Công thức làm kho quẹt chuẩn không cần chỉnh
 

Cách làm kho quẹt nhanh như điện xẹt mà ngon khỏi bàn bạn đã biết chưa? Kho quẹt chấm đồ luộc thì ngon khỏi bàn. Cơm nhà bao nhiêu cũng hết khi có bát kho quẹt thơm ngon lạ miệng đó.

Với cách làm kho quẹt này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

100g thịt bằm (hoặc xay)

5 muỗng tóp mỡ

2 muỗng tôm khô (ngâm nước cho mềm)

3 củ hành tím, 2 củ tỏi, 2 trái ớt

3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 3 muỗng mỡ

Hành lá

Chế biến:

Làm nóng chảo, cho mỡ vào phi hành tỏi dậy mùi, cho thêm tóp mỡ vào rồi thêm thịt xay và các gia vị: tiêu, mắm, đường. Trộn đều nấu tiếp, cho thêm ớt.

Khi mắm kẹo lại. Nêm nếm cho vừa khẩu vị nhé.

Thành phẩm:


Kho quẹt là món ngon dân dã nổi tiếng miền Nam không ai là không biết. Có 2 cách làm kho quẹt, 1 cách làm kho quẹt để chấm rau củ luộc và 1 cách làm kho quẹt để ăn với cơm. Trong bài viết này mình giới thiệu cách làm kho quẹt ăn với cơm nên kho quẹt khá khô ráo, không có xốt sệt như loại kho quẹt chấm rau.

Chúc bạn thành công với cách làm kho quẹt này nhé!