngâm cà vào bát nước chứa muối loãng và chanh để cà ra bớt nhựa. Bạn ngâm như vậy trong khoảng 15 - 20 phút, vớt ra để ráo.

-Thịt ba chỉ: thái con chì, ướp với hành, tỏi băm nhỏ, gia vị, mắm, bột nghệ 15 phút. Áp chảo cho thịt thơm, có màu vàng, thêm chút nước dùng và để nhỏ lửa cho thịt mềm.

- Đậu: cắt miếng vừa ăn, rán chín.

- Dùng chảo vừa áp chảo thịt, phi thơm hành tỏi, cho cà chua và đảo, cho tiếp cà tím vào thêm gia vị, mắm vào đảo cho cà thấm gia vị. Cho tiếp thịt đã áp chảo vào xào chung với cà tím, nêm mẻ, đun nhỏ lửa chừng 5 phút.

- Cho nước dùng vào, om tiếp cho cà mềm, thịt mềm, cho đậu vào. Nêm nếm vừa ăn, múc ra bát có hành, tía tô thái nhỏ. Bạn có thể cho thêm chút đường để vị được mềm mại hơn. Để cho dậy mùi hơn, bạn có thể đập dập 1 nhánh tỏi, cho vào nồi cà bung trước khi múc ra bát.

VietBF@sưu tập

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 08-10-2020
Reputation: 24631


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 70,688
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	27.jpg
Views:	0
Size:	407.5 KB
ID:	1633456  
troopy_is_offline
Thanks: 73
Thanked 5,449 Times in 4,720 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 24 Post(s)
Rep Power: 81 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
Old 08-10-2020   #2
vnkg1545bd
R4 Cao Thủ Võ Lâm
 
Join Date: Jun 2007
Posts: 832
Thanks: 7
Thanked 83 Times in 53 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 16 Post(s)
Rep Power: 17
vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4vnkg1545bd Reputation Uy Tín Level 4
Default

Xin vui lòng cho biế trong ba gia vị dưới đây:
Muối, gia vị, mắm
Mắm là loại mắ gì dùng để nấu cà bung?.
Cảm ơn.
vnkg1545bd_is_offline   Reply With Quote
Old 08-10-2020   #3
daibangnho
R3 Hảo Kiếm Khách
 
Join Date: Apr 2007
Location: GB
Posts: 408
Thanks: 68
Thanked 164 Times in 95 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 40 Post(s)
Rep Power: 17
daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4daibangnho Reputation Uy Tín Level 4
Default

"Xin vui lòng cho biết trong ba gia vị dưới đây:
Muối, gia vị, mắm
Mắm là loại mắm gì dùng để nấu cà bung"


Tớ chỉ ăn chứ không nấu nhưng biết món này,
mắm là nước mắm ( chứ không phải là mắm bà hóoc)
daibangnho_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 21:07.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06933 seconds with 15 queries