Bữa trưa hôm nay ḿnh quyết định sẽ chế biến món thịt rang kim chi để cả nhà cùng thưởng thức. Căn bản là lọ kim chi ḿnh muối hôm trước đă kịp lên men rất vừa ngon cay thơm nức, thế nên là sẽ nấu món thịt rang kim chi để đổi vị cho cả nhà. Thịt được kết hợp cùng kim chi, miếng thịt đậm đà, cay cay thơm thơm, kim chi có vị chua cay thanh nhẹ, rất đưa cơm, càng ăn càng gây nghiện. Món thịt rang kim chi này dùng với cơm nóng th́ cứ gọi là nhất, ḿnh đảm bảo các nàng chế biến món ăn này cả nhà sẽ rất rất thích và nồi cơm nhất định sẽ "cháy hàng" cho mà xem. Cách làm món thịt rang kim chi rất đơn giản, cực kỳ đơn giản. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món thịt rang kim chi ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ: 300 gram
Kim chi: 200 gram
2 cây hành lá, 1 củ hành khô
Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món thịt rang kim chi, nguyên liệu thịt ngon và phù hợp nhất để chế biến món ăn này chính là thịt ba chỉ. Các nàng chọn miếng thịt ba chỉ ngon, có phần nạc mỡ đan xen, không nạc quá cũng không mỡ qua nha, đặc biệt miếng thịt phải liền 1 khối, không được long rời. Kim chi các nàng có thể mua (có bán sẵn trong siêu thị) hoặc tự làm. Cách làm kim chi ḿnh đă có bài viết chia sẻ rất chi tiết, các nàng tham khảo tại đây nhá. Thịt ba chỉ mua về các nàng xát muối, rửa sạch rùi thái miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ các nàng ướp cùng 1 th́a cà phê hạt nêm, 1 th́a cà phê nước mắm ngon. Trộn đều và ướp thịt khoảng 20 phút trước khi đem chế biến để miếng thịt được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhá.
Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc nồi hoặc chảo để rang thịt nhá. Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng th́ các nàng trút vào trong nồi 2 th́a cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút hành khô bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, cho thịt ba chỉ vảo, đảo đều trên lửa vừa cho miếng thịt tiết ra mỡ, các nàng nhớ đảo đều cho thịt được xém vàng đều nhau nhá, tránh trường hợp thịt bị cháy xém. Các nàng đảo đều tay liên tục đến khi thịt xém vàng đều nhau nhá.
Bước 3: Tiếp đó, trút kim chi vào, đảo đều để kim chi và thịt được ḥa quyện với nhau. Lúc này, các nàng nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị nhé. Trút hành lá thái nhỏ vào cho món ăn thêm thơm và đẹp mắt nhé.
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng ḿnh đă có ngay đĩa thịt rang kim chi đậm đà, cay cay thơm thơm để cả nhà cùng thưởng thức rùi. Những miếng thịt đậm đà, thơm nức, cay cay đậm vị, kim chi gịn có vị chua thanh ḥa quyện vị ngọt của thịt rất ḥa hợp dễ ăn. Món thịt rang kim chi là món ăn đơn giản, dễ làm và rất hao cơm đó ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món thịt rang kim chi mà iunauan vừa chia sẻ nhá.
VietBF@sưu tập