6. Ngũ cốc nguyên hạt và đậu

Cây ngũ cốc và các cây đậu cung cấp trung bình 15g carb cho mỗi khẩu phần. Đậu, đậu lăng và bánh mì nguyên hạt, mì ống, ngũ cốc, gạo và bánh quy là những nguồn cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng quan trọng, do đó bạn không phải xếp chúng vào danh sách “thục phẩm không nên ăn”. Tuy nhiên, bạn vẫn chỉ nên tiêu thụ chúng trong một khẩu phần nhỏ thôi và tận dụng chúng để bổ sung một phần vào lượng carb hàng ngày của bạn.

Đối với bánh mì, bạn chỉ cần khoảng 1 lát bánh mì, nửa chiếc hamburger, một phần ba bánh mì bagel hoặc phần bánh kếp trong mỗi khẩu phần ăn là đủ. Khẩu phần hợp lý cho hầu hết các loại đậu và đậu lăng là 1/2 chén, đối với đậu nướng thì bạn chỉ cần 1/3 chén là đủ. Bạn chỉ có thể ăn 1/3 cốc ngũ cốc nấu chín như gạo, quinoa và lúa mạch, nhưng với bột yến mạch bạn có thể ăn 1/2 cốc.

7. Sữa và các loại gia vị

Sữa tự nhiên thuộc hàng thực phẩm không nên ăn? Tại sao ư? Bởi vì chúng có chứa đường, có nghĩa là trung bình bạn sẽ hấp thụ từ 12 đến 15g carb trong một cốc sữa bò hoặc 2/3 ly sữa chua. Sữa đậu nành là một lựa chọn tốt hơn bởi vì nó chỉ chứa 9g mỗi cốc, trong khi lượng carb trong sữa gạo lại cao hơn nhiều với 23g carb. Các sản phẩm từ sữa hoặc đậu nành có hương vị, vị ngọt hoặc chứa trái cây có nhiều carbohydrate hơn, do đó bạn nên đọc trên bao bì trước khi mua để đảm bảo bạn không vượt quá chỉ số lượng carb hấp thụ hằng ngày của mình.

Hãy thận trọng với các loại gia vị, nước sốt và mứt. Chúng chứa từ 5–15g carb trong mỗi khẩu phần tùy thuộc vào số lượng khác nhau từ 1 muỗng canh đến 1/3 cốc.

Bạn nên nhớ chế độ ăn low-carb chỉ là cắt giảm chứ không phải cắt bỏ carbohydrate hoàn toàn trong khẩu phần ăn hàng ngày. Nếu thực hiện kiên trì theo chế độ low-carb, tránh xa những thực phẩm không nên ăn, cộng với sự kiên trì tập luyện thể lực giảm mỡ, bạn sẽ có một thân hình săn chắc như ý.