Làm cách này giá đỗ để gần cả tuần vẫn không thâm đen, nát ủng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Làm cách này giá đỗ để gần cả tuần vẫn không thâm đen, nát ủng
Giá đỗ thực chất là một loại rau mầm nên rất dễ bị hư hỏng. Tuy nhiên nếu biết cách bạn có thể bảo quản giá đỗ đến gần 1 tuần mà vẫn tươi ngon.

Giá đỗ là một nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ như đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ tương, đỗ đen, đậu phộng, … trong đó giá đậu xanh là phổ biến nhất. Giá đỗ xanh có vị ngọt nhẹ và gịn đặc trưng, dễ tiêu hóa, chữa được nhiều bệnh, đặc biệt ở tính chất giải độc đa năng nội ngoại sinh. Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng (đạm, béo, đường, vitamin, khoáng); đặc biệt là nhiều vitamin C và E, phytosterol, trong khi chỉ chứa lượng calo thấp. Chất béo trong giá cũng không gây đầy bụng và cung cấp chủ yếu axít béo cần cho tế bào năo nên là món ăn tốt cho người làm việc nhiều về trí óc.

Giá đỗ xanh c̣n là thực phẩm được khuyến khích cho người bị viêm thanh quản mất tiếng, mỏi cơ do vận động thể thao, người béo ph́, đái tháo đường, bệnh tim mạch, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, cholesterol máu cao, người hiếm muộn, dễ sẩy thai. Ngoài ra c̣n có tác dụng khử gốc tự do, chống lăo hóa... Không chỉ tốt cho sức khỏe giá đỗ c̣n là nguyên liệu phổ biến khi nấu ăn. Giá có thể ăn sống, làm nhân nem, cho vào lẩu hoặc ăn kèm các món bún, ḿ...

Tuy nhiên do chứa lượng nước lớn nên giá đỗ thường nhanh bị thâm đen, nát ủng. Nếu đi chợ mua quá nhiều giá đỗ và c̣n thừa th́ chúng ta luôn phải đổ bỏ, rất lăng phí. V́ thế các bà nội trợ hăy ghi nhớ ngay cách bảo quản cực hiệu quả dưới đây để giá đỗ giữ được độ tươi gịn lâu nhất có thể.

Dụng cụ cần thiết: Túi nilon (hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa), khăn giấy.



Cách làm:

- Giá đỗ mua về nhớ đừng rửa luôn v́ sẽ làm giá bị dính nước, càng nhanh hỏng. Với cách bảo quản này chúng ta chỉ rửa khi chuẩn bị mang giá đi chế biến.

- Xếp giá trong hộp hoặc túi nilon có lót giấy ăn để hút nước, cố gắng không cho quá nhiều giá vào một túi hay hộp. Chẳng hạn, muốn bảo quản giá đỗ trong một hộp, bạn hăy trải một lớp khăn giấy xuống đáy, sau đó là một lớp giá đỗ, phủ thêm lớp khăn rồi lại đến một lớp giá đỗ xen kẽ, cuối cùng dùng khăn giấy phủ lên. Chỉ nên xếp từ 2-3 lớp giá đỗ. Đừng đóng hộp lại để giá đỗ thoát hơi nước và khô ráo, sẽ giữ được tươi lâu hơn. Với cách trên, chúng ta sẽ lưu trữ giá đỗ tối đa khoảng 5 ngày.

Một cách khác là bạn có thể cho giá đỗ vào túi khóa kéo (túi zip). Tuy nhiên, không nên nhét đầy quá sẽ khiến giá giập nát. Bạn có thể chia làm nhiều túi để giá đỗ được thông thoáng hơn. Nếu không có túi khóa kéo bạn có thể dùng túi nilon thường rồi buộc chặt miệng túi lại sau đó dùng tăm xỉa răng đâm 2 - 3 lỗ nhỏ ngay gần miệng túi. Những lỗ nhỏ này sẽ giúp hạn chế việc giá đỗ bị úng. Cuối cùng, bạn mang túi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, cách này giúp giá đỗ tươi ngon trong khoảng 3-4 ngày.

Lưu ư hạn chế tối đa việc cho giá đỗ vào ngăn đá v́ sau khi ră đông giá sẽ bị mềm, nhũn, không c̣n ngon và mất chất dinh dưỡng.

VietBF @ Sưu tầm

Cupcake01
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 05-01-2021
Reputation: 7366


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 42,785
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	b.png
Views:	0
Size:	500.8 KB
ID:	1783526  
Cupcake01_is_offline
Thanks: 39
Thanked 3,267 Times in 2,829 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 9 Post(s)
Rep Power: 47 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 5
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:36.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06810 seconds with 13 queries