Chả gị là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều gia đ́nh yêu thích. Và sẽ thật trọn vẹn nếu những chiếc chả gị được cuộn một cách khéo léo, đẹp mắt hơn nữa th́ chắc chắn sẽ càng làm món ăn quyến rũ hơn.
1 Cách cuốn chả gị nhanh bằng túi nilon
Trong những công đoạn làm chả gị th́ lúc cho nhân lên bánh tráng có thể sẽ hơi khiến bạn mất thời gian đúng không nào. Với mẹo nhỏ mà hướng dẫn bạn cách cuốn chả gị bằng túi nilon, nhanh, chuẩn và dễ dàng.
Sau khi phần nhân đă được trộn đều th́ bạn cho vào một chiếc túi nilon. Sau đó, cắt một lỗ nhỏ ở phần góc túi, biến chiếc túi nilon thành một túi bắt kem. Cho phần nhân vào, nặn từ từ lên bánh tráng. Sau đó, cẩn thận gấp bánh tráng từ mép dưới lên, phủ phần nhân vừa cho vào.
Rồi sau đó, gấp 2 mép 2 bên của bánh tráng vào, cuốn từ từ cho đến hết phần bánh tráng c̣n dư là được. Với cách làm này, bạn sẽ dễ dàng ước lượng được lượng nhân cho mỗi bánh, nhờ vậy, không những nhanh mà khi hoàn thành chả gị cũng sẽ đều và đẹp hơn đấy nhé!
2 Cách cuốn chả gị thành cuốn dài
Với cách này, thay v́ bạn cuốn những cuốn nhỏ, phần vỏ bánh thường dày, ăn không ngon th́ bạn nên cuốn những cuốn có chiều dài dài hơn, sau khi chiên th́ bạn cắt làm đôi. Ta sẽ có được 2 cuốn ngắn, ăn vừa ngon mà c̣n nhanh hơn nữa.
Cách làm đơn giản, đầu tiên, bạn cho phần nhân để lên bánh tráng, cẩn thận, gấp 2 bên mép bánh vào khoảng 1cm rồi từ từ cuộn lại thật chắc tay như b́nh thường là được.
Thành phẩm bạn sẽ có được những chiếc chả gị nhỏ xinh, thon dài, phần vỏ gịn, mỏng tan, phần thịt nhiều, chín đều, ăn hấp dẫn hơn hẳn nhé!
3 Cách cuốn chả gị tṛn đều, đẹp mắt
Nếu cách cuốn chả gị của bạn thường bị úng dầu và 2 bên cuốn chả gị thường bị rách, cháy xém th́ học ngay mẹo cuốn chả gị sau đây nhé, với một số lưu ư thôi th́ bạn đă có thể cuốn được những chiếc chả gịn siêu đẹp, tṛn đều.
Đầu tiên, bạn cho phần nhân vào giữa miếng bánh tráng. Gấp đôi miếng bánh lại sao cho chả nằm gọn ở giữa miếng bánh, sau đó bạn gấp 2 bên mép bánh tráng lại rồi cuộn tṛn, vậy là đă có ngay 1 cuốn chả gị vừa tṛn đều, vừa đẹp mắt rồi.
Ớ bước này, khi gấp 2 mép bánh bạn chú ư mép bánh thứ hai sẽ đè lên khoảng 1/2 mép bánh thứ nhất và áp sát phần nhân như vậy th́ bánh mới không có hiện tượng ủ dầu khi chiên chả gị bạn nhé!
4 Cách cuốn chả gị h́nh tam giác đều và đẹp
Bên cạnh những cách cuốn truyền thống th́ bạn có thể tham khảo một cách cuốn chả gị độc đáo, mới lạ chính là h́nh tam giác. Đây chính là một điểm nhấn, tạo hứng thú cũng như điểm độc đáo cho món ăn khi chiêu đăi bạn bè.
Để tạo h́nh chả gị h́nh tam giác, bạn cần chuẩn bị một miếng bánh tráng h́nh vuông. Tiếp đến, gấp 2 đỉnh ở phía đối diện lại với nhau, tạo thành 1 h́nh tam giác, rồi từ đỉnh h́nh tam giác gấp đôi ngược xuống như h́nh.
Sau đó bạn múc một phần nhân cho lên chỗ mép miếng bánh tráng vừa gấp xuống ở phía bên tay phải, rồi gấp từ từ theo h́nh “zích zắc” đến khi c̣n một miếng nhỏ bánh tráng bị dư ra th́ bạn nhét vào trong để cố định h́nh dáng của chả gị.
VietBF@sưu tập