Món ăn không chứa dầu mỡ chắc hẳn nhiều người sẽ thích. Món ăn vừa ngon vừa đẹp như trong nhà hàng, không dầu mỡ, gia đình nào cũng thích mê. Đó là món thịt viên hấp với gạo nếp. Chỉ cần nhìn thoáng qua là bạn sẽ thèm thuồng. Những viên thịt được bọc bởi một lớp gạo nếp trắng, sẽ mang đến cho bạn một sự hấp dẫn cả thị giác lẫn vị giác.
Nó có vị mềm và ngon hơn nhiều so với thịt viên thông thường. Người lớn và trẻ em đều thích ăn. Hãy cùng thử trổ tài làm món này nhé.
Nguyên liệu: 300 gam thịt băm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa muối, tiêu, 1/3 thìa nước tương đen, 1 củ gừng, 2 củ hành lá, 1 quả ớt, 30 gam tinh bột, 250 gam gạo nếp.
Cách làm:
1. Chuẩn bị các thành phần cần thiết: Ngâm gạo nếp, rửa sạch và thái nhỏ hành lá, gừng, ớt.
2. Nêm gia vị vào thịt băm: đầu tiên cho hành lá và gừng vào thịt băm, sau đó cho lần lượt nước tương đen, dầu hào, muối, tiêu, 2 thìa tinh bột vào hỗn hợp.
3. Đánh theo một hướng đến cường độ cao nhất, cho khoảng 30 gam tinh bột vào giữa, tiếp tục đánh đều. Đánh đến khi thịt kết dính, mềm mượt là được.
4. Lấy một lượng thịt băm thích hợp, cho lên tay và vo viên lại
5. Lăn miếng thịt viên vào gạo nếp sao cho gạo phủ đều
6. Cho miếng thịt viên đã phủ gạo nếp vào bát, hấp trong nồi nước sôi khoảng 30 phút
7. Sau khi hấp chín, bạn lấy ra, rắc ít hành lá thái nhỏ lên trên
Thời tiết ngày càng nóng nực, lười nấu nướng, thèm ăn thì nhất định phải thử món thịt hấp này, không khói, ít dầu, ít muối, không chỉ tốt cho sức khỏe mà trẻ con cũng thích mê.