[trungthuc]

Công ty Miso Robotics đã bắt đầu sử dụng robot Flippy 2 giúp tự động hóa quy trình chiên khoai tây, hành tây và những thực phẩm khác.

Cũng giống như trong các nhà máy sản xuất xe hơi, các cánh tay robot khổng lồ này được điều khiển bằng camera và trí tuệ nhân tạo (AI).
Những món ăn nhanh của Pháp như khoai tây chiên, hành tây chiên đang trở thành những sản phẩm kỹ thuật cao nhờ Miso Robotics Inc., một công ty có trụ sở tại thành phố Pasadena, phía Nam tiểu bang California, Mỹ.

Robot sẽ đưa khoai tây Pháp đông lạnh và những thực phẩm khác ra khỏi tủ đông, cho vào dầu nóng và sau đó trút sản phẩm đã chiên, sẵn sàng để phục vụ cho thực khách trong các khay đựng.

Theo Miso Robotics Inc., robot Flippy 2 có thể nấu cùng một lúc một số món ăn với các công thức khác nhau, qua đó sẽ giúp giảm số lượng nhân viên phục vụ, đẩy nhanh việc giao đơn đặt hàng qua cửa sổ cho các tài xế. Các kỹ sư của Miso Robotics có thể trực tiếp theo dõi robot Flippy 2 làm việc trên màn hình lớn, cho phép họ xử lý bất cứ vấn đề kỹ thuật nào phát sinh.

Giám đốc điều hành của Miso Robotics, ông Mike Bell cho hay, sau khi nhận được đơn khách hàng đặt mua, hệ thống nhà hàng sẽ ngay lập tức đưa ra hướng dẫn cho Flippy 2. Robot này sẽ thực hiện lệnh nhanh hơn, chính xác hơn con người.

Công ty đã mất khoảng 5 năm để chế tạo ra robot Flippy 2 và mới sản xuất hàng loạt loại robot này trong thời gian gần đây.
Tên của robot xuất phát từ Flippy, một robot phiên bản trước được thiết kế để lật bánh burger khi chiên.

Khi nhóm chuyên gia nghiên cứu của Miso Robotics khi hoàn thành việc lắp ráp cỗ máy, họ nhận ra rằng khu chiên thực phẩm đang gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu, đặc biệt vào lúc tối muộn.

Khi Flippy 2 xuất hiện lần đầu tiên, robot này đã lập tức thu hút sự chú ý. Khách hàng tỏ ra thích thú khi nhìn thấy robot, chụp ảnh, quay video và đặt rất nhiều câu hỏi. Khi vào cửa hàng lần sau, các khách hàng đã dần quen với Flippy 2 và thậm chí không nhận ra sự có mặt của robot này.

Một số chuỗi nhà hàng đã sử dụng robot chiên đồ ăn này, trong đó có Jack in the Box tại San Diego, White Castle tại vùng Trung Tây và CaliBurger ở Bờ Tây nước Mỹ.

Ngoài ra, còn 3 chuỗi cửa hàng ăn nhanh khác của Mỹ cũng sử dụng robot Flippy 2 nhưng không muốn quảng cáo rộng rãi, do lo ngại việc robot sẽ lấy mất công việc của con người, đó là vấn đề nhạy cảm ở thời điểm này.

Một trong những dự án tiếp theo của Miso Robotics sẽ là robot Sippy, loại robot có thể phục vụ thức uống. Robot này sẽ có khả năng nhận đơn đặt hành của thực khách, rót thức uống, đậy nắp và cắm đưa ống hút cho khách./.