Những năm trở lại đây gan nhiễm mỡ ngày càng phổ biến trong cộng đồng. Theo giới chuyên gia, một phần dẫn tới t́nh trạng này là do thói quen ăn uống kém khoa học. Dưới đây là 6 nhóm đồ ăn nên tránh xa khi bị gan nhiễm mỡ.
Các loại bệnh gan nhiễm mỡ thường gặp
Gan nhiễm mỡ là t́nh trạng lượng mỡ nằm trong gan vượt quá ngưỡng b́nh thường, thậm chí nhiều lần. Bệnh thường xuất hiện với hai dạng chính là gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu.
Gan nhiễm mỡ là t́nh trạng lượng mỡ trong gan vượt quá mức b́nh thường (Ảnh minh họa)
Ngoài hai dạng trên, một biến chứng hiếm gặp khi mang thai đó là gan nhiễm mỡ cấp tính của thai kỳ. Hiện nay, căn bệnh này vẫn chưa rơ nguyên nhân, nhưng lại có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
6 đồ ăn nên tránh khi bị gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ có thể nặng lên thành xơ gan, gây suy gan nếu như chế độ dinh dưỡng không khoa học. Trong đó, có 6 đồ ăn dưới đây người bị gan nhiễm mỡ nên tránh:
Rượu
Rượu là một trong số những nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Cụ thể, khi đi vào cơ thể, rượu chuyển hóa nhanh thành acetaldehyde - một chất oxy hóa mạnh và gây hại cho cơ thể. Nếu lượng rượu quá nhiều, vượt ngưỡng cho phép sẽ khiến gan bị quá tải, lượng acetaldehyde không được chuyển hóa kịp thời sẽ gây hại cho gan. Từ đó, làm nặng thêm t́nh trạng gan nhiễm mỡ.
Đường
Nếu lượng đường trong cơ thể dư thừa, gan có trách nhiệm chuyển hóa chúng về dạng lipid để dự trữ. Khi đó, lượng chất béo trong gan tăng cao và càng làm nặng thêm t́nh trạng gan nhiễm mỡ. Do vậy, người bị gan nhiễm mỡ nên tránh xa các loại thực phẩm có đường như: Kẹo, bánh, nước ngọt, nước hoa quả,...
Đồ chiên rán
Đồ chiên rán làm tăng nhanh nồng độ chất béo trong máu. Mặt khác, những đồ ăn này cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể nên rất dễ gây tích mỡ trong cơ thể, làm nặng hơn t́nh trạng gan nhiễm mỡ.
Muối
Ăn nhiều muối có thể gây tích nước và làm tăng huyết áp. Những rối loạn trong hệ thống chuyển hóa muối nước trong cơ thể có thể sẽ là nguyên nhân khiến cho gan nhiễm mỡ ngày càng nặng nề hơn.
Các loại ngũ cốc đă chế biến và tinh chế
Các loại ngũ cốc đă tinh chế, chế biến thường chứa một lượng lớn đường, tinh bột và ít chất xơ hơn. Hạn chế các loại ngũ cốc đă chế biến và tinh chế như: Bánh ḿ trắng, cơm, ḿ ống,... sẽ giúp giảm lượng đường huyết trong máu, cũng như hạn chế sự h́nh thành lipid trong cơ thể.
Thịt đỏ
Theo giới chuyên gia, sự có mặt của các chất béo băo ḥa sẽ làm gia tăng lượng mỡ tại gan cũng như các phủ tạng khác trong cơ thể. Trong khi đó, những loại thịt đỏ như: Thịt ḅ, thịt lợn, thịt nguội,... lại chứa một lượng chất béo băo ḥa rất lớn. V́ vậy, thay thế nguồn protein bằng việc sử dụng thịt trắng, cá, đậu phụ,... sẽ là một lựa chọn tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.
Thay đổi lối sống để cải thiện gan nhiễm mỡ hiệu quả
Bên cạnh việc kiêng không sử dụng những đồ ăn kể trên, để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, bạn cũng cần thay đổi một lối sống lành mạnh hơn. Cụ thể:
- Hạn chế hoặc không sử dụng rượu, bia, đồ uống có cồn, chất kích thích.
- Duy tŕ cân nặng hợp lư. Nếu bạn đang bị tăng cân th́ nên áp dụng một số biện pháp giảm cân hợp lư nhé.
- Áp dụng chế độ ăn giàu dinh dưỡng, nhiều rau xanh, hoa quả chín, hạn chế chất béo băo ḥa, đồ chiên rán và ngũ cốc tinh chế.
- Trong trường hợp bạn bị tiểu đường, cần kiểm soát đường huyết dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ và các chuyên gia y tế.
- Thăm khám sức khỏe định kỳ để kiểm soát lượng đường huyết, nồng độ cholesterol và các chỉ số mỡ máu khác.
- Tích cực tập luyện thể dục thể thao để tiêu hao năng lượng, ít nhất 30 phút mỗi ngày.
Áp dụng những phương pháp trên sẽ giúp cải thiện phần nào t́nh trạng gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, nhiều người c̣n sử dụng thêm các loại thảo dược từ thiên nhiên để giảm bớt lượng mỡ trong gan.
VietBF @ Sưu tầm