Quả hạch Brazil: Món ăn lạ mà tốt cho sức khỏe
Tác giả: Trần Lê Phương Uyên
Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh
Quả hạch Brazil: Món ăn lạ mà tốt cho sức khỏe
Quả hạch Brazil là một trong những loại hạt tốt nhất cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng selen phong phú, các yếu tố dinh dưỡng ấn tượng.
Quả hạch Brazil đến từ lục địa Nam Mỹ xa xôi và được đánh giá cao bởi chứa đựng rất nhiều khoáng chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe. Bài viết sau, Hello Bacsi sẽ giới thiệu đến bạn các thông tin thú vị xoay quanh loại hạt này cũng như các yếu tố lưu ý đi kèm.
Thành phần dinh dưỡng của quả hạch Brazil
Theo các chuyên gia, 28 gram quả hạch Brazil chứa các chất dinh dưỡng sau đây:
•Lượng calo: 187
•Protein: 4,1 gram
•Chất béo: 19 gram
•Carbs: 3,3 gram
•Chất xơ: 2,1 gram
•Selenium: 988%
•Đồng: 55% RDI
•Magiê: 33%
•Photpho: 30% RDI
•Mangan: 17% RDI
•Kẽm: 10,5% RDI
•Thiamine: 16% RDI
•Vitamin E: 11% RDI
*RDI: khẩu phần ăn tham khảo
Những lợi ích của quả hạch Brazil mang lại cho sức khỏe
lợi ích của quả hạch Brazil
Một số lợi ích sức khỏe mà loại hạt này mang đến cho bạn gồm:
1. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Theo một nghiên cứu được thực hiện trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, việc thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống một cách đều đặn giúp giảm đến 25% mức cholesterol xấu.
Quả hạch Brazil có hàm lượng chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe, thường được gọi là axit béo omega-3. Chúng cũng bao gồm axit oleic và axit palmitoleic cùng khá nhiều khoáng chất và vitamin có lợi, chẳng hạn như magiê, vitamin E… Điều đó làm cho loại hạt bổ dưỡng này đem lại lợi ích là giúp cân bằng cấu hình cholesterol của cơ thể và cải thiện sức khỏe tim mạch.
2. Quả hạch Brazil giúp kháng viêm
Hàm lượng axit ellagic và selen cao trong loại hạt này làm cho nó trở thành một nguồn thực phẩm chống viêm hàng đầu. Axit ellagic cũng có đặc tính bảo vệ thần kinh mạnh. Hơn nữa, kẽm còn hỗ trợ làm giảm viêm và giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
3. Tăng cường nồng độ hormone testosterone
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Urology, chế độ ăn giàu selen sẽ giúp cải thiện chất lượng, khả năng vận động và thể tích của tinh trùng. Bên cạnh đó, loại khoáng chất dinh dưỡng này còn liên kết với hormone testosterone, nồng độ của loại nội tiết tố này càng cao thì số lượng tinh binh của nam giới cũng theo đó mà tăng lên.
Do vậy, quả hạch Brazil sẽ là gợi ý lý tưởng dành cho phái mạnh nếu bạn đang muốn cải thiện khả năng sinh sản. Ngoài ra, hàm lượng L-arginine trong hạt cũng hỗ trợ cải thiện chứng rối loạn cương dương.
4. Nâng cao tâm trạng
Theo nghiên cứu gần đây được trích dẫn trong sách Biological Psychiatry, mức độ selen thấp có liên quan đến các trạng thái tâm lý như lo lắng, căng thẳng và mệt mỏi.
Tuy nhiên, bạn không cần quá lo lắng đến vấn đề này bởi một số thực phẩm, chẳng hạn như quả hạch Brazil sẽ tăng tốc quá trình chuyển hóa serotonin, một chất hóa học tốt cho não, từ đó hỗ trợ kiểm soát tâm trạng, sự thèm ăn bất thường và ngủ không ngon. Do đó, việc ăn các loại hạt này sẽ giúp làm giảm các vấn đề khác nhau do thiếu hụt selen.
|