Với người Việt, thịt chó là đặc sản, nhưng người Tây lại cho việc ăn thịt chó là việc làm tàn bạo, tại sao vậy?
Có lần tôi đang ngồi quán thịt chó vỉa hè, ung dung thưởng thức th́ nghe được đôi lời b́nh phẩm và những cái nh́n ghê sợ của đôi thanh niên người nước ngoài đi ngang qua. Họ nhăn mũi nói rằng ghê quá, sao lại có thể ăn ngon miệng như vậy, đại loại là thế...
Lúc ấy, tôi chẳng để ư v́ cho rằng, họ là người nước ngoài, họ biết ǵ mà b́nh phẩm món khoái khẩu của người Việt. Thế rồi, khi một số bài báo nước ngoài viết về thú ăn thịt chó được dịch lại trên báo Việt Nam, tôi nghĩ lại chuyện ngày xưa. Th́ ra, hầu hết người nước ngoài ghê thịt chó, sợ thói quen ăn thịt chó và cho rằng người Việt thật nhẫn tâm v́ con chó là loài vật cưng, gần gũi nhất với con người.
Thịt chó là món khoái khẩu, món ăn giúp giải vận đen cho người Việt vào mỗi dịp cuối tháng, chẳng ai chối bỏ được điều đó. (ảnh minh họa).
Việt Nam ḿnh nhà nhà nuôi chó. Từ nông thôn tới thành phố, người Việt nuôi chó chủ yếu là để trông nhà, chống trộm, sau là nuôi cho vui, cho có bạn. Chó lại là loài động vật sống khá lâu nên dễ thành gắn bó, khi đă thân thiết th́ ít nhà muốn bán chúng, giết chúng hay để chúng phải xa ta.
Nhưng đúng là người Việt hầu như ai cũng vẫn ăn thịt chó. Ḿnh là người Việt mà ḿnh cũng thấy có sự mâu thuẫn ở đây, nhưng ḿnh vẫn ăn hàng ngày, nhất là vào những dịp cuối tháng. Và để giải tỏa tâm lư ăn thịt "bạn", người Việt quyết định chỉ ăn chó lạ chứ hiếm khi thịt con chó hàng ngày vẫy đuôi đón ḿnh ở cửa.
Thịt chó và cái lư của người Việt
Tôi nghĩ nói ra đây để Ta và Tây hiểu nhau hơn một chút.
Từ xa xưa, thịt chó đă là món khoái khẩu của người Việt, người ta cũng chỉ biết có thế và duy tŕ thói quen ấy tới tận bây giờ. Thịt chó được coi là món ăn giúp giải vận đen vào mỗi dịp cuối tháng - hiếm có món ăn nào lại chứa đựng cả yếu tố tâm linh như thế. Là người Việt, vào bếp nhà ai chỉ cần ngửi qua mùi giềng, xả, mắm tôm, mẻ là có thể đoán trúng phóc gia chủ đang "đụng" chó và nuốt nước bọt ừng ực khi nghĩ tới mâm 'cầy tơ 7 món'. Mỗi dịp sum họp, người ta lại ḥ nhau làm một bữa thịt chó. Món này vừa dân dă nhưng lại là đặc sản khó chối từ. Vậy nên, việc ăn thịt chó là chuyện quá đỗi b́nh thường.
Tôi đồ rằng dù cho các bạn Tây có chê bôi thế nào th́ người Việt Nam vẫn sẽ ăn thịt chó.
Đơn giản, nó là phong tục, nó là một nét văn hóa ẩm thực. Thế nên, trừ một số cực ít người Việt không ăn thịt chó v́ không thích cái mùi gây gây đặc trưng của nó th́ đại đa số c̣n lại luôn hào hứng. Thế nên, tốt nhất là đừng tỏ ra khó chịu, phê phán hay không hài ḷng với những người ăn thịt chó. Họ là người Việt, họ không làm ǵ sai cả, họ chỉ đang sống đúng với văn hóa ẩm thực của người Việt mà thôi!
Ở một số nước phương Tây, giết cho và ăn thịt chó bị coi là hành động tàn bạo và bị cấm. V́ thế, chứng kiến người Việt ăn thịt chó, họ phản ứng là chuyện dễ hiểu. Các tín đồ của thịt chó cũng đừng bận tâm hay có thái độ không hài ḷng với những người nước ngoài, chỉ là họ chưa quen với tập tục văn hóa của người Việt mà thôi.
Và theo tôi, cách cư xử phù hợp nhất ở đây là người Việt cứ tiếp tục thoải mái ăn thịt chó, người Tây không thích th́ đừng ăn, nhưng cũng đừng nên quy chụp, đánh giá ǵ, việc ai người nấy làm.
Theo Eva
