Thực hiện


cách ngâm rượu tỏi 2

Cắt lát tỏi hoặc giã nhỏ, để tỏi ngoài không khí khoảng 15-30 phút. Cho tỏi vào bình rồi đổ rượu nếp 45 độ vào vừa ngập tỏi, đậy nắp bình lại và ngâm chừng 10 ngày.

cách ngâm rượu tỏi 3

Do tỏi sẽ nổi lên trên bề mặt lớp rượu nên cần thường xuyên lắc bình hoặc úp ngược bình lại để hỗn hợp đều, tỏi không trồi lên khỏi lớp rượu, phơi ra không khí và bị hư hay mốc.

Rượu tỏi sẽ đậm màu dần, từ màu vàng nhạt chuyển sang màu đậm đẹp mắt.

cách ngâm rượu tỏi 4

Liều dùng


Nên dùng 40 giọt rượu tỏi (khoảng 1 thìa cà phê) cho một lần uống.

Mỗi ngày dùng 2 lần, tốt nhất vào sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ.

Người dùng rượu tỏi để điều trị huyết áp cần chú ý đo huyết áp trước khi dùng rượu tỏi để theo dõi sự thay đổi sau khi uống rượu.

Cách ngâm rượu tỏi đen


Tỏi đen là tỏi được lên men khoảng 1 tháng. Loại tỏi này dẻo, có vị ngọt, khác với tỏi sống ở chỗ là không có mùi hăng nồng.

Bạn có thể tham khảo thêm: Bài thuốc từ tỏi đen giúp ban trị bệnh tại nhà

Vật dụng, nguyên liệu


200g tỏi đen

1-1,5 lít rượu nếp nguyên chất từ 45 độ trở lên

Bình thủy tinh sạch

Thực hiện


Tỏi bóc hết vỏ, lấy phần thịt tỏi cho vào bình ngâm với rượu.

cách ngâm rượu tỏi 5

Sau khoảng 2 ngày thì lắc đều bình để tỏi ngấm đều rượu.

Rượu ngâm sau 4-7 ngày là dùng được.

cách ngâm rượu tỏi 6

Rượu tỏi đen có thể được dùng sớm hơn rượu tỏi trắng do bản thân tỏi đen là thực phẩm đã được lên men.

Liều dùng


Nên dùng 40 giọt rượu tỏi (khoảng 1 thìa cà phê) cho một lần uống.

Mỗi ngày dùng 2 lần, tốt nhất là vào sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ.

Người dùng rượu tỏi để điều trị huyết áp cần chú ý đo huyết áp trước khi dùng rượu tỏi để theo dõi sự thay đổi sau khi uống.

Lưu ý khi ngâm và dùng rượu tỏi

Lưu ý khi ngâm rượu tỏi


Một số người ngâm rượu tỏi sẽ thấy tỏi chuyển sang màu xanh. Tỏi này thực ra vẫn ăn được, chỉ là nó không có tác dụng tốt như tỏi ngâm cho đúng màu vàng đậm.

cách ngâm rượu tỏi 7

Nguyên nhân vì sao tỏi ngâm có màu xanh vẫn chưa được nghiên cứu rõ, nhưng người ta cho rằng tỏi ngâm chuyển xanh là do:
•Không bóc vỏ tỏi mà để nguyên củ tỏi khi ngâm
•Dùng rượu không đúng độ (tốt nhất là rượu khoảng 40-45 độ)
•Dùng loại tỏi chưa khô hẳn, vẫn còn nước (trong tỏi non vẫn còn nhiều nước nên dùng tỏi non ngâm rượu dễ bị ngả xanh)
•Trong củ tỏi có mầm, mùa hè tỏi thường không mọc mầm, nhưng đến mùa đông sẽ tự động nảy mầm. Nếu ngâm vào mùa đông thì tỏi sẽ chuyển xanh


Một số mẹo gợi ý để ngâm rượu tỏi không bị ngả xanh:
•Dùng tỏi già ngâm rượu vì tỏi già khô hơn.
•Có người cho rằng nhằm đảm bảo tỏi dùng ngâm đủ khô, không bị mọc mầm và màu không ngả xanh thì cần sao tỏi qua lửa (bóc tỏi cho lên chảo, đảo đều khoảng 3 phút) để hong khô và diệt mầm. Tuy nhiên, nếu không đảo đều thì dễ bị cháy tỏi. Và nếu chế biến qua nhiệt thì tỏi bị mất một số hoạt chất có lợi như allicin.
•Cắt đôi củ tỏi, loại phần mầm xanh ở bên trong rồi đem đi ngâm rượu, hoặc thái tỏi thành lát mỏng hoặc giã nhuyễn thì màu rượu tỏi sẽ tự nhiên hơn, không bị ngả xanh.





Tỏi đen dùng ngâm rượu sẽ không bị ngả xanh vì bản thân tỏi đen là loại tỏi đã được lên men. Rượu tỏi đen được cho là có hiệu quả hơn tỏi trắng, nhưng giá thành cao hơn. Tỏi đen đem ngâm rượu nếu vẫn còn màu đen thì dù đã uống hết phần rượu, vẫn cho thêm rượu vào ngâm tiếp được lần nữa.


Bạn có thể tham khảo thêm: Tác dụng của tỏi đen

Lưu ý khi dùng rượu tỏi


Tỏi là nguyên liệu có mùi đặc trưng nên dù đã ngâm rượu hoặc chế biến cũng khó tránh được mùi khó chịu. Ăn ít trái cây sau khi dùng tỏi hoặc uống rượu tỏi, kết hợp với giữ vệ sinh răng miệng sạch sẽ giúp khử được mùi tỏi.

Kết hợp dùng rượu tỏi và vệ sinh đường mũi họng bằng nước muối sinh lý hàng ngày sẽ có tác dụng chữa bệnh viêm xoang cũng như các bệnh về đường hô hấp rõ rệt hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm: Tuyệt chiêu trị nghẹt mũi bằng tỏi an toàn, hiệu quả

Bên cạnh việc dùng rượu tỏi, việc duy trì chế độ ăn uống hợp lý, bổ sung đầy đủ chất, sinh hoạt điều độ sẽ có tác dụng tốt cho sức khỏe. Tránh ăn những thực phẩm cay nóng, dùng chất kích thích…

Dùng rượu tỏi ngâm xoa bóp sẽ tốt cho người mắc bệnh viêm khớp.

Người có vấn đề hoặc có bệnh về đường tiêu hóa nhẹ như ợ chua, đầy bụng, khó tiêu thì dùng tỏi sẽ tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, vì tỏi có tính kích ứng nên người bị viêm loét dạ dày hành tá tràng, xuất huyết tiêu hóa mà dùng rượu tỏi nhiều hoặc ăn tỏi sống thì sẽ gây hại.

Một số trường hợp cao huyết áp khi sử dụng tỏi, rượu tỏi sẽ thấy huyết áp giảm trong thời gian đầu do tỏi có công dụng điều chỉnh huyết áp, nhưng sau đó huyết áp lại tăng cao. Nguyên nhân là do tỏi có tính nóng, phải chú ý điều chỉnh lượng dùng cho phù hợp nếu muốn dùng lâu dài.

Bạn có thể tham khảo thêm: Chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi có thực sự hiệu nghiệm?

Người mắt yếu, đang bị đau mắt đỏ, sưng mắt, nóng trong người, mắc bệnh gan, thận nặng cũng không nên dùng. Người đang uống thuốc chống đông máu cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng tỏi chữa bệnh.

Không nên cho trẻ nhỏ hay phụ nữ mang thai dùng rượu tỏi. Dùng rượu tỏi quá nhiều sẽ gây hại nên không được lạm dụng.

Điều quan trọng nhất khi dùng rượu tỏi chữa bệnh viêm xoang là cần kiên trì dùng đều đặn, nhưng cũng nên để ý dùng liều lượng vừa phải. Chỉ nên dùng tỏi chữa viêm xoang khi bệnh còn ở mức độ nhẹ.

Bạn có thể tham khảo thêm: Công thức tỏi ngâm mật ong trị cảm cúm