Gu dạy làm bánh xéo giống như học lóm dân LONG AN ( của dân bác 75 vùng Thanh Hóa )
Bánh xèo của dân miền tây - thường bột hành lá nước cốt dừa và nghệ bột - thịt ba rọi bỏ da - tép bạc - giá - hoạc thay thế giá với củ sắn hay củ hủ dừa - muốn ăn ngo phải cải bẹ xanh non và rau rừng và diếp cá - rau thơm - ngò rí
|