Tuổi 40 tuổi nên ăn sáng thế nào để tránh rối loạn mỡ máu?
 

Khi bước qua tuổi 40, những thay đổi trong cách cơ thể chuyển hóa chất béo sẽ làm tăng nguy cơ cao mắc rối loạn mỡ máu. Đây là yếu tố rủi ro lớn với bệnh tim mạch và đột quỵ.

Rối loạn mỡ máu là tình trạng mà nồng độ lipid trong máu vượt quá mức bình thường. Các loại lipid chính bao gồm cholesterol "xấu" LDL, cholesterol "tốt" HDL và chất béo trung tính triglyceride, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).


Yến mạch, trái cây, rau xanh và các loại đậu chứa nhiều chất xơ hòa tan rất có lợi cho người muốn giảm mỡ máu

ẢNH: AI

Nguy cơ xơ vữa động mạch sẽ tăng lên đáng kể nếu cholesterol LDL và chất béo trung tính tăng cao, trong khi cholesterol HDL lại giảm thấp. Hệ quả là dễ dẫn đến các vấn đề tim và mạch máu nghiêm trọng như đau tim, đột quỵ.

Để kiểm soát và ngăn ngừa nguy cơ này, người trên 40 tuổi cần ưu tiên chất xơ hòa tan, protein và chất béo có lợi. Chất xơ hòa tan rất quan trọng với nỗ lực kiểm soát cholesterol cao.

Khi vào ruột, chất xơ hòa tan sẽ tạo thành một dạng như gel, giúp giữ cholesterol, các a xít mật và loại bỏ chúng khỏi cơ thể trước khi được hấp thụ vào máu. Điều này giúp giảm đáng kể mức cholesterol có hại. Các món giàu chất xơ hòa tan là yến mạch, trái cây, rau xanh và các loại đậu.

Bản tin sức khỏe 29.12: Loại rau củ nào giúp chống ung thư? | Mỗi ngày một ly nước ép, liệu có tốt?

Trong khi đó, protein sẽ giúp ổn định đường huyết và duy trì khối lượng cơ bắp. Đây là điều đặc biệt quan trọng với người trên 40 tuổi. Các món giàu protein là trứng, sữa, thịt nạc và sữa chua. Bên cạnh protein động vật, mọi người cũng có thể ăn thêm các nguồn protein thực vật từ đậu, nấm và một số loại khác.

Không phải tất cả các loại chất béo đều xấu
Chất béo cũng rất quan trọng với sức khỏe. Không phải tất cả các loại chất béo đều xấu. Chất béo không bão hòa đơn và đa rất cần thiết của tim mạch, giúp giảm cholesterol "xấu" LDL và tăng cholesterol "tốt" HDL. Những món giàu chất béo tốt mà mọi người nên ăn là trái bơ, hạnh nhân, óc chó hay dầu ô liu.

Một điều hết sức lưu ý là cần hạn chế đường tinh luyện, món nhiều tinh bột trắng và dầu mỡ. Đây là những "kẻ thù" thầm lặng gây rối loạn mỡ máu và nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Ngoài ra, thời điểm ăn sáng cũng quan trọng. Không chỉ là ăn gì mà còn là ăn khi nào và ăn bao nhiêu. Ăn sáng trong vòng 1-2 giờ sau khi thức dậy giúp khởi động quá trình trao đổi chất, ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tránh bỏ bữa sáng vì điều này có thể dẫn đến ăn quá nhiều vào các bữa sau và làm tăng nguy cơ tích trữ mỡ thừa.

Về bữa ăn sáng, hãy ăn một bữa sáng vừa phải, đủ no mà không quá no. Một bữa sáng cân đối nên cung cấp khoảng 20-25% tổng năng lượng hằng ngày, theo Medical News Today.

VietBF@sưu tập