Đổi món làm gà katsu kèm salad cải thảo kiểu Nhật ngon bá cháy!
Gà katsu kèm salad cải thảo là món ăn được ưa chuộng ở Nhật Bản nhờ hương vị đậm đà của sốt tonkatsu, kết cấu giòn rụm của thịt cùng cách chế biến đơn giản.
Gà katsu kèm salad cải thảo Độ khó: 2/5 Thời gian chế biến: 25 phút Phục vụ: 2 người Nguyên liệu 2 phần ức gà Nửa cây cải thảo Một củ hành tím Một tép tỏi 3 muỗng canh mirin 2 muỗng canh xì dầu 4 muỗng canh mayonnaise 15 g nước cốt chanh tươi Một muỗng canh dầu mè 100 g bột mì 2 quả trứng 150 g bột chiên xù Dầu ăn Đường, muối, hạt tiêu Sốt tonkatsu Cách làm Bước 1: Cải thảo rửa sạch với nước, để ráo sau đó thái sợi. Bóc vỏ, băm nhuyễn hành tím và tỏi. Bước 2: Chỉnh lửa vừa, làm nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím và tỏi khoảng 2 phút sau đó thêm mirin, xì dầu. Tiếp tục đun hỗn hợp đến khi sôi sủi bọt thì tắt bếp, cho ra bát tô và để nguội. Trộn cải thảo với hỗn hợp trên cùng mayonnaise, nước cốt chanh tươi và dầu mè. Nêm nếm đường, muối vừa miệng và để sang bên cạnh. Bước 3: Ướp thịt ức gà với muối và hạt tiêu đều hai mặt. Chuẩn bị trứng đánh, bát đựng riêng bột mì và bột chiên xù. Lăn ức gà lần lượt qua bột mì, trứng và bột chiên xù. Bước 4: Làm nóng chảo dầu với lửa vừa. Chiên ức gà mỗi mặt khoảng 3 phút hoặc đến khi chuyển màu nâu vàng và có lớp vỏ giòn. Thái ức gà thành miếng vừa ăn, bày ra đĩa cùng với salad cải thảo sau đó rưới đều sốt tonkatsu lên thịt. Thưởng thức trực tiếp hoặc với cơm nóng. |
All times are GMT. The time now is 07:47. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.