" CÀ ...CHỚN " !
Cà món ăn bình dân của cả nước , Nam Bắc Trung đều có như nhau : cà pháo , cà dĩa , cà tím , cà chua...., miền Bắc thì đặc biệt có thêm giống " cà chớn " , xứ Bắc ta chắc loại này rất thịnh hành vì từ tháng 4 - 1975 thấy tràn đầy từ thành thị đến thôn quê ở miền Nam được các chú bộ đội cu hồ mang vào ' phỏng giái ' món ăn bản xứ.
Món đặc biệt khoái khẩu của người miền Nan trong những ngày nắng nóng nhất là với các bé choai choai , nam thanh nữ tú : " cà - rem " hay còn gọi là " kem ". Không biết ngoài xứ Bắc có không nhưng tháng tư 75 , nhìn các chú bộ đội nón cối say mê , tay cầm miệng mút , mắt sáng ngời như đang mút hai quả đào tiên, vẫn tiếp tục chen lấn giành nhau vây chặt chiếc xe đòi thêm kem , khiến ông chủ xe kem mệt nhoài , mỏi rời hai tay vẫn không kịp trao hàng ; thấy cũng lạ , tò mò ( vì chờ mua cũng hơi lâu ) quay hỏi một chú bộ đội đứng tuổi : thế ở quê ngoài không có thứ này hả chú ? Chú nón cối già mắt trợn trừng chĩa thẳng hàm răng cải mả vào sát mặt trả lời giọng cao ngạo kèm theo làn hơi thum thủm : Ơ thế đồng chí không biết à , ngoài Bắc cái này đầy đường , đầy chợ , người ta ăn không hết , phải đem phơi khô để dành ngày khác ăn tiếp đấy !! , nghe xong sợ quá quay lưng đi một nước , quyên cả chuyện mua kem cho đứa con nhỏ đang nắm tay cằn nhằn vì hổng có kem .
Về nhà cười ra nước mắt , đành ngồi viết cho các chú bộ đội vài chữ để mãi nhớ cái món 'cà chớn ' tinh hoa của bọn khỉ đi 'phỏng giái ' :
Kem khô đem bỏ ba - lô
Hang sâu ta có lồ ồ ăn chung
Tràn ra cả suối cả rừng
Phơi khô gói lại đeo lưng vào thành
Vào thành kem chảy tanh banh
Dân Nam bịt mũi chạy nhanh tránh mùi
Trường sơn lũ khỉ chồn lùi
Đem con "cà chớn" bệnh cùi vào Nam !
__________________
|