Món bánh crepe 'mạng nhện' - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Món bánh crepe 'mạng nhện'
Jianbing guozi là một loại bánh crepe. Có nguồn gốc ở Thiên Tân (Trung Quốc). Món bánh này được xem là một trong những món điểm tâm đường phố được yêu nhất tại đất nước tỷ dân.

Nó bao gồm vỏ bánh crepe mỏng làm bằng bột đậu xanh, trứng và bột chiên xù, ăn kèm với nước sốt đậu ngọt, hành lá, tương ớt... Thông thường, người bán sẽ dùng một chiếc que bằng tre để tráng vỏ bánh. Tuy nhiên, đôi khi bánh này được biến tấu bằng cách rưới bột lên chiếc chảo phẳng gắn trục quay, xoay đều tạo h́nh khá thú vị.


Theo truyền thuyết, bánh có thể bắt nguồn từ thời Tam Quốc. Gia Cát Lượng đă ra lệnh cho các đầu bếp trộn nước với bột ḿ tạo thành bột, phết lên những tấm khiên hoặc miếng kim loại phẳng làm bằng đồng rồi hơ trên lửa thành bánh nhằm giải quyết vấn đề lương thực cho quân lính.

Sau đó, bánh được lưu truyền qua nhiều thế hệ, đặc biệt tại tỉnh Sơn Đông, dần lan rộng ra các vùng khác của Trung Quốc. Vỏ jianbing guozi từ tỉnh Sơn Đông th́ gịn và cứng do bột được làm chủ yếu từ các loại ngũ cốc như ngô, lúa ḿ và kê. Trong khi đó Jianbing guozi kiểu Sơn Tây th́ làm từ bột ḿ nên mềm mại hơn.

Ngày nay, loại bánh này được bán phổ biến tại các xe hàng rong. Bạn dễ dàng t́m thấy món này khi dạo bộ trên phố vào buổi sáng hay tối muộn. Vỏ bánh jianbing guozi vị ngọt, mỏng và có thể trộn thêm lá dứa tạo màu xanh nếu thích. Đối với bánh jianbing guozi "mạng nhện", sau khi làm xong mặt lưới bằng cách rưới bột lên chảo nóng, người bán đập một quả trứng gà lên trên, xoay đều để lấp hết các lỗ.

Tiếp đến, họ cho nhân tùy theo yêu cầu của thực khách. Thông thường có hành lá, khoai tây, nước sốt, ớt... Đôi khi là khoai lang, thịt lợn... Tất cả được cuộn lại rồi xẻ làm đôi, ăn khi c̣n nóng hổi.

nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 07-14-2021
Reputation: 20848


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 68,284
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	lam-banh-crepe-kieu-mang-nhen-1626181835.jpg
Views:	0
Size:	34.6 KB
ID:	1828065  
nguoiduatinabc_is_offline
Thanks: 168
Thanked 4,955 Times in 3,989 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 21 Post(s)
Rep Power: 77 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 23:44.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06044 seconds with 13 queries