Mật ong là món quà thiên nhiên ngọt ngào, giá trị dinh dưỡng khá cao, chính v́ thế người Trung Quốc thường nói "Ăn một ít mật ong mỗi ngày giúp bạn thọ 99 tuổi", như một lời ví von những lợi ích tuyệt vời mà mật ong đem đến cho cơ thể.
Trong Đông y mật ong có vị ngọt, tính b́nh. Có tác dụng ích khí, bổ hư tổn, thanh nhiệt, nhuận táo, giải độc, giảm đau, sát trùng, uống lâu dài làm sáng tai mắt, yên ngũ tạng, kiện toàn sức khỏe, chống lăo hóa…
Mật ong c̣n có tác dụng làm ẩm phổi và giảm ho. Ăn mật ong thường xuyên cũng có thể loại bỏ sự mệt mỏi trong cơ thể và giúp con người tràn đầy năng lượng hơn. Phụ nữ trung niên và cao tuổi thường xuyên ăn một ít mật ong c̣n có tác dụng giải tỏa căng thẳng đầu óc, thúc đẩy giấc ngủ ngon.
Ăn mật ong thường xuyên cũng có thể loại bỏ sự mệt mỏi trong cơ thể và giúp con người tràn đầy năng lượng hơn.
Mặc dù mật ong rất tốt nhưng có 3 thực phẩm đại kỵ với mật ong, không nên kết hợp v́ sẽ tạo ra phản ứng nguy hiểm.
3 thực phẩm không nên kết hợp với mật ong v́ sẽ rất nguy hiểm
1. Mật ong không nên dùng với đậu phụ
Việc kết hợp đậu phụ cùng mật ong sẽ gây ra những tác động tiêu cực với sức khỏe. Nguyên nhân là các khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa, không tốt cho cơ thể.
Việc kết hợp đậu phụ cùng mật ong sẽ gây ra những tác động tiêu cực với sức khỏe.
2. Mật ong đại kỵ hành tây
Mật ong đại kỵ hành tây. Nếu ăn kèm sẽ làm axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, dễ khiến kích thích dạ dày, tiêu chảy hoặc ngộ độc.
3. Mật ong kỵ với rau hẹ
Mật ong có tác dụng nhuận tràng, c̣n hẹ rất giàu chất xơ, chính v́ vậy nếu kết hợp với nhau rất dễ gây ra tiêu chảy. Ngoài ra, hẹ giàu vitamin C khi gặp các khoáng chất đồng, sắt… trong mật ong rất dễ gây ra phản ứng oxy hóa, làm mất đi tác dụng quư báu của mật ong.
3 đối tượng không nên uống nước mật ong hàng ngày
Uống một cốc nước mật ong mỗi ngày vẫn rất có lợi, nhưng có 3 nhóm người dưới đây không phù hợp.
1. Những người dễ bị tiêu chảy không nên ăn mật ong
Mật ong là thực phẩm có vị ngọt, tính b́nh, có tác dụng nhuận tràng rất tốt, sau khi mật ong đi vào cơ thể có thể thúc đẩy hoạt động của dạ dày và ruột giúp đại tiện dễ dàng hơn, đặc biệt rất thích hợp cho những người bị táo bón.
Tuy nhiên, cần lưu ư những người có dạ dày nhạy cảm, tiêu chảy không nên ăn mật ong, ăn mật ong có thể làm nặng thêm t́nh trạng tiêu chảy, thậm chí gây đau bụng, không tốt cho sức khỏe.
2. Người bị bệnh tiểu đường
Bệnh nhân tiểu đường cần đặc biệt chú ư đến chế độ ăn uống có nhiều chất bột đường. Mật ong rất giàu đường và rất ngọt. Sau khi mật ong đi vào cơ thể con người, máu sẽ nhanh chóng hấp thụ các chất đường, dẫn đến hàm lượng đường trong máu tăng cao, làm t́nh trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
3. Bệnh nhân xơ gan
Người bị bệnh gan không thích hợp ăn mật ong, nhất là người bị bệnh xơ gan, tại sao lại như vậy? Nếu người bệnh xơ gan ăn mật ong dễ làm t́nh trạng gan bị xơ hóa nặng hơn, có thể khiến t́nh trạng xơ gan trở nên nghiêm trọng hơn, do đó những người có triệu chứng xơ gan không nên ăn mật ong và mọi người phải hết sức lưu ư.