Chỉ cần thêm một đảm bảo đậu phụ rán tẩm hành gịn thơm - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Chỉ cần thêm một đảm bảo đậu phụ rán tẩm hành gịn thơm
Đậu phụ rán tẩm hành là món ăn truyền thống của người Việt và luôn được ưa thích. Nhưng để đạt yêu cầu gịn thơm th́ cần theo mẹo nhỏ đây nhé.

Hôm nay ḿnh sẽ chia sẻ cho các bạn các phương pháp làm món đậu phụ rán tẩm hành với mẹo nho nhỏ để đậu phụ không dễ bị nát, vỏ gịn, trong mềm.

Bạn nhớ đừng cho ngay đậu phụ vào chảo dầu mà phải thêm bước này.

Các bước làm đậu phụ rán tẩm hành:



Bước 1: Lấy một lượng hành lá vừa đủ, rửa sạch, hành lá thái nhỏ rồi cho vào bát nhỏ để dùng sau.

Bước 2: Tiếp tục cho lượng nước mắm, muối ăn và dầu hào vừa đủ vào bát nhỏ, dùng đũa khuấy đều rồi để riêng, dùng sau.

Bước 3: Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ sạch rồi cho một lượng nhỏ bột ḿ vào âu. Rửa sạch đậu phụ và cắt thành từng lát mỏng để sử dụng sau.

Bước 4: Cho lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng dầu rồi chuyển sang lửa vừa - nhỏ, sau đó nhúng đậu phụ vào bột và rán trong chảo dầu.

Khi rán đậu phụ chín vàng một mặt là được. Lật sang mặt kia và rán vàng.

Bước 5: Rán đậu phụ đến khi vàng đều hai mặt th́ đổ gia vị đă chuẩn bị vào nồi xào cùng đậu phụ, đợi khi đậu phụ và gia vị ngấm đều th́ đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp lại, đun một lúc.

Bước 6: Sau 2 phút, bạn cho hành lá đă thái nhỏ vào nồi, xào nhanh tay và bắc ra khỏi nồi là món đậu phụ rán tẩm hành thơm ngon đă sẵn sàng.

Thêm gia vị này đảm bảo rán đậu phụ gịn tan, vàng ươm - Ảnh 3.
Thêm bước này đảm bảo đậu phụ rán tẩm hành vừa gịn thơm vừa không nát - Ảnh 4.


Lời khuyên khi làm đậu phụ rán tẩm hành:

- Khi rán đậu phụ bạn có thể cho lượng bột ḿ thích hợp để đậu phụ không bị dính chảo, khi rán đậu phụ nhớ rán ở lửa nhỏ, thời gian rán không quá 1 phút, nếu không đậu phụ sẽ bị nhăo.

- V́ trong nước sốt nước mắm và muối nên chúng ta không cho thêm muối, nếu không món đậu phụ rán tẩm hành sẽ rất mặn.

- Đương nhiên cách đơn giản hơn để đậu rán không dính, nát là có 1 chiếc chảo chống dính. Tuy nhiên, tẩm một chút bột sẽ khiến miếng đậu thêm gịn.

- Khi rán đậu phụ, mọi người cũng nên kiểm soát độ dày của đậu phụ, nếu mỏng quá sẽ dễ bị bở, nếu cắt dày quá sẽ không ngon và không dễ rán.

- Tốt nhất nên chọn đậu phụ già để làm món đậu phụ rán tẩm hành, nếu chọn đậu hũ non th́ chắc chắn sẽ dễ bị vỡ và hương vị của món ăn cũng không ngon.

VietBF@sưu tập

troopy
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 05-09-2021
Reputation: 24631


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 70,709
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	16.2.jpg
Views:	0
Size:	279.7 KB
ID:	1787390  
troopy is_online_now
Thanks: 73
Thanked 5,449 Times in 4,720 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 24 Post(s)
Rep Power: 81 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 09:20.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06371 seconds with 15 queries