Nhiều người vô cùng sợ thái hành, bởi họ sẽ phải "khóc". Làm sao để thái hành mà không phải "rơi nước mắt". Dưới đây là mẹo cực đỉnh bạn nên áp dụng.
Hành là 1 loại gia vị gần như không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn, nó c̣n mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Tuy nhiên, thái hành nhất là với số lượng lớn thường khiến chúng ta bị cay xè mắt, có thể chảy nước mắt giàn giụa, rất khó chịu. Nếu bạn thường xuyên phải “khóc” v́ thái hành, hăy áp dụng ngay 2 mẹo dưới đây. Cách này có thể áp dụng với cả hành tây, hành tím hoặc hành lá.
Mẹo 1: Sử dụng 1 con dao thật sắc
Việc sử dụng 1 con dao thật sắc để thái hành sẽ không phá vỡ các thành tế bào bên trong màng của củ hành. 1 con dao cùn sẽ khiến vết cắt rộng hơn, từ đó giải phóng nhiều “hơi cay” khiến chúng ta chảy nước mắt.
Mẹo 2: Đặt 1 chiếc khăn giấy ướt quanh cổ trong khi thái hành
Trong trường hợp sử dụng 1 con dao rất sắc mà bạn vẫn bị “bỏng mắt”, hăy áp dụng thêm mẹo thứ 2 này. Đặt 1 chiếc khăn giấy ướt quanh cổ khi thái sẽ giúp hút những khí đó trước khi chúng kịp làm cay mắt bạn.
Lần tới khi nấu các món ăn có sử dụng hành, hăy thử áp dụng 1 hoặc cả 2 cách trên, đảm bảo bạn sẽ không phải rơi nước mắt như trước!
VietBF © Sưu Tầm