Cuộc sống v văn ha, tnh cch của người chu ni chung v người Việt ni ring đến khi sang Mỹ vẫn đều thể hiện cả ở chợ.
Chợ chu tại Mỹ c cả biển hiệu tiếng Việt
Chỉ mất chưa đầy 15 pht chạy xe từ Nh Trắng tới trung tm Eden nằm trn con đường Wilson ở thnh phố Falls Church (bang Virginia) l người ta c thể bắt gặp hnh ảnh của những người Việt ở Mỹ ngồi đnh cờ tướng bn ấm tr mạn, hay một tốp gia đnh ăn bt phở nng với ly c ph đen nhỏ từng giọt đặc qunh c thể lm thủng những vin đ lạnh. Trung tm Eden v thế từ lu được coi l chốn đi lại của ngưởi Việt ở khu vực Thủ đ Washington để xem bo đọc sch, bỏ cả buổi sng để tm những đĩa nhạc CD cũ kỹ bn chỉ cn một nửa gi, rồi ăn những mn ngon ba miền ...
Eden cuối tuần no bi đỗ xe cũng chật cứng. Hơn 100 qun x hay tiệm c ph ra vo tấp nập. Nếu như ở H Nội chỉ c mấy ngy Tết người ta mới phải xếp hng trước mấy cửa hng gi chả nức tiếng như Quốc Hương hay Phc Lộc, th xếp hng l chuyện thường ngy ở tiệm gi chả Ngọc Hưng trong khu Eden. Những chiếc bnh gi nng hổi v bnh giy dẻo v thơm của ng chủ qu gốc Hải Dương nhiều khi một mẻ hng vừa ra được chừng vi chục pht đ hết veo.
Người Mỹ t khi đi chợ của người chu . Sự lựa chọn hng đầu của họ l hệ thống siu thị của Giant, Whole Foods, Fresh & Green nằm rải rc cả ở những vng ngoại lẫn trong trung tm thnh phố.
Vụ nổ sng lm hai người thiệt mạng vo một tối cuối tuần mới đy khng lm Eden bớt no nhiệt. Bnh cuốn, bnh xo, bn b gi heo hay hủ tiếu với phở v những buối tối c ph ca nhạc vẫn li ko được kh nhiều người từ một cộng đồng người Việt c số dn ln tới gần 100 ngn ở cả một vng D.C gồm Thủ đ Washington v mấy hạt gần đ của bang Maryland v Virginia. Chỉ c mấy tiệm sơn sửa mng tay vắng khch cả ngy trong tuần lẫn cuối tuần khi cơn sốt lm nail hai năm qua đ hạ nhiệt ở Mỹ.
Người Việt t đi chợ Việt
Nhưng từ Eden chạy xe chưa đầy năm pht l đ c một ci chợ của người Hn Quốc Grand Mart. Trong vng bn knh chừng 20km từ Nh Trắng m ngược cả về pha bang Maryland c thể đếm được hơn hai chục ci chợ nữa của cc cộng đồng người Mỹ gốc chu khc: chợ người Nhật nhỏ b sạch sẽ, chợ người Hn bn cả đồ Nhật lẫn đồ Việt Nam, cn chợ người Tu lc no cũng to nhất.
Chợ Eden nổi tiếng của người Việt ở khu vực Thủ đ Washington D.C
Thnh ra Eden với một bộ phận người Việt ở Mỹ lại chỉ l nơi đi chơi, đi ăn qu vặt hoặc vội vng mới gh qua hai cửa hng bn thực phẩm nằm trong khun vin trung tm. Cc b nội trợ người Mỹ gốc Việt với những chuyến đi chợ thực sự v thế lại đi chợ của người gốc Hn như H Mart v người gốc Tu như Great Wall hay H&A Market.
Ở hạt Fairfax cch Eden chừng 15 pht li xe, nơi được coi l giu c bậc nhất của bang Virginia c gần 3 vạn người gốc Việt sinh sống nhưng lại chỉ c ci chợ Super H Mart ban đầu được dựng ln để phục vụ cho cộng đồng người gốc Hn đến nay c số dn l gần 5 vạn. V thế m chợ Hn c cả quầy bn nước mắm, những ci kệ cao ngất ngưởng chỉ chuyn bn bn v bnh phở kh với tn nhn mc bằng tiếng Việt hẳn hoi, hay những b rau thơm đề r mi tu (ng gai), diếp c v những loại thực phẩm m người Việt ăn từ lc tấm b như c r phi, thịt ba rọi, tim gan, mề g...
Muốn rẻ v hng cấm, ra chợ Tu
Sự thnh cng của người gốc Hn trong việc pht triển hệ thống chợ của họ ở khu vực Thủ đ Washington những năm gần đy bị ảnh hưởng bởi sự cạnh tranh của hệ thống chợ của người gốc Trung Quốc. Nhưng người ta kh lng trng đợi một người gốc Hn đi chợ Tu v ngược lại, cng kh hơn nhiều lần để mời một người gốc Tu đi chợ Hn. Gần 100 ngn người Việt sống trong vng bn knh 20 dặm tnh từ Nh Trắng chnh l mục tiu của cuộc cạnh tranh khốc liệt m khng c lời tuyn chiến ấy của hai hệ thống ấy.
Tri cy nhiệt đới, đồ ăn chu khng thiếu ở cc siu thị Mỹ
Cch nay 4 năm v chỉ cch Eden chưa đầy 10km mọc ln một ci chợ do những người gốc Trung Quốc xy nằm trong chuỗi chợ Great Wall đang ngy một lan rộng ra nhiều nơi trn nước Mỹ. N lập tức ko được rất nhiều người gốc Việt, người Mỹ gốc Latin.
B quyết của n l g? Cu trả lời l người Trung Quốc ở đu cũng thế, lun bn hng rẻ hơn bất cứ đối thủ no v đi khi bn cả những ci m luật php nước sở tại cấm.
Hồi thng Ba năm nay, cc nh chức trch của bang Virginia sau một qu trnh theo di v sắm vai khch mua hng đ ập vo chợ Great Wall nằm trn đường Gallows v tịch thu hng loạt những loại thực phẩm, trong đ c lươn da vng v ra mai mềm nằm trong danh mục những động vật hoang d bị cấm bun bn theo luật của bang.
V thế, với khng t người, chọn chợ m đi khng chỉ l tiện đường, gi cả m cn l chuyện cộng đồng v bản sắc.
Chợ Mỹ, ci g cũng c...
C lẽ, thứ duy nhất m cc chợ chu ở Mỹ, kể cả những cộng đồng c truyền thống như Hn Quốc, Philippines v Việt Nam khng bn đ l thịt ch. Cn lại, những mn ăn phổ biến v khoi khẩu của số đng Việt Nam đều c thể tm thấy ở Mỹ.
Bạn muốn c một bữa tiết canh lng lợn ư? Bạn c thể gọi đầu bếp mang thực phẩm đến tận nh phục vụ. Hoặc nếu bạn muốn ngon bổ m khng qu đắt, bạn c thể tự tay đi chợ. Tiết, lng gi, lng non, ngổ, hng... tất cả đều c.
Bạn muốn ăn rau muống luộc, cũng đơn giản thi. Thậm ch, bạn c thể tới tận vườn mua những mớ rau muống non nhất. V những lc tri ma, bạn c thể ăn một bữa rau lang trong khi chờ miền Đng nước Mỹ bước vo ma Hạ.
Mặc d Mỹ vẫn l một trong những quốc gia nhập khẩu hải sản lớn nhất thế giới, nhưng người Mỹ m hải sản được hưởng lợi rất nhiều từ việc họ c đường bờ biển chạy di cả vạn km hai bờ Đng - Ty. Ngay ở Thủ đ Washington, một nơi khng c biển, cũng c một ci chợ c tối ngy tấp nập. Người Mỹ, đặc biệt l gốc Mỹ Latin thường tới đ để mua cả rổ ghẹ luộc sẵn hay hng t con hu vắt chanh chấm wasabi ăn tại chỗ. Thậm ch, những con tm hm nặng chừng 3-5kg cũng khng phải l những mn hng hiếm.
Nguồn: TTVH
