Loại quả "tốt nhất thế giới" được trồng bạt ngàn ở Việt Nam, thành đặc sản chỉ từ 25.000 đồng/kg, tốt cho sức kh
 

Không chỉ giòn ngọt và dễ ăn, táo còn chứa nhiều dưỡng chất quý báu cho cơ thể, tốt từ não đến tim, ở Việt Nam lại dễ tìm, mùa nào cũng có thể mua được với giá rẻ, hợp túi tiền của người dân.

Trong danh sách "20 loại trái cây tốt nhất" được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng của Anh công bố, táo xếp ở vị trí thứ 1, vượt qua nhiều loại quả quen thuộc như dưa hấu, lựu, mận...

Táo từ lâu đã trở thành một loại quả quen thuộc ở vườn quê Việt Nam, có loại từng mọc dại ngoài bờ bụi, ít người để ý, đến khi chín lại rụng đầy gốc. Nhiều năm trở lại đây, táo được xem là loại quả được các bà nội trợ ưu tiên mua về sử dụng, không chỉ bởi giá cả hợp lý, vị giòn ngọt thơm mà còn chứa đựng khi “dinh dưỡng vàng” cho sức khoẻ tổng thể.

Táo được xem là siêu thực phẩm, tốt từ não cho đến tim

Trong một quả táo nhỏ khoảng 100g chứa khoảng 51kcal/215KJ; 0,6 chất đạm; 0,5g chất béo; 11,6g carbohydrate; 2,5g chất xơ; 100mg kali và 6mg vitamin C.

Nhờ đặc tính dễ trồng, ít tốn công chăm sóc, thích nghi với nhiều loại đất nên giá thành của loại quả này rẻ bèo, tới mùa được bày bán nhiều ngoài các chợ Việt. Trung bình giá 1kg táo rơi vào khoảng 20.000 đồng - 80.000 đồng (tuỳ loại, tuỳ thời điểm).

Một nghiên cứu về việc ăn táo trên những người phụ nữ mãn kinh cho thấy, những người ăn hai quả táo vừa mỗi ngày trong vòng một năm đã giảm 23% cholesterol xấu (LDL). Nguyên nhân của sự suy giảm cholesterol xấu này đến từ pectin (một chất xơ mạnh mẽ) đã liên kết với cholesterol và quét chúng ra khỏi cơ thể. Táo giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và kiểm soát sự thèm ăn. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy ăn táo sẽ giúp giảm cân.

Ngoài ra, táo còn giàu quertecin – chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa quá trình thoái hóa tế bào não dẫn đến bệnh Alzheimer. Táo cũng có tác dụng điều hòa huyết áp, nên ăn cả quả bởi vỏ táo cũng chứa nhiều hợp chất tốt như flavonoid – giúp làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Dưới đây là một số tác dụng tuyệt vời từ quả táo mang lại:

Tốt cho việc giảm cân

Táo có vị ngọt tự nhiên giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt nhưng không giống như nhiều loại trái cây chứa đường khác, táo có ít calo và giàu chất xơ. Chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa để bạn cảm thấy no hơn sau khi ăn. Điều này có thể giữ cho bạn khỏi ăn quá nhiều. Chất xơ pectin cũng thúc đẩy sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột tốt, hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất, từ đó giúp giảm cân thuận lợi. Trong một nghiên cứu, những người ăn táo trước bữa ăn cảm thấy no hơn so với những người không ăn táo.

Ăn táo giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh

Cholesterol cao là một yếu tố gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch vì nó có khả năng làm tắc nghẽn các động mạch, ngăn chặn máu lưu thông đến tim và các cơ quan khác của cơ thể. Ăn táo cả vỏ giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh thấp tim hơn. Bởi táo chứa chất xơ hòa tan, giúp giảm mức cholesterol trong máu. Vỏ của táo cũng chứa polyphenol, có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm tinh thần và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

Một trong những polyphenol này là epicatechin flavonoid có thể làm giảm huyết áp và nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, việc kiểm soát đường huyết tốt với bệnh nhân tim mạch là điều rất cần thiết.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, có lợi cho tiêu hoá

Các polyphenol trong táo giúp ngăn ngừa tổn thương mô đối với các tế bào beta trong tuyến tụy của cơ thể. Các tế bào beta sản xuất insulin trong cơ thể thường bị tổn thương ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Táo có chứa pectin - một loại chất xơ hoạt động như một prebiotic, giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột của bạn

Tốt cho sức khỏe xương

Một số nghiên cứu cho thấy ăn táo thường xuyên giúp tăng mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương nhờ các chất chống viêm và khoáng chất thiết yếu. Ngoài ra, táo chứa collagen và elastin hỗ trợ làn da sáng khỏe, chống lão hóa và tăng sức đề kháng da trước các tác nhân môi trường.

Bảo vệ chống lại bệnh hen suyễn

Các nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng táo ăn vào có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn.

Dù mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe, tuy nhiên ăn táo quá nhiều có thể dẫn đến những tác động tiêu cực. Ăn một quả táo mỗi ngày không có khả năng gây hại cho sức khỏe nhưng ăn nhiều táo mỗi ngày có thể gây ra một số tác dụng phụ bất lợi như vấn đề tiêu hóa.

Những người có vấn đề như viêm loét dạ dày, tá tràng, khó tiêu hoá… được khuyến cáo không nên ăn táo.

VietBF@ sưu tập