Cách hầm xương cho nước dùng trong vắt, thơm ngon khó cưỡng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách hầm xương cho nước dùng trong vắt, thơm ngon khó cưỡng
Nước hầm xương là nước dùng quen thuộc với nhiều người và thường được dùng để tăng hương vị, chất bổ dưỡng cho món ăn.

Không phải ai cũng biết cách hầm xương để có nồi nước xương thơm ngọt, trong.

Dưới đây là bài viết sẽ chỉ cách hầm xương sao cho thơm ngon, không bị hôi, không bị đục.



Cách ninh xương thơm ngon, nước trong

Rửa xương với nước sạch nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất.

Ngâm xương vào trong nước, cho thêm chút rượu nấu ăn và muối để xương ra bớt máu thừa và khử mùi tanh của xương. Sau khoảng 15-20 phút th́ vớt xương ra.

Cho xương vào nồi, cho nước lạnh ngập xương rồi đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt ra khỏi nồi. Sau đó tắt bếp, vớt xương ra, rửa sạch với nước ấm.

Cho xương vào nồi, cho xíu dầu ăn vào đảo cho đến khi xương có màu hơi vàng cả hai mặt th́ cho lượng nước vừa đủ vào. Cho thêm vài lát gừng vào nồi rồi đun ở lửa lớn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào nồi nước xương một vài củ hành tím nướng chín để giúp nước xương trong và thơm ngon hơn.

Khi nước xương sôi, đun tiếp ở lửa lớn khoảng 20 phút. Sau đó, vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 30 phút. Sau đó thêm một chút muối vào nước xương là được.

Cách xử lư khi nước xương bị đục

Nếu nước ninh xương bị đục, các bạn có thể thực hiện theo các mẹo dưới đây để nước trong hơn nhé.

Dùng khăn vải mỏng để lọc qua nước xương rồi đun lại.

Lấy một ḷng trắng trứng, đánh tan rồi cho vào nồi nước dùng. Dùng th́a khuấy đều nước dùng để bọt cuốn vào ḷng trắng trứng rồi hớt ra, nước dùng sẽ trong trở lại.

Với nước xương gà bị đục, bạn có thể cho tiếp xương gà vào đun cũng làm cho nước trong hơn.

Cho vài tai nấm đông cô, nấm hương hoặc vài lát khoai tây sống vào nồi nước dùng có thể giúp nồi nước dùng trong hơn.

nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 09-17-2021
Reputation: 20850


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 68,332
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	ham-xuong-ngon-2.jpg
Views:	0
Size:	43.3 KB
ID:	1871622  
nguoiduatinabc_is_offline
Thanks: 168
Thanked 4,956 Times in 3,990 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 21 Post(s)
Rep Power: 77 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 10:51.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06391 seconds with 15 queries