Đỗ đen là thực phẩm được nhiều người yêu thích trong mùa hè bởi tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát gan,... tuy nhiên nếu mắc phải 6 sai lầm sau sẽ gây hại cho cơ thể.
Không biết nhà mọi người thế nào, chứ riêng nhà ḿnh th́ đỗ đen là thứ không thể thiếu trong mùa hè. Cứ bắt đầu nắng nóng là ḿnh phải rang một mẻ sẵn đấy, hàng ngày cho vào b́nh hăm một nắm nhỏ, uống cả ngày. Rồi c̣n nấu chè, có bữa c̣n ăn chè đỗ đen thay cơm luôn.
Ḿnh cứ nghĩ thực phẩm lành như đỗ đen th́ sẽ chẳng có tác dụng phụ ǵ, cho tới khi đọc được trên mạng những thông tin liên quan tới việc sử dụng đỗ đen sai cách mới giật ḿnh.
Dưới đây là 6 cách sử dụng đỗ đen sai lầm gây hại cho sức khỏe mà ai cũng nên biết
Không nên cho thêm đường
Nước đậu đen tốt cho sức khỏe nhưng khi bạn sử dụng không kèm đường. Nhiều người v́ hảo ngọt, cho rằng cho thêm chút đường vào sẽ dễ uống hơn là sai lầm.
Nước đậu đen cho thêm đường mà uống trong thời gian dài dễ gây thừa lượng đường, sinh bệnh tật. Tốt hơn hết, bạn nên uống nước đậu đen nguyên chất, không cho thêm đường.
Ngoài ra, không nên kết hợp đậu đen với sữa, ngũ sâm, rau bina...
Uống quá nhiều, uống thay nước lọc
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù nước đậu đen lành tính nhưng "cái ǵ quá cũng không tốt", lạm dụng như uống quá nhiều, uống thay nước lọc sẽ gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng.
Việc này không chỉ khiến cơ thể thừa nước mà c̣n làm giảm khả năng hấp thụ các chất trong cơ thể, nhất là với trẻ nhỏ.
Uống quá nhiều nước đậu đen trong 1 ngày có thể gây đau bụng, "đi ngoài", suy nhược cơ thể, bủn rủn chân tay… v́ đậu đen có tính mát.
Uống chung với sắt, kẽm, canxi
Những ai đang dùng thuốc bổ sung kẽm, canxi, sắt cho cơ thể th́ không nên uống nước đậu đen nữa. Nguyên nhân là v́ loại nước này sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất trên của cơ thể.
Duy tŕ sai lầm này trong thời gian dài sẽ khiến việc bổ sung chất thành vô dụng, cơ thể thiếu chất, sinh bệnh.
Hạn chế với người già và trẻ nhỏ
Theo các chuyên gia, hàm lượng protein trong đậu đen rất cao dễ khiến cho người già, trẻ nhỏ, người có thể trạng yếu, đang ốm khó tiêu, gây ra các bệnh đường tiêu hóa, đau bụng, "đi ngoài"...
Ngoài ra, trong đậu đen c̣n có nhiều phytat - chất gây cản trở việc hấp thụ các khoáng chất (sắt, kẽm, đồng...) khiến cơ thể người già bị thiếu máu, loăng xương, trẻ nhỏ th́ suy dinh dưỡng, thấp c̣i.
Người bệnh đang trong quá tŕnh dùng thuốc
Những ai đang bị bệnh lư phải sử dụng thuốc điều trị th́ không nên uống nước đậu đen. Nguyên nhân là v́ đậu đen có chứa một số thành phần gây giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh.
Người bệnh thận, cơ thể hàn không nên uống nước đậu đen
Nước đậu đen có thể khiến t́nh trạng người bị bệnh thận thêm nặng, khó điều trị.
Với những người cơ thể hàn, bị loét tá tràng, dễ tiêu chảy, chân tay lạnh... th́ không nên uống nước đậu đen v́ cũng sẽ khiến các t́nh trạng thêm trầm trọng, thậm chí gây ra các bệnh khác.