Gà chiên mắm tỏi làm vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp làm món ngon đổi vị cho cả gia đ́nh thưởng thức. Đảm bảo cả gia đ́nh sẽ ăn hết veo mà vẫn tḥm thèm món gà chiên mắm tỏi siêu ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà chiên mắm tỏi
Đùi gà hoặc cánh gà
2 củ tỏi: Bóc vỏ, giă nhỏ
1 quả ớt tươi
1 củ gừng
Rượu trắng
Muối hạt
Gia vị: Nước mắm, ḿ chính, hạt tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu gà chiên mắm tỏi
Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giă để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 th́a nước mắm, 1/2 th́a hạt tiêu, 1/2 th́a ḿ chính, 1 th́a dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong ṿng 15 phút.
Bắt đầu làm món gà chiên mắm tỏi
B1: Dùng chảo ḷng sâu cho lên bếp, đổ dầu ăn rồi đun cho đến khi dầu nóng già.
B2: Gắp từng miếng thịt gà cho vào chảo dầu rán, cho đến khi nào gà chín gịn và có màu vàng đều đẹp mắt. Sau đó gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
B3: Vẫn dùng chảo dầu vừa rán gà, cho tỏi vào cùng với 1 th́a nước mắm phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho gà đă rán vàng vào đảo, cho thêm gia vị vừa ăn vào, để lửa to, đảo nhanh tay, gần tắt bếp cho ớt vào.
Lưu ư:Gà khi mua về dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giă để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 th́a nước mắm, 1/2 th́a hạt tiêu, 1/2 th́a ḿ chính, 1 th́a dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong ṿng 15 phút.
Chúc bạn thành công!