Tốt cho sức khỏe, duy trì sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu đã chứng minh được rằng, trong bánh mì đen có chứa rất nhiều vitamin nhóm B và một số carbohydrate phức hợp đóng vai trò tạo ra nguồn năng lượng dồi dào bên trong cơ thể, giúp duy trì sức khỏe. Bên cạnh đó, bánh mì đen còn chứa lượng chất xơ khá lớn có khả năng ngăn ngừa nguy cơ táo bón và duy trì một hệ thống tiêu hóa luôn được ổn định và khỏe mạnh.



Bánh mì đen giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết thêm, các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm lúa mạch đen rất tốt co sức khỏe. Vì trong loại thực phẩm này có chứa hàm lượng chất phytonutrient và chất xơ cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn 3 hoặc nhiều khẩu phần thực phẩm ngũ cốc hằng ngày sẽ giảm 20 – 30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy bánh mì đen cũng là một lựa chọn khuyên dùng.

Ngăn ngừa ung thư

Trên thực tế, lúa mạch đen nguyên hạt có tính chất chống ung thư rất cao. Vì chúng chứa hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan axit phytic, tinh bột kháng, polyphenol, saponin và chất ức chế protease. Một số những nghiên cứu đã chúng minh được rằng các loại dưỡng chất này đều có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển. Tin vui cho các chị em phụ nữ chính là bánh mì đen có khả năng làm giảm nguy cơ mắc chứng ung thư vú.


Có thể nói, bánh mì đen được xếp vào danh sách những loại thực phẩm lành mạnh nhất đối với sức khỏe của con người. Bạn không cần phải lo lắng quá nhiều về việc chúng có chứa lượng calo cao hay không, bởi loại bánh mì này không có bột mì. Mặt khác, bánh mì đen còn làm giảm triệu chứng khó chịu và đầy hơi.


Theo Sức khỏe gia đình