florida80

15 tác dụng của củ khoai lang mà có thể bạn chưa biết


Tác giả: Lan Quan

Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh









.

15 tác dụng của củ khoai lang mà có thể bạn chưa biết



Khoai lang là loại củ rất ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Tuy nhiên có rất nhiều người chưa biết đến tác dụng của củ khoai lang đối với sức khỏe của con người.

Củ khoai lang là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất, riboflavin, thiamine, niacin và carotenoid. Trong bài viết này, Hello Bacsi mời bạn cùng tìm hiểu về những tác dụng tuyệt vời của loại củ này.

Hàm lượng dinh dưỡng của củ khoai lang


Trong 100g củ khoai lang có chứa hàm lượng đáng kể các chất dinh dưỡng, khoáng chất cùng nhiều viatmin sau:



•Canxi: 38mg
•Chất xơ: 3,3g
•Năng lượng: 90kcal
•Chất béo: 0,15g
•Folate (Vitamin B9): 6 μg
•Sắt: 0,69mg
•Magie: 27mg
•Mangan: 0,5mg
•Niancin (Vitamin B3): 1,5mg
•Phốt pho: 54mg
•Kali: 475mg
•Đạm: 2g
•Riboflavin (Vitamin B2): 0,11mg
•Natri: 36mg
•Kẽm: 0,32mg
•Tinh bột: 7,05g
•Đường: 6,5g
•Thiamine (Vitamin B1): 0,11mg
•Vitamin A: 961 μg
•Vitamin B6: 0,29mg
•Vitamin C: 19,6mg
•Vitamin E: 0,71mg

15 tác dụng của củ khoai lang mang đến những điều tuyệt vời cho sức khỏe


Dưới đây là 15 tác dụng của khoai lang mà có thể bạn chưa biết:

1. Ngăn ngừa thiếu vitamin A


Vì chứa lượng beta carotene cao nên khoai lang là một nguồn cung vitamin A tuyệt vời cho cơ thể. Sau khi chúng ta ăn khoai lang, beta carotene có trong khoai sẽ được gan chuyển thành vitamin A, mỗi phân tử beta carotene tạo ra hai phân tử vitamin A.

Cơ thể chúng ta cần vitamin A để có thể chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau và tăng khả năng chống nhiễm trùng về sau.

2. Quản lý bệnh đái tháo đường


Việc tiêu thụ khoai lang giúp giảm thiểu sự xuất hiện của tình trạng kháng insulin. Loại củ này có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là chúng giải phóng đường vào máu rất chậm, so với các loại thực phẩm giàu tinh bột khác. Sự giải phóng ổn định này giúp kiểm soát lượng đường trong máu của một người. Do đó, khoai lang có thể được sử dụng để điều chỉnh lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường (tiểu đường).

Ngoài ra, trong loại củ này có magie và hàm lượng chất xơ cao rất quan trọng trong việc quản lý và phòng ngừa bệnh đái tháo đường.

3. Giảm mức độ căng thẳng


Khoai lang có lượng magie cao, một khoáng chất quan trọng để cơ thể hoạt động tốt. Ngoài ra, magie còn có một công dụng tuyệt vời là giúp giảm lo lắng và căng thẳng.

Người bị thiếu magie có liên quan mật thiết đến nguy cơ rơi vào căng thẳng, trầm cảm và lo lắng cao hơn. Do đó, việc ăn khoai lang có thể giúp bổ sung lượng magie, hỗ trợ điều trị trầm cảm và các hành vi liên quan đến lo lắng.

4. Thúc đẩy hoạt động chống viêm


Không chỉ có chứa một lượng vitamin tốt có đặc tính chống viêm tuyệt vời mà khoai lang còn có nồng độ choline cao. Choline là một chất dinh dưỡng rất tuyệt vời. Một trong những lợi ích tốt nhất của choline là làm giảm phản ứng viêm của cơ thể nên dẫn đến tình trạng viêm ít hơn. Ngoài ra, khoai lang còn chứa anthocyanin, chất quan trọng để ngăn ngừa và giảm viêm trong các tế bào ung thư ruột kết, giảm sự tăng sinh tế bào ở một số tế bào ung thư.

Do có chứa choline và anthocyanin mà khoai lang trở thành một thực phẩm thiết yếu trong việc giúp giảm và ngăn ngừa viêm.

5. Ngăn ngừa, bảo vệ và điều trị ung thư


Tác dụng của khoai lang

Khoai lang tím đặc biệt hiệu quả trong việc chống ung thư. Các thành phần có trong khoai lang tím có thể ức chế sự phát triển của các bệnh ung thư cụ thể như ung thư dạ dày, ung thư vú và ung thư ruột kết. Nồng độ anthocyanin cao trong khoai lang tím là lý do giải thích vì sao loại củ này có ích trong hoạt động chống ung thư trong ung thư vú và ung thư dạ dày.

Chiết xuất từ ​​khoai lang có thể tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, đảm bảo rằng ung thư không lan rộng hoặc phát triển đến bất kỳ bộ phận nào khác của tuyến tiền liệt.