News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 640
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Khiếp sợ với mn ăn tn bạo nhất phục vụ đại gia
Click image for larger version

Name:	38.jpg
Views:	0
Size:	84.4 KB
ID:	1486348  
Trong số cc mn ăn cầu kỳ, xa hoa bậc nhất đứng đầu l mn c khỉ. Mn ăn ny được đnh gi l mn ăn tn bạo, độc c khiến ai nghe đến cũng phải khiếp sợ.



Gan ngỗng

Gan ngỗng bo (foie gras) nằm trong danh sch những mn ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới, được xưng hng "thần thnh" trong giới ẩm thực do hương vị v cng thơm ngon, bo ngậy, mềm mịn như lụa...

Nhưng để c được những miếng gan bo, người ta p dụng một hnh thức chăn nui th bạo: Cc ống thức ăn được nối với miệng ngỗng gần như 24/7, lin tục nhồi ngũ cốc vo dạ dy chng, bắt gan lm việc lin tục v pht triển qu cỡ.

Việc p ăn ny nhằm lm gan ngỗng sinh mỡ, to gấp 10 lần gan ngỗng bnh thường. Hậu quả, l gan bo ph khiến chng thở, đi lại rất kh khăn. Theo kết quả nghin cứu, những con ngỗng vỗ bo c tỉ lệ chết cao gấp 20 lần so với ngỗng khng bị p ăn.

D gan ngỗng bo l một mn ăn v cng hấp dẫn nhưng qu trnh nui ny bị đnh gi l qu d man. V vậy, nhiều nơi trn thế giới cũng đ ban hnh lệnh cấm tiu thụ mn Foie gras xa xỉ ny như New York (Mỹ), Anh, Argentina, Ấn Độ, Nauy, Phần Lan, Nam Phi, Thụy Điển, Israel,...

Vy c mập

Vy c mập - thứ nguyn liệu nấu sp vi c mập nổi tiếng đắt đỏ nhất nh thế giới, được xem l một trong những biểu tượng của đẳng cấp v sự giu sang - lun c gi cực kỳ cao, 1kg cũng c gi vi ngn đla. N l mn hng c gi thứ 3 trn thị trường "chợ đen", sau vng, sng v xếp trn cả ng voi.

Vo thời cổ đại, vy c mập l thực phẩm đắt tiền, chỉ c vua cha mới được thưởng thức. Đy l một loại thực phẩm giu chất dinh dưỡng v qu gi.

Tuy nhin, quy trnh đnh bắt để c được thứ vy c đắt đỏ bậc nhất hnh tinh từng bị nhiều tổ chức ln n bởi mức độ tn nhẫn. Theo đ, từng con c mập sẽ được cu ln bờ, chng sẽ cắt hết hon ton vy, bao gồm 2 vy lưng, 2 vy ngực, 3 vy cận đui v vy đui dưới. V chỉ cần đến vy c nn những g cn st lại được xem l v gi trị.

Sự thật tn nhẫn sau mn ăn trứ danh phục vụ đại gia
Sp vi c mập nổi tiếng đắt đỏ.
D c cn sống hay đ chết, chng đều sẽ bị nm xuống biển. Lc ny, số phận của c mập cũng rất bi thảm. Bị thương rất nặng, cũng khng thể bơi, chng chỉ c thể chờ chết v mất mu hoặc bị xu x bởi cc loi c khc.

c khỉ

Người Trung Quốc tin rằng c khỉ l mn thập ton đại bổ. Từ xa xưa vua cha đ dng mn ăn qu hiếm ny để chiu đi khch ngoại quốc. By giờ, nhiều người vẫn tin rằng đy l mn cực kỳ bổ dưỡng.

Khỉ sau khi bắt về được cho ăn bằng những loại thức ăn tinh khiết nhất như tổ yến, nhn sm, rượu nhung hươu v tắm rửa hng ngy để loại bớt mi hi trn cơ thể. Khi thiết yến, mỗi con khỉ sẽ được bi hương liệu thơm phức v nhốt trong một chiếc lồng c khot một lỗ nhỏ sao cho vừa đủ chỗ để đầu khỉ nh ln.

Con khỉ đng thương sẽ bị tri thẳng đứng, phần đầu được đỡ trong một ci khung, 2 miếng gỗ hnh bn nguyệt đặt 2 bn sao cho phần no lộ ra, lng pha trn đầu được cạo sạch. Người ta sẽ sử dụng một chiếc đục nhỏ v một chiếc ba rồi nhanh chng lấy đi miếng xương sọ, để lộ phần no vẫn cn dnh mu ra ngoi. Người ăn sẽ dng một chiếc tha mc trực tiếp để ăn. Đặc biệt, phải ăn nhanh trước khi con khỉ chết.

Họa mi nướng

Họa mi nướng l một mn ăn thượng hạng, chỉ dnh cho giới lắm tiền nhiều của, được chế biến cầu kỳ. D được coi l mn ăn thể hiện sự đẳng cấp, tinh hoa nhưng đằng sau đ l một sự tn nhẫn kinh hong.

Những con chim sau khi sập bẫy bị giam trong những chiếc lồng chật nch v lin tục được nhồi nht thức ăn cho đến khi bo mẫm, gấp 2 đến 4 lần trọng lượng bnh thường.

Sau khi đạt số cn nặng hon hảo, người ta sẽ dm ngập chim trong rượu Armagnac để chng chết từ từ. Qu trnh ny khiến cho những thớ thịt chim ngấm dần vị ngọt của rượu v lớp da chuyển sang mu vng liu. Cuối cng, đầu bếp chỉ cần thm một cht gia vị v tiến hnh nướng trong vng 6-8 pht l mn ăn hon thnh.

Cũng may, mn ăn thượng hạng ny ngy nay khng cn nữa. Từ năm 2007, việc săn bắt để lm thịt chim họa mi bị cấm trn ton EU.

G hong gi

Đy l mn ăn nổi tiếng của vng cao nguyn Ty Tạng. Đặc sản ny c hương vị gần giống với thịt xng khi v c thể bảo quản trong thời gian di.

Ci tn của mn ăn ny nghe c vẻ nhẹ nhng, lng mạn nhưng thực chất cch chế biến g hong gi lại kh đng sợ, gần như một cch tra tấn.

Trước tin, đầu bếp sẽ mổ phanh con g cn nguyn lng v lấy phần nội tạng ra thật nhanh. Cc loại thảo mộc, muối, gia vị b truyền sẽ được tẩm ướp vo bn trong con vật một cch nhanh chng. Sau cng, người đầu bếp sẽ vặt lng v kho lo khu con g lại v treo chng ln gin phơi.

Tất cả những bước lm đều phải được thực hiện trong thời gian ngắn để đảm bảo con g vẫn cn sống khi được treo ln gi. Theo quan niệm, việc để g cn sống trong qu trnh chế biến nhằm đảm bảo độ tươi ngon của thịt g, gip cn bằng m - dương, v thậm ch c thể coi l mn ăn "đại bổ".

Rất nhiều du khch đến Ty Tạng đều khiếp sợ với mn ăn ny, họ cho rằng cch chế biến ny qu tn nhẫn. V thế, cch chế biến kiểu truyền thống giờ chỉ cn ở Ty Tạng, cn tại thnh phố lớn khc, những con g sẽ được cắt tiết để giảm bớt qu trnh đau đớn của chng.

VietBF sưu tầm

Bi cng thể loại :


  • troopy
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 18882


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 31,812
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	38.jpg
Views:	0
Size:	84.4 KB
ID:	1486348  
    troopy_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 2,777 Times in 2,456 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 11 Post(s)
    Rep Power: 37 troopy Reputation Uy Tn Level 6
    troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6troopy Reputation Uy Tn Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.23128 seconds with 14 queries