Thú vị với món măng tây xào thịt ba rọi xông khói
 

Với món thịt ba rọi xông khói xào măng tây bạn sẽ cho cả nhà thưởng thức món ăn đơn giản nhưng tuyệt ngon nhé.

Nguyên liệu:
- 5 lát thịt ba chỉ xông khói
- 4 lạng măng tây
- Dầu hào
- Gia vị

https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1593958055

Sơ chế nguyên liệu:
- Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần rễ cứng của măng.
- Bắc nồi nước đun sôi lên và thả măng vào luộc sơ sơ với 1 chút muối, sau đó vớt ra để giữ được độ giòn cho măng.
- Thịt ba chỉ xông khói cắt miếng 2 cm, cho vào áp chảo đến khi thịt vàng, ra bớt mỡ.
- Vớt thịt ra đĩa. Dùng luôn phần mỡ của thịt xông khói cho măng tây vào xào. Đảo nhanh tay, hoà 1 thìa dầu hào với chút xíu nước dội lên măng tây. Bắc ra xếp măng tây xung quanh bao lấy thịt hun khói, dội nước xốt lên thịt hun khói.
- Măng tây chín tới, giòn, ngọt, thịt hun khói ngấm gia vị vừa ăn.

VietBF@sưu tập