Bỏ thêm 1 thứ vào thịt cuốn chả lá lốt, miếng nào cũng vàng đều, không ngấy, thơm nức mũi - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bỏ thêm 1 thứ vào thịt cuốn chả lá lốt, miếng nào cũng vàng đều, không ngấy, thơm nức mũi
Chỉ với một nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể khiến món chả lá lốt thơm ngon gấp nhiều lần thông thường.

Không mấy ai lạ món chả lá lốt bởi cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà thơm nức.

Tuy nhiên, thay vì cách làm chả lá lốt thông thường, bạn chỉ cần cho thêm vào 1 quả trứng gà, đảm bảo chả lá lốt sẽ khác lạ, miếng thịt sẽ mềm và béo hơn hẳn, ăn không hề bị khô xác.

Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Nguyên liệu:

- Thịt lợn xay: 300 gr (bạn nên chọn thịt nạc vai có một chút mỡ, khi rán sẽ không bị khô)

- Lá lốt

- Hành khô 2 củ

- Hành hoa

- 1 quả trứng gà ta (đây chính là nguyên liệu đặc biệt để món chả lá lốt ngon hơn thông thường)

- Gia vị, dầu ăn, mắm, hạt tiêu, đường, hành khô

Cách làm:

Bước 1

Lá lốt cắt bỏ cuống, đem rửa sạch sẽ rồi để ráo nước, sau đó thấm khô. Lấy 05 lá lốt thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

Bước 2

Thịt heo ướp chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, chút đường, hành lá, lá lốt và đập 1 quả trứng vào. Điều này sẽ khiến chả có độ kết dính, vừa không khiến miếng chả bị khô, giúp chả bông xốp, thơm hơn hẳn so với việc chỉ dùng mỗi nguyên liệu là thịt.

Bước 3

Trộn thật đều các nguyên liệu với nhau sau đó đặt mặt trái lá lốt lên trên thớt và gấp bớt phần đầu nhọn vào trong, sau đó múc 1 thìa nhỏ thịt cho lên lá. Khi cuốn chả, rải mặt sau của lá lốt lên, úp mặt xanh xuống dưới, gập hai bên lá vào một chút, cho thịt vào cuốn chặt tay, để thịt không bị bong ra khi rán.

Bước 4

Bạn cứ tiếp tục gói cho đến khi hết thịt.

Bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng rồi xếp từng miếng chả vào chiên. Chả chín vàng thì gắp ra đĩa. Chả lá lốt có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều ngon.

Bí quyết để rán chả lá lốt ngon

– Bạn nên chọn thịt nạc vai có ít mỡ, sẽ làm cho chả được mềm, khi rán sẽ không bị khô, khi ăn sẽ không bị béo quá. Bạn nên ướp thịt với tiêu và hành lá trước, sau đó mới ướp nước mắm cho thơm. Ướp chả bằng nước mắm sẽ làm cho chả lá lốt thơm ngon hơn.

– Lá lốt trước khi cuốn chả phải lau thật khô. Nếu như để lá lốt ướt thì khi cho vào chảo rán sẽ bị bắn mỡ lung tung, vừa bẩn lại vừa khó rán.

– Khi rán bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn để tránh món chả bị quá ngấy vì dầu mỡ.

VietBF@sưu tập

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 03-28-2023
Reputation: 24629


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 70,688
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	12.jpeg
Views:	0
Size:	131.6 KB
ID:	2197563  
troopy_is_offline
Thanks: 73
Thanked 5,448 Times in 4,719 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 24 Post(s)
Rep Power: 81 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 16:13.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05969 seconds with 13 queries