Go Back   VietBF > Others (Closed Forums) > Archive - Old Report News

 
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default ẨM THỰC KINH DỊ CỦA NƯỚC VIỆT TRONG MẮT KHÁCH DU LỊCH
Cothu
R6 Đệ Nhất Cao Thủ
Cothu's Avatar
Release: 05-25-2015
Reputation: 106


Profile:
Join Date: May 2015
Posts: 2,433
Last Update: None Rating: None
Click image for larger version

Name:	am.jpg
Views:	0
Size:	29.4 KB
ID:	769212  
Người dân Việt có một số món ăn “khoái khẩu” nhưng lại là nỗi kinh hoàng thực sự đối với các thực khách quốc tế.




Mỗi quốc gia trên thế giới là 1 bức tranh đa dạng về sắc màu văn hóa với những nét đặc trưng riêng khó lẫn. Sự khác biệt về văn hóa c̣n được thể hiện rơ nét qua ẩm thực truyền thống của mỗi dân tộc. Một số món ăn “khoái khẩu” của người Việt nhưng lại là nỗi kinh hoàng thực sự đối với các thực khách Tây phương. Hăy xem đó là những món ǵ nhé!

1. Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn (hột vịt lộn) là món ăn b́nh dân bổ dưỡng phổ biến của người Việt Nam. Sau khi vịt đẻ trứng, cho ấp 19 đến 21 ngày rồi đem luộc sôi khoảng năm phút, đập vỏ, ăn phần bên trong ngay lúc c̣n nóng với một số gia vị như rau răm, gừng tươi thái chỉ, muối tiêu vắt chanh hay tắc (quất) và dầm ớt…



Thế nhưng, trong con mắt của khách nước ngoài, trứng vịt lộn là món ăn đứng đầu trong danh sách 10 món ăn kinh dị nhất hành tinh. Thậm chí, nhiều du khách c̣n coi đó như một thử thách lớn để chinh phục. Chia sẻ trên trang CNNGo, Anthony Bourdain, một chuyên gia sành ăn người Australia cũng bày tỏ: “Phải công nhận trứng vịt lộn là một trải nghiệm ẩm thực khó khăn của ḿnh”.

2. Mắm tôm

Mắm tôm là loại mắm được làm chủ yếu từ tôm và muối ăn, sử dụng 1 loại enzyme có trong ruột tôm để lên men, tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt. Với người Việt Nam, mắm tôm là thứ không thể thiếu được trong nhiều món ăn như: Bún đậu, bún thang, thịt chó…



Người nước ngoài khi sang Việt Nam sẽ thấy rất lạ và càng lạ hơn khi biết công đoạn chế biến mắm tôm. Nhiều người c̣n bị dị ứng khi ngửi thấy mùi mắm tôm.

3. Tiết canh

Tiết canh là món ăn độc đáo của nhân dân ta. Từ xưa, ông cha ta đă biết ăn tiết canh vịt, tiết canh lợn, tiết canh dê… Bởi v́ người xưa quan niệm “huyết tươi là một vị thuốc bổ màu nhiệm”, ví dụ như: huyết lợn có thể trị chứng thiếu máu, suy nhược cơ thể. Huyết chim sẻ bổ thận. Huyết dê làm mạnh cơ thể, tráng thần, bổ huyết, chữa choáng váng, chóng mặt đau lưng…



Tiết canh được chế biến từ nguyên liệu chính là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt hăm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết. Là món ăn phổ biến của người Việt nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên Thế giới. Cho dù “dễ tính” đến đâu, hầu như không có mấy thực khách quốc tế nào dám động đũa vào món ăn này.

4. Thịt chó

Thịt chó là một món ăn khoái khẩu ở Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh phía Bắc. Người dân quan niệm rằng ăn thịt chó sẽ có tác dụng “giải xui”. C̣n theo Đông y, thịt chó vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn.



Trong khi đó, tại nhiều nước phương Tây và Hồi giáo, việc ăn thịt chó thậm chí c̣n bị cấm. Và với người phương Tây, họ không chỉ coi chó là vật nuôi mà c̣n là những người bạn, v́ vậy, khi đến Việt Nam họ rất thắc mắc v́ sao người Việt Nam có thể ăn thịt chó khi mà vẫn nuôi chúng.

5. Thịt chuột

Tuy không phổ biến bằng thịt chó nhưng thịt chuột cũng là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tại một số địa phương ở miền Bắc như Từ Sơn (Bắc Ninh), Thạnh Thất, Hoài Đức (Hà Nội), thịt chuột là một đặc sản không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết quan trọng.







Thậm chí, thịt chuột cũng là một món ăn khá xa xỉ với giá 100.000 đồng/đĩa. Có đến hơn 30 món ăn được chế biến công phu từ thịt chuột như: chả chuột, thịt chuột hấp lá chanh, thịt chuột xào hành tỏi, thịt chuột áp chảo, chuột đồng rang muối…



Thế nhưng trên thực tế th́ hầu hết khách nước ngoài cho rằng chuột là những con vật bẩn thỉu, hôi ham, mang bệnh tật và cần phải tránh xa.

6. Thịt rắn

Việt Nam là một nước nhiệt đới nên các loại ḅ sát nói chung và các loài rắn nói riêng rất đa dạng về chủng loại. Nhưng thông thường, người ta chỉ hay ăn rắn hổ mang, rắn cạp nong, cạp nia hay rắn ráo.



Từ lâu, thịt rắn đă được công nhận là một dược liệu quư với tên là Xà nhục. Thịt rắn có vị ngọt, mặn, mùi tanh và tính ấm, có tác dụng chữa trị các bệnh liên quan đến xương khớp, mệt mỏi, trị độc.



Thế nhưng việc đối mặt với h́nh ảnh người đầu bếp dùng dao rạch 1 đường trên thân rắn, rồi lọc lấy quả tim bé xíu c̣n phập phồng vào đĩa bên cạnh. Cùng cái cảm giác gai người khi mùi tanh của máu ḥa cùng vị cay của rượu vẫn là 1 trở ngại lớn đối với người nước ngoài.

7. Chả rươi

Rươi là sinh vật sống vùng nước lợ miền Bắc, thường chỉ xuất hiện vào những mùa mưa, nắng thất thường cuối tháng 9, đầu tháng 10. Rươi được coi là nguồn thức ăn bổ dưỡng và quư giá v́ rươi chỉ xuất hiện theo mùa, trong thời gian rất ngắn, lại giàu chất đạm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe.



Từ rươi, những người nội trợ khéo tay đă chế biến ra rất nhiều món ngon, mang hương vị đặc trưng riêng biệt như: chả rươi, mắm rươi, rươi hấp, nem rươi, rươi kho, rươi xào củ niễng măng tươi hay củ cải, thậm chí có nơi c̣n làm canh riêu rươi…

Món ngon là vậy, nhưng nếu ai đă một lần trực tiếp nh́n rươi sống, chắc cũng khó ḷng mà không kinh sợ. Rươi sống giống con đỉa lai rết, có rất nhiều chân, thân h́nh nhũn nhũn mềm mềm, có đủ màu: xanh, đỏ, vàng, xám, vằn vện trong lớp nhớt quánh như hồ và sặc mùi tanh tanh đến khó chịu.



Xấu xí đến nỗi người nước ngoài gọi đó là “giun”. Và dù đă được nếm thử những món ăn thơm ngon đó nhưng họ cũng không thể nào quên cảnh hàng ngh́n con “giun” lúc nhúc trọng chậu trước khi chế biến.

8. Nội tạng động vật

Thường ở nhiều nước trên thế giới, họ thường không ăn các bộ phận nội tạng của động vật, và chỉ ăn phần thịt ở vùng lưng và bụng. V́ vậy khi đến Việt Nam họ đă rất bất ngờ về những món ăn được chế biến từ nội tạng và các bộ phận khác của con vật.



Ở Việt Nam, mọi bộ phận của động vật: ruột, tim, dạ dày, óc, bầu dục, chân, móng, đuôi, đầu, cổ… đều có thể trở thành một món ăn nào đó và không lăng phí bất cứ bộ phận nào.

Tuy vậy th́ đây cũng không phải là 1 món quá khó ăn. Và đang ngày càng được các thực khách quốc tế yêu thích và ưa chuộng khi khám phá ẩm thực Việt Nam.

9. Rượu ngâm

Rượu ngâm (c̣n gọi là “rượu thuốc”) sử dụng các loại thảo dược hoặc động vật được ngâm trong rượu trắng chưng cất có độ cồn cao.



Được sử dụng như một loại thuốc và rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nhưng ở nước ngoài th́ họ cảm thấy hết sức lạ lẫm và ghê sợ, bởi các loại rượu ngâm rất phổ biến và đa dạng, nhưng thành phần chính đều từ những loại động vật sống, chỉ qua sơ chế và không nấu chín.



Dường như với họ, người Việt Nam có thể ngâm rượu bất cứ thứ ǵ: từ cao hổ cốt, cao ngựa, đến mai rùa, rắn, cá ngựa, bọ cạp hay những loại tạng phủ như: tiết rắn, mật gấu, óc khỉ, cà dê…

10. Các chế phẩm thuộc họ côn trùng

Nhộng, châu chấu, dế mèn, ấu trùng ong, bọ cạp, kiến… trong con mắt của người nước ngoài đều được liệt vào hàng sâu bọ, côn trùng.



Trên thế giới, có nhiều quốc gia cũng sử dụng những loại côn trùng này làm thức ăn v́ những giá trị dinh dưỡng hiếm có của nó.

Tuy vậy, với một số nước phương Tây, điển h́nh là Pháp, th́ đây vẫn là những món ăn thách thức sự can đảm của những vị khách muốn được trải nghiệm.

Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	am.jpg
Views:	0
Size:	29.4 KB
ID:	769212  
Cothu_is_offline
Thanks: 882
Thanked 117 Times in 109 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 0 Post(s)
Rep Power: 11 Cothu Reputation Uy Tín Level 1Cothu Reputation Uy Tín Level 1
Old 05-25-2015   #2
QueMe
R8 Vơ Lâm Chí Tôn
 
QueMe's Avatar
 
Join Date: Jul 2010
Location: Cu Chi
Posts: 11,728
Thanks: 7,683
Thanked 8,575 Times in 4,464 Posts
Mentioned: 62 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 1698 Post(s)
Rep Power: 27
QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7
QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7QueMe Reputation Uy Tín Level 7
Default

If the world population keeps growing exponential like the way it's going on right now it's pretty soon we all have to eat bugs or anything that moves! in order to survive.

And China is the first country to eat bugs to survive, and when bugs are running out, they will eat each other. Period!
QueMe_is_offline  
The Following User Says Thank You to QueMe For This Useful Post:
Cothu (05-25-2015)
Old 05-25-2015   #3
Newton
Banned
 
Join Date: Jun 2007
Location: https://t.me/pump_upp
Posts: 4,397
Thanks: 0
Thanked 848 Times in 504 Posts
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 109 Post(s)
Rep Power: 0
Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3Newton Reputation Uy Tín Level 3
Default

ăn ǵ bổ đó - ăn thịt chó bổ chó
Newton_is_offline  
 
User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


Phim Bộ Sốt Nhất 1 Tháng qua

Phim Bộ Sốt Nhất 2 Tháng qua

Phim Bộ Sốt Nhất 3 Tháng qua

Phim Bộ Sốt Nhất 6 Tháng qua

Phim Bộ Sốt Nhất 1 Năm qua
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.