Sai lầm khi luộc thịt mất hết dinh dưỡng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Sai lầm khi luộc thịt mất hết dinh dưỡng
Món thịt luộc ai cũng nghĩ là dễ làm nhưng chỉ làm sai bước cực kỳ đơn giản này thôi cũng khiến món ăn "mất sạch" dinh dưỡng. Mẹ thông thái hãy nắm kỹ để bảo vệ sức khỏe gia đình.

Nấu thịt khi chưa được rã đông

Nấu thịt khi chưa được rã đông hoàn toàn sẽ khiến thịt lâu chín, và khi chín sẽ bị khô, rất khó ăn. Không chỉ vậy, thịt còn có nguy cơ không thể chín trong, chín đều. Thế nên, chị em hãy rã đông thịt hoàn toàn rồi mới chế biến.

Thịt được nấu quá nhừ

Nhiều chị em quan niệm thịt phải nấu chín nhừ, mềm rục thì mới ngon. Thế nhưng, nếu chế biến thịt ở nhiệt độ từ 200 đến 300 độ C, vitamin và các dưỡng chất trong thịt sẽ xảy tạo ra hoạt chất các axit amino aromatic - không tốt cho sức khỏe.

Đổ nước lạnh vào khi đang luộc

Nhiều chị em khi luộc thịt có xu hướng nếu thấy nước cạn thường cho thêm nước lạnh vào. Thế nhưng việc làm này sẽ khiến một lượng lớn protein và chất béo của thịt bị kết tủa và mất đi. Vậy nên, chị em hãy cho đủ nước ngay từ đầu, hoặc nếu thêm nước hãy cho nước sôi vào nhé.

Thái thịt ngay sau khi luộc

Nhiều chị em có thói quen thường thái thịt ngay khi vừa luộc chín. Tuy nhiên, đây là một sai lầm nghiêm trọng. Bởi thịt vừa mới chín, nước chưa kịp thoát ra ngoài. Nếu thái ngay sẽ khiến miếng thịt chảy nước bị mất dinh dưỡng. Thậm chí, miếng thịt còn không đẹp mắt, dễ dính vào nhau. Vậy nên hãy để nguội thịt khoảng 10 phút rồi mới bắt đầu thái.



Bên cạnh đó, chị em cũng không nên dùng thớt thái thịt sống để thái thịt chín. Bằng không sẽ tạo điều kiện để những vi khuẩn từ thớt thịt sống xâm nhập vào thớt thịt chín, dễ gây bệnh cho gia đình.

VietBF © sưu tầm

therealrtz
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 01-20-2020
Reputation: 33149


Profile:
Join Date: Nov 2014
Posts: 77,666
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	6.jpg
Views:	0
Size:	91.4 KB
ID:	1517497  
therealrtz_is_offline
Thanks: 22
Thanked 6,211 Times in 5,524 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 25 Post(s)
Rep Power: 88 therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7therealrtz Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 05:59.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06770 seconds with 15 queries