VietBF - View Single Post

florida80 · 08-05-2019

Nguy cơ sức khỏe của nội tạng động vật

nội tạng động vật

Nếu ăn nội tạng động vật quá nhiều, bạn có nguy cơ gặp một số vấn đề sức khỏe như:

1. Tăng nguy cơ tim mạch

Thịt động vật chứa rất nhiều cholesterol: 100g não bò chứa 1.033% RDI cholesterol, thận và gan có lần lượt 239% RDI và 127% RDI. Sở thích ăn nhiều nội tạng động vật sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu và tăng nguy cơ bị tắc động mạch, bệnh tim. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo bạn chỉ nên bổ sung lượng chất béo bão hòa bằng khoảng 5 – 6% lượng calo tiêu thụ hàng ngày.

2. Không tốt cho người bệnh gout

Gout là một loại viêm khớp phổ biến xảy ra bởi nồng độ axit uric trong máu cao, khiến khớp bị sưng và đau nhức. Chất purin trong thực phẩm sẽ hình thành axit uric trong cơ thể. Thịt động vật đặc biệt có hàm lượng purin cao. Vì thế, bạn nên ăn thực phẩm này ở mức độ hợp lý nếu bị bệnh gout.

3. Ảnh hưởng sự phát triển thai nhi

Thịt nội tạng là nguồn cung cấp vitamin A cho cơ thể, đặc biệt là gan. Khi mang thai, vitamin A đóng vai trò thiết yếu đối với sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, Viện Y tế Quốc Gia khuyến nghị chỉ nên tiêu thụ tối đa 10.000 IU vitamin A mỗi ngày. Việc bổ sung quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh nghiêm trọng bao gồm khuyết tật về tim, tủy sống, ống thần kinh hoặc gây ra tình trạng bất thường về mắt, tai, mũi, vấn đề trong đường tiêu hóa và thận.

Một nghiên cứu báo cáo rằng người mẹ mang thai tiêu thụ hơn 10.000 IU vitamin A mỗi ngày từ thực phẩm có nguy cơ sinh con bị dị tật bẩm sinh cao hơn 80% so với người mẹ tiêu thụ 5.000 IU trở xuống.

Bạn nên theo dõi lượng tiêu thụ nội tạng động vật trong suốt thai kỳ, đặc biệt là nếu bạn đang sử dụng các chất bổ sung chứa vitamin A.

Thịt nội tạng đang ngày càng trở nên phổ biến trong các nhà hàng với hương vị độc đáo và thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ mất một thời gian dài mới làm quen được hương vị của chúng. Bạn nên bắt đầu thử với những bộ phận có hương vị nhẹ hơn như lưỡi và tim. Bạn cũng có thể thử xay nhuyễn chế biến cùng thịt bò, thịt lợn băm để tạo nên hương vị hấp dẫn hơn cho món ăn.

Nội tạng động vật là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày để tránh các rủi ro ngoài ý muốn do ăn quá nhiều nhé!

08-05-2019	#2959
florida80 R11 Độc Cô Cầu Bại Join Date: Aug 2007 Posts: 112,250 Thanks: 7,296 Thanked 45,890 Times in 12,765 Posts Mentioned: 1 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 511 Post(s) Rep Power: 139	Nguy cơ sức khỏe của nội tạng động vật nội tạng động vật Nếu ăn nội tạng động vật quá nhiều, bạn có nguy cơ gặp một số vấn đề sức khỏe như: 1. Tăng nguy cơ tim mạch Thịt động vật chứa rất nhiều cholesterol: 100g não bò chứa 1.033% RDI cholesterol, thận và gan có lần lượt 239% RDI và 127% RDI. Sở thích ăn nhiều nội tạng động vật sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu và tăng nguy cơ bị tắc động mạch, bệnh tim. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo bạn chỉ nên bổ sung lượng chất béo bão hòa bằng khoảng 5 – 6% lượng calo tiêu thụ hàng ngày. 2. Không tốt cho người bệnh gout Gout là một loại viêm khớp phổ biến xảy ra bởi nồng độ axit uric trong máu cao, khiến khớp bị sưng và đau nhức. Chất purin trong thực phẩm sẽ hình thành axit uric trong cơ thể. Thịt động vật đặc biệt có hàm lượng purin cao. Vì thế, bạn nên ăn thực phẩm này ở mức độ hợp lý nếu bị bệnh gout. 3. Ảnh hưởng sự phát triển thai nhi Thịt nội tạng là nguồn cung cấp vitamin A cho cơ thể, đặc biệt là gan. Khi mang thai, vitamin A đóng vai trò thiết yếu đối với sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, Viện Y tế Quốc Gia khuyến nghị chỉ nên tiêu thụ tối đa 10.000 IU vitamin A mỗi ngày. Việc bổ sung quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh nghiêm trọng bao gồm khuyết tật về tim, tủy sống, ống thần kinh hoặc gây ra tình trạng bất thường về mắt, tai, mũi, vấn đề trong đường tiêu hóa và thận. Một nghiên cứu báo cáo rằng người mẹ mang thai tiêu thụ hơn 10.000 IU vitamin A mỗi ngày từ thực phẩm có nguy cơ sinh con bị dị tật bẩm sinh cao hơn 80% so với người mẹ tiêu thụ 5.000 IU trở xuống. Bạn nên theo dõi lượng tiêu thụ nội tạng động vật trong suốt thai kỳ, đặc biệt là nếu bạn đang sử dụng các chất bổ sung chứa vitamin A. Thịt nội tạng đang ngày càng trở nên phổ biến trong các nhà hàng với hương vị độc đáo và thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, có thể bạn sẽ mất một thời gian dài mới làm quen được hương vị của chúng. Bạn nên bắt đầu thử với những bộ phận có hương vị nhẹ hơn như lưỡi và tim. Bạn cũng có thể thử xay nhuyễn chế biến cùng thịt bò, thịt lợn băm để tạo nên hương vị hấp dẫn hơn cho món ăn. Nội tạng động vật là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày để tránh các rủi ro ngoài ý muốn do ăn quá nhiều nhé!