Loại rau quen thuộc là 'siêu thực phẩm canxi' nhưng người này nên dè chừng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Loại rau quen thuộc là 'siêu thực phẩm canxi' nhưng người này nên dè chừng
Canxi không chỉ tồn tại ở trong các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa… mà các loại rau cũng là nguồn bổ sung canxi vô cùng hiệu quả.

Một trong những loại rau được mệnh danh là “siêu thực phẩm canxi” mà ít người biết tới, đó chính là rau dền. Thế nhưng đây lại là loại rau khá dân dă với giá thành vô cùng rẻ.

Theo y học cổ truyền, rau dền đỏ có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, làm mát máu, lợi tiểu, làm mát máu, sát trùng, trị nhiệt lỵ, huyết nhiệt sinh mụn nhọt... Rau dền đỏ có thể luộc, xào hoặc nấu canh ăn rất ngon và ngọt.

Rau dền có nhiều loại như: Dền cơm, gai, trắng,… Loại lá lớn có màu đỏ tía là dền đỏ, có đặc điểm là thân mọng nước, nấu chóng nhừ, nấu canh th́ ngon hơn.

Rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Hàm lượng chất sắt trong rau dền nhiều hơn so với bó xôi, hàm lượng canxi gấp 3 lần.

Khác với rau dền gai, dền cơm, rau dền đỏ có lá nhỏ chừng hai ngón tay chụm lại, thân và lá đều có màu đỏ tía, khi nấu chín nước nấu có màu đỏ tươi rất đẹp mắt.

Canh tôm, cua nấu rau dền là món ăn ngon được nhiều người ưa thích.

Cung cấp protein

Đa phần protein đều chứa nhiều ở các loại thực phẩm từ động vật, c̣n protein chứa trong thực vật được xem là trường hợp hiếm gặp. Chính v́ thế, hàm lượng protein chứa trong rau dền lại khiến cho nó trở nên đặc biệt và giá trị hơn.

Theo ước tính, trong khoảng 100g rau dền có chứa tới 3,5g protein, đáp ứng tới 7% nhu cầu protein dành cho con người mỗi ngày.

Các chất chống oxy hóa

Một số nhà khoa học đă thực hiện nghiên cứu và thấy được rằng, bên trong rau dền có chứa các hoạt chất có khả năng chống viêm tương tự như là đậu nành và các chất có tác dụng ngăn chặn sự hoạt động của các gốc tự do bên trong cơ thể.

Chính v́ điều này mà những người có vấn đề về xương như viêm khớp, gút,… th́ có thể sử dụng rau dền để thay thế cho việc bổ sung các loại thịt từ động vật.

Nó không chỉ bổ sung hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể mà c̣n hạn chế tối đa và điều trị t́nh trạng viêm.

Rau dền xào tỏi đơn giản mà ngon miệng.

Bổ sung canxi

Trên thực tế, một số loại rau nhiều canxi phải kể tới như rau cải chíp, rau cải xoăn, súp lơ xanh, rau chân vịt…. thế nhưng rau dền là loại có chứa hàm lượng cao nhất.

Các chuyên gia dinh dưỡng đă chỉ ra rằng, hàm lượng canxi trong rau dền cao hơn gấp 3 lần so với rau bina và thậm chí c̣n vượt trội hơn cả sữa ḅ.

Ước tính trong 100g lá rau dền chứa khoảng 267 mg canxi, đáp ứng khoảng 30% nhu cầu canxi cho cơ thể mẹ bầu mỗi ngày.

Những lợi ích sức khỏe của rau dền đối với xương

Như đă nói ở trên, chính sự dồi dào của hàm lượng canxi có trong rau dền đă làm cho nó trở thành một loại “siêu thực phẩm” dành cho hệ xương, đặc biệt vô cùng tốt đối với sức khỏe của mẹ bầu, ngăn ngừa chứng loăng xương.

Đối với sự phát triển của thai nhi, canxi được xem là “nguyên vật liệu chính” giúp h́nh thành nên cấu trúc xương, hệ xương và răng của bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh ngay từ khi c̣n ở trong bụng mẹ.

Ngoài ra, nếu mẹ bầu bổ sung canxi đầy đủ c̣n giúp duy tŕ độ bền chắc của hệ xương, tránh được những bệnh lư về loăng xương sau này, đặc biệt là thời điểm sau sinh.

Và với những đặc tính kháng viêm của ḿnh, rau dền sẽ là một loại thực phẩm lư tưởng giúp mẹ bầu điều trị các bệnh lư về khớp, giúp làm lành vết thương và giảm sưng.

Rau dền là thực phẩm lư tưởng giúp điều trị các bệnh lư về khớp, làm lành vết thương và giảm sưng.

Những trường hợp cần thận trọng với rau dền

Rau dền có công dụng rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần thận trọng khi ăn nếu không muốn bị nhiễm độc tố. Dưới đây là 4 sai lầm khi ăn rau dền, bạn cần lưu ư.

1. Người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận: Rau dền chứa nhiều acid oxalic ảnh hưởng nhiều trên sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Đồng thời dễ h́nh thành các sỏi oxalate nên cần tránh cho các bệnh nhân đang bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận.

2. Người có cơ thể tính hàn, phụ nữ có thai hư hàn không ăn rau dền: Theo các chuyên gia, rau dền có tính mát, không thích hợp dùng cho người tiêu lỏng và tiêu chảy mạn tính, phụ nữ có thai hư hàn.

Khi sử dụng rau dền, mẹ bầu cũng cần lưu ư rằng nếu bị sỏi mật hay sỏi thận th́ nên tránh sử dụng. Bởi lẽ trong loại rau này có chứa một hàm lượng oxalate nhất định, có thể làm cho t́nh trạng bệnh lư của mẹ bầu thêm trầm trọng hơn.

3. Hâm đi hâm lại nhiều lần: Rau dền nấu chín không nên hâm đi hâm lại nhiều lần v́ nitrat có trong lá sẽ bị chuyển đổi thành nitrit là chất nguy cơ gây ung thư và không tốt cơ thể.

4. Không ăn thịt ba ba với rau dền: Đặc biệt, không nên ăn thịt ba ba cùng với rau dền v́ theo Đông y, việc 2 thứ này kết hợp với nhau có thể gây độc.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 09-26-2021
Reputation: 24152


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 68,000
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	dv.jpg
Views:	0
Size:	86.7 KB
ID:	1878939  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,683 Times in 3,228 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 79 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 20:07.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.08208 seconds with 13 queries