VietBF - TÔM RANG THỊT BA RỌI

Nguyên liệu
Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
300gr Tôm tươi ( Tép sông càng ngon), 300gr Thịt ba rọi, 1/4 Trái Thơm, Gia vị : 1 ít Tỏi bằm,Dầu hay Mỡ, Đường, Muối, bột Nêm..

Mùa Hè nóng hay mưa lành lạnh dùng cơm trắng với Tép Rang thịt kèm canh khoai mỡ là ngon tuyệt.
Các bước thực hiện

1

1) Tôm cắt bỏ 1/2 Đầu, Chân, Đuôi Tôm.Rửa sạch với 1 ít Muối. Lột bỏ vỏ Đầu Tôm.Để ráo

2) Thịt rửa sạch với 1ít Muối, cắt hơi mỏng vừa ăn.

3)Thơm rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn.

4) Cho 1 muỗng canh Dầu vào chảo nóng + 1ít Tỏi bằm, tỏi vàng có mùi thơm, Thịt vào xào sơ. Để lửa lớn Tôm vào, xào săn, Thơm vào nêm đường ,muối, bột nêm hay bột ngọt vừa ăn. Chỉnh lửa vừa rang thấy Tôm săn cong lại vỏ hơi phình thịt co lại là được.

Chú ý: Rửa Tôm xong mới lột vỏ đầu Tôm để giữ nguyên gạch Tôm

Muốn Tôm mau giòn,bóng đẹp phải để ráo nước lúc rang cho nhiều Dầu hoặc Mỡ 1chút.

Không nêm nước Mắm sẽ làm Tôm có mùi khai, không cho Tiêu như những món ăn khác.

Chúc các bạn thành công ngay lần đầu nhé!