Thịt ba chỉ rim chanh sả
1 Attachment(s)
Thịt ba chỉ thường được chế nhiều món ăn ngon, nay ta rim chanh sả sẽ ngon hơn vì có thêm chút hương vị của Chanh, Sả “quyến rũ”.
https://intermati.com/forum/attachme...1&d=1627200256 NGUYÊN LIỆU (M: muỗng canh - m: muỗng cafe) Thịt ba chỉ rút sườn 300g Sả 1 cây Lá chúc 5 lá Cà chua 1 trái Ớt sừng 1 trái Ớt hiểm 1 trái Hành tím 2 củ Nước cốt chanh 1M RAU NÊM: ngò rí ĂN KÈM: cơm trắng, dưa leo, xà lách Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn SƠ CHẾ Thịt ba chỉ cắt con chì. Sả thái lát mỏng. Cà chua băm nhỏ. Hành tím thái lát. Ớt sừng băm nhỏ. Ớt hiểm đập dập. THỰC HIỆN Ướp thịt: với 1m muối, để thấm 10 phút. Rim thịt: phi thơm hành tím với 3M dầu ăn, cho cà chua, ớt sừng, ớt hiểm vào xào kỹ lấy màu. Sau đó cho sả vào xào thơm, thêm lá chúc vo dập và thịt vào, xào đến khi thịt săn lại, nêm thêm 1M nước mắm. Kế tiếp, cho 1 chén nước vào đun sôi, vớt hết bọt và đậy nắp, nấu với lửa vừa. Rim 10 phút, mở nắp ra và mở lửa lớn nấu cho cạn nước. Sau cùng cho thêm 1M nước cốt chanh rồi tắt lửa. CÁCH DÙNG Cho thịt ba chỉ rim chanh sả ra dĩa cùng xà lách, dưa leo. Trang trí ngò rí lên trên. Dùng nóng với cơm. VietBF@sưu tập |
All times are GMT. The time now is 17:34. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.