VietBF - Phần thịt nhiều người chê nhưng bổ nhất con lợn: Mỗi con chỉ có 1kg, ai gặp cũng nên mua ngay

Trên con lợn còn có một phần thịt vô cùng 'quý giá', mỗi con chỉ có khoảng 1 kg, và thường bị những người sành ăn âm thầm mua mất - đó chính là dạ dày heo (bao tử heo)!

Nhìn qua thì chẳng mấy bắt mắt, nhưng dạ dày lợn lại là “kho dinh dưỡng” thực sự. Nó giàu protein, vitamin A, vitamin E cùng nhiều khoáng chất như canxi, kali, magiê, sắt… Theo Đông y, dạ dày heo tính ấm, có tác dụng bổ hư tổn, kiện tỳ vị, đặc biệt tốt cho người cơ thể yếu, tiêu hóa kém. Người xưa vẫn nói: “Một cái bao tử heo bằng mười thang thuốc”, đủ để thấy giá trị bồi bổ của nó.

Dưới đây là những tác dụng nổi bật của dạ dày lợn:

1. Bổ tỳ vị, hỗ trợ tiêu hóa

Theo Đông y, dạ dày lợn có tính ấm, vị ngọt, tác dụng kiện tỳ, ích vị, bổ hư tổn, đặc biệt phù hợp với:

Người ăn uống kém

Rối loạn tiêu hóa

Hay đầy bụng, khó tiêu

Cơ thể suy nhược, mới ốm dậy

Người xưa có câu: “Một cái bao tử heo bằng mười thang thuốc” để nhấn mạnh khả năng bồi bổ hệ tiêu hóa.

Theo Đông y, dạ dày lợn có tính ấm, vị ngọt, tác dụng kiện tỳ, ích vị, bổ hư tổn. Ảnh minh họa

2. Giàu protein và khoáng chất

Dạ dày lợn chứa lượng lớn:

Protein chất lượng cao

Vitamin A, E

Khoáng chất: canxi, kali, magiê, sắt…

Những chất này giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ cơ bắp và nâng cao sức đề kháng.

3. Tăng cường năng lượng cho người cơ thể yếu

Dạ dày lợn tốt cho những người:

Làm việc nặng

Suy nhược sau bệnh

Người cao tuổi

Trẻ em tiêu hóa kém

Nó giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, lấy lại sức nhanh.

4. Làm ấm cơ thể, giảm đau bụng do hàn

Nhờ tính ấm, dạ dày heo hỗ trợ:

Giảm đau bụng lạnh

Giảm tình trạng lạnh tay chân

Tăng cường lưu thông khí huyết

Làm ấm dạ dày, ổn định tiêu hóa

5. Dễ chế biến, phù hợp nhiều đối tượng

Dạ dày lợn có thể nấu thành nhiều món bổ dưỡng:

Dạ dày hầm tiêu

Dạ dày hầm gà (rất bổ cho người yếu)

Dạ dày hấp

Dạ dày xào ớt

Cháo dạ dày

Không chỉ ngon mà còn cực kỳ dễ đưa cơm, dễ hấp thu.

6. Tốt cho phụ nữ sau sinh

Nhờ giàu dinh dưỡng và dễ tiêu, dạ dày lợn là món được nhiều gia đình nấu cho phụ nữ sau sinh để:

Bồi bổ cơ thể

Phục hồi sức lực

Kiện tỳ, cải thiện tiêu hóa sau sinh

7. Hỗ trợ tăng cảm giác ngon miệng

Người mệt mỏi, kén ăn, ăn uống không ngon miệng khi dùng các món từ dạ dày sẽ:

Cải thiện vị giác

Tăng cảm giác thèm ăn

Giảm tình trạng mệt mỏi do thiếu dinh dưỡng