News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > World Box| Thế Giới > Viet Oversea|Tin Hải Ngoại

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 1854
 
Thread Tools
  #1  
Old  Talking Cặp vợ chồng già gốc Việt ngỡ ngàng với quyết định kinh doanh cà phê của 4 người con
Click image for larger version

Name:	datmy_lobu.jpg
Views:	0
Size:	114.4 KB
ID:	1418717  
4 anh em gốc Việt đă quyết định từ bỏ các công việc ổn định để chạy theo niềm đam mê kinh doan cà phê. Họ đă không để cho cha mẹ ḿnh biết quyết định này cho tới khi họ thành công. Hiện họ đă có tới 5 cửa hàng cà phê trên đất Mỹ

Nghỉ việc mở quán cà phê
Đến nước Mỹ trong cảnh tay trắng và phải làm đủ nghề để con cái có một tương lai tươi sáng, ông Chanh Nguyen và vợ đă vô cùng hài ḷng khi cuối cùng 4 người con trai gồm Vinh, Quang, Son và Ha đều trưởng thành và có được những công việc ổn định như chuyên gia công nghệ thông tin, kỹ sư phần mềm, nhân viên ngân hàng và luật sư. Tuy nhiên, ông Chanh không thể ngờ đến một ngày, cả 4 đứa con lại từ bỏ những công việc không phải dễ kiếm được đó để theo đuổi một con đường đầy mạo hiểm mà họ chưa từng thử qua, đó là mở nhà hàng đồ uống mang tên 7 Leaves.

Quang (41 tuổi), người con thứ hai, nảy ra ư tưởng trong một chuyến du lịch cùng mẹ đến Thái Lan sau khi quyết định nghỉ việc trong lúc sự nghiệp đang ổn định. Tại đây, anh bắt gặp một người đàn ông trung niên bán trà và cà phê vỉa hè b́nh thường nhưng ngày nào khách cũng lũ lượt đến xếp hàng. “Tôi nghĩ sẽ thật tuyệt nếu có thể kiếm sống bằng cách làm những điều cơ bản, mang niềm vui đến cho mọi người”, Quang nói với The LA Times. Trong chuyến về VN sau đó, anh cùng một người bạn khám phá hết các con hẻm ở Sài G̣n để nếm thử những ly cà phê đá đặc sắc nhất và tự nhủ: “Nếu có thể mang hương vị này sang Mỹ th́ sẽ tuyệt làm sao”.
Khi quay về Mỹ, Quang giấu bố mẹ mở cửa hàng đầu tiên vào tháng 1.2012 ở Little Sài G̣n cùng 3 anh em và bạn thân. Sau nhiều tháng cân nhắc, nhóm anh em chọn cái tên 7 Leaves, ư chỉ 7 loại nguyên liệu sử dụng trong món trà thảo mộc của cửa hàng. Ban đầu, cửa hàng chỉ bán một vài món như cà phê, nước ép và bánh ḿ nhưng dần dần qua thử nghiệm, các loại thức uống trở nên phong phú hơn và sau đó c̣n có cả bánh ngọt và các sản phẩm khác như b́nh nước, phin cà phê, trà xanh matcha thương hiệu 7 Leaves.

Măi đến năm 2015 khi cửa hàng thứ 5 được mở, ông Chanh mới ngỡ ngàng biết được công việc của các con. “Tôi bị sốc và rồi sung sướng nhưng cũng lo lắng cho chúng. Ngoài đó cạnh tranh dữ dội, đặc biệt là tại Quận Cam. Tôi không thể mường tượng thành công của chúng v́ không đứa nào có kinh nghiệm trong ngành này”, ông Chanh kể với The LA Times.
Starbucks gốc Việt
Cửa hàng giờ trở nên nổi tiếng nhờ các món trà sữa với những nguyên liệu mang đậm chất quê hương như đậu xanh, lá dứa, khoai môn, hoa nhài hay cà phê sữa đá kiểu Việt nhưng được biến tấu gần giống với cà phê đá xay Frappuccino. Hiện tại, chuỗi 7 Leaves có khoảng 700 nhân viên với 22 cửa hàng không chỉ tại miền nam California mà c̣n xuất hiện ở Las Vegas (Nevada), Houston, Dallas (Texas) và tham vọng mở rộng lên miền bắc California cùng bờ đông Mỹ. Các chi nhánh ở Garden Grove và Santa Clara là nơi đông khách nhất, bán được hơn 3.000 ly mỗi ngày, theo The LA Times. Với những thành công đó, anh em họ Nguyen hy vọng mang những điều được kế thừa từ gia đ́nh, quê hương kèm chút sự biến tấu để thương hiệu 7 Leaves phổ biến hơn với người Mỹ. “Starbucks là nguồn cảm hứng. Chúng tôi luôn tự hỏi: “Starbucks sẽ làm ǵ? Họ sẽ chọn hướng đi như thế nào?” Đó là kim chỉ nam cho chúng tôi”, Son chia sẻ.
Theo ông Aaron Allen, người sáng lập Hăng tư vấn ngành nhà hàng và khách sạn toàn cầu Aaron Allen & Associates, điều mà anh em họ Nguyen đang làm là tạo nên một thương hiệu chính hăng. “Mùi vị từ những nơi khác trên thế giới đang tạo ấn tượng khá tốt trong ngành nhà hàng hiện nay. Trước đây, người Mỹ sẽ không ăn đồ chính gốc từ Mexico mà chỉ muốn ăn món Tex-Mex (pha trộn phong cách từ Mexico và vùng Texas - NV), nhưng giờ họ đang t́m sự trao đổi văn hóa giúp mở mang suy nghĩ”, ông Allen nhận định với tờ The San Diego Union Tribune.
C̣n ông Alex Susskind, giáo sư nghiên cứu quản lư thực phẩm và đồ uống tại Trường Quản trị khách sạn thuộc ĐH Cornell, anh em họ Nguyen sẽ cần tiếp tục tập trung vào mô h́nh đă được các ông lớn trong ngành nhà hàng hoàn thiện nếu muốn đạt thành tựu. “Những sản phẩm này phải khiến cho người ta thèm và trở thành một thói quen. Bất cứ điều ǵ không có nền tảng vững chắc th́ sẽ không tồn tại lâu sau những phấn khích ban đầu”, ông Susskind nhận xét.

Bài cùng thể loại :


  • Romano
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Romano's Avatar
    Release: 07-15-2019
    Reputation: 38185


    Profile:
    Join Date: May 2007
    Posts: 61,170
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	datmy_lobu.jpg
Views:	0
Size:	114.4 KB
ID:	1418717  
    Romano_is_offline
    Thanks: 8
    Thanked 3,779 Times in 3,080 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 22 Post(s)
    Rep Power: 75 Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7
    Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7Romano Reputation Uy Tín Level 7
    The Following User Says Thank You to Romano For This Useful Post:
    hnr (07-15-2019)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.16170 seconds with 14 queries