News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 7034
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 6 món ăn ngon lại chứa đầy kư sinh trùng, từ giờ bạn có dám ăn?
Click image for larger version

Name:	29.1.jpg
Views:	0
Size:	256.7 KB
ID:	1057617   Click image for larger version

Name:	29.2.jpg
Views:	0
Size:	142.4 KB
ID:	1057618   Click image for larger version

Name:	29.3.jpg
Views:	0
Size:	180.8 KB
ID:	1057619   Click image for larger version

Name:	29.4.jpg
Views:	0
Size:	204.5 KB
ID:	1057620   Click image for larger version

Name:	29.5.jpg
Views:	0
Size:	73.1 KB
ID:	1057621  

Click image for larger version

Name:	29.6.jpg
Views:	0
Size:	163.6 KB
ID:	1057622  
Thức ăn chính là nguồn đưa kư sinh trùng vào người. Những thực phẩm sau đây chứa nhiều kư sinh trùng nhất. Bạn cần phải xem kỹ trước khi ăn để tránh rước bệnh vào người.

Chúng ta thường xem tin tức về những bệnh nhân có hàng ngàn kư sinh trùng tồn tại trên cơ thể và cảm thấy vô cùng sợ hăi. Nhưng lại nghĩ rằng đó là những trường hợp cá biệt.



Theo các bác sĩ th́ việc kư sinh trùng “sống chung” trong cơ thể người không phải là bệnh hiếm gặp, chỉ là mắt thường ít nh́n thấy hoặc bệnh chưa nặng đến mức có biểu hiện rơ rệt.

Việc ăn chín uống sôi tưởng chừng như là điều b́nh thường ai cũng biết. Thế nhưng thói quen ăn sống, ăn tái, đặc biệt là đối với những món thịt vẫn diễn ra phổ biến và hầu như ít người quan tâm đến tác hại.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe, sau đây là 5 món ăn có chứa nhiều kư sinh trùng nhất. Khuyến cáo chúng ta nên đặc biệt cẩn thận khi ăn. Nếu không để ư, mỗi bữa ăn của bạn có thể trực tiếp đưa vào cơ thể hàng ngàn kư sinh trùng.

1. Thịt ḅ tái, bít tết



Món thịt ḅ khi đưa lên miệng, bên trong vẫn c̣n nguyên màu máu đỏ, đặc biệt là món bít tết với khối thịt dày mà chỉ nướng sơ qua.

Theo các chuyên gia sức khỏe, ăn ḅ tái là cách nhanh nhất đưa kư sinh trùng vào cơ thể một cách nghiêm trọng. Thịt ḅ thông thường có chứa kư sinh trùng sán dây, màu trắng đục, thân dẹt phẳng, có nhiều đốt, có chiều dài từ 4-8 mét. Loại kư sinh trùng này gây hại không lường hết cho sức khỏe của người bệnh.

Nhưng chúng ta hiện nay lại có thói quen ăn thịt ḅ tái v́ nhiều người cho rằng ăn tái thơm ngon và không bị dai so với thịt ḅ chín. Để đảm bảo an toàn và sức khỏe, các chuyên gia khuyên bạn nên nấu chín thịt ḅ trước khi ăn.

2. Gỏi cá sống



Người có thói quen trong ăn uống thường thích ăn món gỏi cá, hay c̣n gọi là sashimi, sushi theo cách ăn của người Nhật. Do món cá sống có hương vị đặc biệt, tươi ngon nên nhiều thực khách dù biết có thể có kư sinh trùng nhưng vẫn không cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó.

Cá sống chứa nhiều kư sinh trùng sán lá gan và các kư sinh trùng khác. Loài kư sinh này khi xâm nhập vào cơ thể sẽ nhanh chóng đi vào gan và túi mật, làm hỏng gan nhanh chóng.

Khi phát bệnh, cơ thể bắt đầu có dấu hiệu đau nhức, đầy hơi kèm theo đau bụng. Nếu kiểm tra sẽ thấy chức năng gan hoạt động bất thường.

3. Lươn



Lươn là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên nếu bạn không nấu chín kỹ (chẳng hạn như ăn lẩu, chỉ nhúng sơ qua) th́ đây chính là món ăn gây ra nhiều kư sinh trùng vào cơ thể. Do đặc điểm môi trường sống trong vùng nước đọng lâu ngày là điều kiện thuận lợi khiến cho lươn bị nhiễm kư sinh trùng.

Khi vào thời điểm mùa sinh của kư sinh trùng, tỉ lệ nhiễm trùng của lươn có thể lên tới hơn 50%. Lươn được xem là loài có tỉ lệ nhiễm kư sinh trùng cao, đặc biệt là ấu trùng giun tṛn. Khi ấu trùng này xâm nhập vào cơ thể, nó sẽ nhanh chóng tấn công lên vùng mắt, gây ra mù ḷa. Cần chú ư khi nấu món này phải thật chín kỹ, nhiệt độ đủ làm cho nước nóng sôi và tối thiểu phải đun sôi từ 4-5 phút mới có thể ăn.

4. Tôm hùm



Hiện nay nguồn nước bị ô nhiễm nên dẫn đến một trong số loại bị nhiễm kư sinh trùng có tỉ lệ cao đó là tôm hùm. Khi chúng ta ăn tôm chưa được nấu chín kỹ, kư sinh trùng đi theo món ăn nhanh chóng vào cơ thể, đặc biệt là loài sán lá phổi.

Khi ăn món tôm hấp hoặc nướng chưa đủ chín, sán lá phổi sẽ tiếp cận nhanh vào phổi và kư sinh trong đó khiến người nhiễm bệnh gặp bất lợi lớn về sức khỏe.

Biểu hiện khi bị nhiễm kư sinh trùng này là ho, đau ngực, ho ra máu, nghiêm trọng hơn có thể gây chảy máu vùng phổi. Hăy nhớ rằng phải chế biến tôm hùm thật chín kỹ, không ăn vùng vỏ ngoài.

5. Ốc

Ốc là 1 món ăn được nhiều người ưa chuộng đặc biệt là các bạn trẻ bây giờ. Nhưng loại ốc khi luộc không chín khi ăn vào th́ nguy cơ tiềm tàng bạn bị nhiễm kư sinh trùng giun ống là rất cao. V́ đa phần khi ăn ốc đều luộc sơ qua rồi ăn ngay khi vừa trên bếp đưa xuống, kư sinh trùng giun ống tṛn (tên khoa học là Angiostrongylus cantonensis) sẽ xâm nhập vào cơ thể.

Sau khi bị nhiễm, kư sinh trùng giun ống tṛn này có thể xâm nhập vào năo, gây ra bệnh viêm màng năo. Ốc đồng sống trong môi trường ao hồ đầm lầy nước đọng, dễ bị ô nhiễm nên không chỉ có kư sinh trùng giun ống mà c̣n có rất nhiều loại kư sinh trùng khác.

Ghê sợ hơn, mỗi con ốc có thể chứa tới từ 3000-6000 kư sinh trùng giun ống. V́ thế các chuyên gia khuyến cáo, nếu ăn ốc, bạn phải nấu thật chín. Tuyệt đối không nên ăn ốc chín tái.

6. Ếch, nhái: Nhiễm sán nhái sparganosis



Những món ăn đặc sản như ếch, nhái nhiễm ấu trùng sán nhái không được nấu chín kỹ, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm th́ rất dễ có nguy cơ mắc phải bệnh sán nhái sparganosis.

Hơn nữa, ở một số địa phương, người dân có tập tục dùng thịt ếch, nhái sống đắp vào da hoặc mắt để chữa bệnh viêm tấy tại chỗ; ấu trùng sán sẽ chui vào da, mắt và gây nên khối u ở đó.

Thực tế, ấu trùng sán có thể kư sinh ở mắt, ở da, thậm chí ở vùng màng ruột, thận, bàng quang, phổi, xoang ngực, tim và mô năo. Tiên lượng bệnh nặng khi ấu trùng sán nhái xâm nhập sâu vào bên trong.

nhai

Quy tắc ăn an toàn: Bắt buộc nấu chín kỹ các món liên quan đến ếch, nhái và rắn. Trong môi trường tự nhiên, sparganosis có thể chịu được thay đổi nhiệt độ từ -10 ℃ – 56 ℃.

Ở nhiệt độ lạnh (-20˚C), sau 2 giờ sán mới chết, c̣n ở nhiệt độ 56 ℃ th́ sau 5 phút sán mới chết. Chúng có thể tồn tại trong thể động vật từ vài năm đến 30 năm.

Các chuyên gia cho rằng, việc cảnh báo về tác hại của kư sinh trùng trong các thực phẩm sống là việc họ cần phải làm thay v́ cho rằng họ nói ra điều đó gây hoang mang cho thực khách “mê” những món tươi sống và món tái.

Therealtz © VietBF

Bài cùng thể loại :


  • therealrtz
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 06-19-2017
    Reputation: 26317


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 40,607
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	29.1.jpg
Views:	0
Size:	256.7 KB
ID:	1057617   Click image for larger version

Name:	29.2.jpg
Views:	0
Size:	142.4 KB
ID:	1057618   Click image for larger version

Name:	29.3.jpg
Views:	0
Size:	180.8 KB
ID:	1057619   Click image for larger version

Name:	29.4.jpg
Views:	0
Size:	204.5 KB
ID:	1057620   Click image for larger version

Name:	29.5.jpg
Views:	0
Size:	73.1 KB
ID:	1057621  

    Click image for larger version

Name:	29.6.jpg
Views:	0
Size:	163.6 KB
ID:	1057622  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 16
    Thanked 2,991 Times in 2,712 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 21 Post(s)
    Rep Power: 46 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
    therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
    Old 12-02-2018   #2
    tucodien
    tucodien's Avatar
     
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Join Date: Apr 2018
    Posts: 2,379
    Thanks: 49
    Thanked 946 Times in 597 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 235 Post(s)
    Rep Power: 4
    tucodien Reputation Uy Tín Level 6
    tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6tucodien Reputation Uy Tín Level 6
    Reputation: 11992
    Default

    bệnh từ miệng mà vào
    nghiệp từ miệng mà ra
    tucodien_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.26927 seconds with 16 queries