Với màu sắc bắt mắt, món phở xào ḅ thấm gia vị, thịt ḅ chín mềm sẽ khiến bạn cảm thấy ăn đến no không biết chán.
Nguyên liệu:
- 300 g thịt ḅ
- Sợi bánh phở
- Hành lá, giá đỗ, hành tây
- Muối, nước tương, dầu hào, dầu mè, đường
- Gừng, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Thịt ḅ cắt lát mỏng, ướp với gừng tỏi, một chút dầu ăn và phần nước sốt gồm nước tương, muối, dầu hào. Sau đó xào nhanh thịt ḅ trên chảo nóng đến khi chuyển màu th́ chuyển ra đĩa.
Bước 2: Làm sạch chảo trước khi xào sợi phở. Cho 2 muỗng canh vào đến lúc nóng th́ xào sợi phở cùng hành tây xắt nhỏ. Thêm nước sốt gồm nước tương, muối, đường, dầu mè, dầu hào vào. Tiếp đó cho giá đỗ vào. Lưu ư bạn chỉ nên dùng đũa, đảo nhanh tay để tránh làm nát sợi phở.
Bước 3: Rắc thêm hành lá đă cắt khúc, đảo sơ rồi tŕnh bày ra đĩa.
VietBF@sưu tập