VietBF - Khi về nước các bac VK hãy rẽ vào quán: Có món ăn của "Tây" ở Sài Gòn được lên báo Mỹ

Quán cafe Sài Gòn với món chocolate made-in-Viet Nam vừa được lên NewYork Times.
Huy chương vàng dành cho bao bì chocolate đẹp nhất.
2016 được tạp chí New York Times đánh giá là Chocolate tinh tế nhất thế giới cùng với bội đôi sản xuất là hai người sáng lập Marou.
Đến quán cà phê này, bạn sẽ được tận mắt nếm và xem quy trình sản xuất thanh Chocolate đẳng cấp thế giới đã được Viện Hàn Lâm Chocolate Anh Quốc công nhận vào năm 2013 là như thế nào.
Chocolate là một món ăn và cũng là một món quà thường được mọi người chọn để làm quà tặng trong rất nhiều dịp, từ Valentine, sinh nhật đến lễ Tết. Nên cứ mỗi khi có dịp được lựa chọn, chúng ta chỉ luôn nghĩ đến những thanh Chocolate đến từ "Made in... Mỹ, Bỉ, Thụy Sĩ hay chuộng nhất là hàng Pháp" mà không hề hay biết rằng ở Việt Nam ta cũng có một loại Chocolate chất lượng không kém hàng Mỹ và tinh tế không kém xứ Pháp xa xôi. Đó chính là Marou - loại Chocolate đã được Viện Hàn Lâm Chocolate Anh Quốc trao giải Đặc biệt dành cho thương hiệu Chocolate mới vào năm 2013 và mới đây còn được tạp chí New York Times khen ngợi không hết lời, cùng rất rất nhiều giải thưởng quốc tế khác, mà quan trọng là từng "milimét" từ trong ra ngoài của thanh Chocolate ấy hoàn toàn đều là "Made in Vietnam".

Hai người sáng lập ra Marou, Vincent Mourou (trái) và Samuel Maruta đang ăn thử cacao.

Sẽ hơi ngỡ ngàng nếu bạn biết được những miếng Chocolate nhỏ xíu được sản xuất bằng nguyên liệu quê nhà mình đã làm được gì trên thế giới:

Giờ bạn hãy thử tham quan quán cà phê vô cùng đặc biệt này tại Sài Gòn và Jason Laurent - chàng Giám đốc điển trai của Marou sẽ dắt bạn đi xem khắp nơi ở xưởng sản xuất loại Chocolate đã làm cả Viện Hàn Lâm Chocolate Anh Quốc phải bất ngờ được làm ra như thế nào.
Trong khi bạn còn đang ngỡ ngàng và tò mò về những gì đã làm nên thanh Chocolate đẳng cấp ấy thì mới đây, Marou đã âm thầm mở một tiệm cà phê tên là Maison Marou, như là nơi để có thể trưng bày hết những sản phẩm Chocolate nổi tiếng của mình.

Tuy nhiên khi đến đây, chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ vì quán cà phê này không giống với bất cứ một nơi nào khác tại Sài Gòn.

Bước từ ngoài vào, thứ đầu tiên bạn nhìn thấy không phải là quầy phục vụ hay những bộ bàn ghế một cách thông thường mà sẽ là một cỗ máy thật to đang chạy "xình xịch" và liên tục "ngấu nghiến" những hạt cacao. Và đấy không gì khác chính là chiếc máy rang cacao, một trong những công đoạn đầu tiên làm nên món Chocolate "thần thánh".

Bên trong quán đầu tiên chính là cỗ máy rang cacao - bước đầu tiên để cho ra đời món Chocolate tuyệt hảo.

Jason Laurent - Giám đốc của Marou đang cực kỳ nhiệt tình khi giới thiệu về chiếc máy rang cacao cũng như về quán cà phê có 1-0-2 này.

Sau đó phải bước vào sâu hơn thì bạn mới có thể đến được quầy phục vụ, còn khu vực ngồi uống cà phê thì ở tít tắp trong cùng, nhưng đó lại là vị trí đẹp nhất để bạn có thể nhìn ngắm được toàn bộ từng công đoạn của xưởng sản xuất Chocolate độc nhất vô nhị. Thật thú vị nhưng cũng rất kỳ lạ đúng không khi bên trong quán cà phê lại có một xưởng sản xuất Chocolate vẫn đang hoạt động liên tục hàng giờ, hàng ngày...

Giang trưng bày các sản phẩm Chocolate và các món quà lưu niệm.

Quán cafe Sài Gòn với món chocolate made-in-Viet Nam vừa được lên

Chính vì điều thú vị này mà Maison Marou hầu như lúc nào cũng đông khách từ lúc sáng mới mở cửa cho đến tối mịt. Vào những giờ cao điểm như buổi trưa và sau 6h tối thì quán lúc nào cũng kín bàn. Đa phần mọi người đến đây là các bạn trẻ, thế nhưng lượng khách nước ngoài cũng rất nhiều. Riêng khách nước ngoài chủ yếu là những người đã từng biết hoặc mê mẩn với các thanh Chocolate của Marou nên đến để khám phá xưởng sản xuất và mua Chocolate mang về.

vietbf @ sưu tầm.