Bác sĩ chỉ ra những loại thực phẩm giúp gan “nhẹ gánh” mỡ thừa, thải độc hiệu quả mỗi ngày

[pizza]

Để bảo vệ lá gan và giảm nguy cơ tích tụ mỡ, nhiều nghiên cứu khuyến nghị ưu tiên sử dụng thực phẩm tự nhiên cùng lối sống khoa học. Dưới đây là những lựa chọn hàng đầu giúp thanh lọc gan và cải thiện sức khỏe.

Nghệ: Gia vị “vàng” cho gan

Theo báo Thanh Niên, nghệ chứa hoạt chất curcumin với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất này giúp giảm viêm, giảm căng thẳng oxy hóa, hai yếu tố thường gây tổn thương gan.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Diabetology & Metabolic Syndrome cho thấy curcumin có thể ức chế sự hoạt hóa của tế bào hình sao ở gan, nguyên nhân dẫn đến xơ gan. Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý không nên lạm dụng nghệ, đặc biệt là dưới dạng thực phẩm chức năng, vì có thể gây tổn thương gan, dù đây là trường hợp hiếm gặp.

Tỏi: “Lá chắn” tự nhiên cho tế bào gan

Tỏi được xem là chất giải độc tự nhiên nhờ giàu hợp chất chứa lưu huỳnh, có khả năng kích hoạt enzyme của gan để loại bỏ độc tố. Tỏi cũng cung cấp selen, một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hoạt động chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan.

Một số thử nghiệm lâm sàng cho thấy bột tỏi có tác dụng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu, điều chỉnh men gan, lipid máu và đường huyết. Đặc biệt, ăn tỏi sống thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ ung thư gan.

Rau lá xanh: Thanh lọc máu, bảo vệ gan

Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn, xà lách chứa nhiều chlorophyll, hoạt chất có khả năng thanh lọc máu và giảm áp lực giải độc cho gan.

Chuyên gia cho biết nhóm rau này còn giàu nitrat và polyphenol, giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan. Bên cạnh đó, rau lá xanh cung cấp glutathione, chất chống oxy hóa mạnh có lợi cho chức năng gan, đồng thời giúp phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.

Củ dền: Nguồn dưỡng chất chống viêm mạnh

Củ dền giàu betaine, một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và tổn thương oxy hóa tại gan. Nghiên cứu cho thấy nước ép củ dền cải thiện chỉ số men gan ở người bệnh gan.

Ngoài betaine, củ dền còn chứa glutathione và betalain, những hợp chất giúp gan thải độc hiệu quả. Uống nước ép củ dền thường xuyên có thể giảm kích thước gan và cải thiện chỉ số mỡ máu ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ không do rượu, theo Healthline.

Thảo mộc và gia vị: Hỗ trợ gan từ tự nhiên

Một số thảo mộc và gia vị quen thuộc cũng rất có lợi cho gan. Trà xanh chứa polyphenol EGCG giúp giảm tổn thương men gan. Tỏi ngoài hợp chất lưu huỳnh còn có allicin, alliin, ajoene – các chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Nghệ kích thích sản sinh mật, phân hủy độc tố và bảo vệ mô gan.

Lối sống lành mạnh: Chìa khóa cho gan khỏe

Ăn uống khoa học với nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi. Hạn chế thực phẩm chiên rán, chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ. Tránh đồ ăn cay chua dễ gây khó tiêu, ợ nóng.

Uống nước chanh buổi sáng là thói quen tốt vì chanh giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp thải độc và giảm mỡ gan. Người có vấn đề dạ dày nên ăn nhẹ trước khi uống. Ngoài ra, trà thảo mộc từ gừng, húng quế cũng mang lại hiệu quả hỗ trợ tiêu hóa.

Tập yoga thường xuyên cũng hữu ích. Hai tư thế được khuyến nghị là rắn hổ mang và cánh cung, giúp kích thích gan nhẹ nhàng, tăng cường lưu thông máu và loại bỏ chất thải.

Nghỉ ngơi hợp lý, ngủ đủ 7–9 tiếng mỗi đêm, tránh rượu bia và thuốc không cần thiết. Thiền, nghe nhạc nhẹ và duy trì chánh niệm giúp kiểm soát căng thẳng, yếu tố gây hại trực tiếp đến gan.

VietBF@ sưu tập