Loại thịt được ăn nhiều nhất Việt Nam, đừng kho hay luộc, chế biến theo cách này vừa ngon ngọt vừa hấp dẫn
 

Với loại thịt được ăn nhiều nhất Việt Nam này, bạn đừng kho thịt hay luộc, mang hấp rồi chấm mắm cực thơm ngon, đậm đà.

Nói thịt heo là loại thịt được ăn nhiều nhất Việt Nam cũng không ngoa. Loại thịt này thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của các gia đình không chỉ vì ngon bổ rẻ, mà còn vì chế biến được nhiều món ăn ngn.


Cụ thể trong thịt lợn giàu protein, vitamin B, sắt, kẽm, và selen, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể, từ xây dựng cơ bắp, tăng cường năng lượng, cải thiện chức năng thần kinh đến hỗ trợ hệ miễn dịch.

Thay vì chế biến bằng cách kho thịt, bạn có thể thử món thịt heo hấp ăn kèm mắm với thành phẩm thơm ngon đậm đà.

Hấp thịt theo cách này cho bạn món ăn thơm nức bì giòn ngon, thịt mềm ngọt. Món ăn này rất thích hợp để bạn đổi món cho gia đình vào ngày cuối tuần. Dân Việt giới thiệu cách hấp thịt heo và làm mắm chấm như sau:

Nguyên liệu:

- 600gr ba rọi rút xương

- Nước mắm

- Hạt nêm

- Đường

- Tiêu

- Sả, hành tím,hành trắng, hành lá, gừng

- Rau xà lách, đậu rồng, tía tô

- Mắm cá


Nguyên liệu cực kỳ đơn giản
Cách làm

- Thịt rửa sạch, ướp cùng nước mắm, hạt nêm, đường và tiêu.

- Gừng thái sợi, hành tím cắt nhỏ cho vào ướp cùng thịt.


Cắt nhỏ, đập dập nguyên liệu chuẩn bị hấp
- Hành tây cắt lát, sả đập dập, đem 2 loại lót dưới đáy chảo.


Thịt đã ướp gia vị

Cho vào chảo, nhớ đậy nắp khi hấp
- Cho thịt lên trên, đậy nắp hấp cạn không nước với lửa vừa trong 20-25 phút (khi hấp nước thịt và rau củ sẽ ra làm thịt không bị cháy).


Thịt sau khi đã hấp chín
- Thịt chín lấy ra cắt lát vừa ăn.


Thịt hấp mắm căng mọng nước, ăn ngọt thịt mà lại đậm đà
* Cách làm mắm cá chấm:

- Giã nhuyễn tỏi ớt, cho mắm vào, thêm đường, tỏi và tắc cắt lát vào là xong.


- Thịt luộc ăn kèm rau sống, đậu rồng và xà lách.

Chúc các bạn thành công!

Vietbf @ Sưu tầm