Cách bảo quản nấm tươi lâu
 

Bảo quản nấm thế nào để giữ được độ tươi ngon? Nấm là món ăn phổ biến của nhiều gia đình. Tuy nhiên nấm thường không giữ tươi được lâu mà phải chế biến ngay mới đảm bảo độ tươi ngon. Vì vậy bài viết sẽ chia sẻ mẹo bảo quản nấm được tươi lâu hơn.


Hướng dẫn cách bảo quản nấm rơm

Cách 1: Bảo quản lạnh.

Thời gian bảo quản: 4 ngày.

Cách bảo quản: Để nấm ở nhiệt độ 10 – 15 độ C. Nếu cho nấm vào túi chân không và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn.

Cách 2: Sơ chế.

Thời gian bảo quản: 3 – 4 ngày.

Cách bảo quản:

- Chần nấm qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra và thả luôn vào nước lạnh.

- Cứ để như thế bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo nấm vẫn tươi ngon khi dùng nhé!

Cách 3: Muối.

Thời quan bảo quản: Vài tháng.

Cách bảo quản:

- Luộc nấm qua nước sôi có pha thêm ít muối, sau đó vớt ra làm lạnh nhanh.

- Sau 1 lúc thì cho nấm vào 1 chai/lọ (tốt nhất thủy tinh) sạch, ngâm ngập trong nước muối nồng độ khoảng 20%.

- Trong thời gian ngâm bảo quản nếu thấy nước ngâm đục hoặc bị mốc thì nên thay nước muối khác.


Cách 4: Sấy khô

Thời gian bảo quản: Đến 6 tháng.

Cách bảo quản:

- Cắt nấm rơm làm đôi và cho lên mâm đem phơi 2 nắng đậm cho khô.

- Khi dùng chỉ cần ngâm nước cho nấm nở ra. Để đảm bảo, trong thời gian bảo quản thi thoảng nên đem nấm ra phơi.