VietBF

VietBF (https://www.vietbf.com/forum/index.php)
-   School | Kiến thức (https://www.vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=88)
-   -   Ăn c muối dễ mắc ung thư gan, dạ dy (https://www.vietbf.com/forum/showthread.php?t=1298138)

nguoiduatinabc 12-03-2019 01:55

Ăn c muối dễ mắc ung thư gan, dạ dy
 
1 Attachment(s)
C muối, dưa muối l mn ăn rất nhiều người ưa thch. Nhưng ăn c muối chưa kỹ th rất nguy hiểm. C ph**o muối trong hộp nhựa cn lm tăng nguy cơ un*g th*ư gan v dạ dy.
https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1575338100
Chồng mnh hm nọ ăn c ph**o muối xổi xong bị ngộ độ*c cc mẹ ạ. Khổ, hm đấy mnh đi cng t*c, lo ở nh khng biết sao m lấy c ra xo ăn. Con b* nh mnh bảo c đang cn sống, vị hăng hăng nn n khng ăn được, c mỗi lo ăn thi. Xong khoả*ng 20 ph*t sau, con b* gọi cho mnh bảo mẹ ơi bố sao ấy cứ bị nn thi. Mnh hoả*ng qu gọi về cho bố mẹ chồng sang xem sao, cũng may l bố mẹ chồng mnh ở gần. Thế l cho lo đi việ*n, tới nay đ được ra đu.


C muối c hm lượng muối cao tăng nguy cơ un*g th*ư

C muối cn l một loại thực phẩm c hm lượng muối cao. Khi đi vo c*ơ th*ể, natri sẽ ở trong huyết tương l tăng tnh thẩm thấu của thn*h mạch. Điều ny khiến dịc*h từ gian bo đi vo lng mạch khiến độn*g mạch bị thu hẹp. Trong khi đ, m*u lin tụ*c được tim bơm đi cc cơ quan, bộ phậ*n trong c*ơ th*ể. Động mạch bị hẹp lại khiến m*u lưu thng chậm hơn, tăng p suất cho thn*h mạch dẫn tới bện*h tim mạch, huyết p, nhồi m*u cơ tim.

Khng chỉ thế, nhiều nghin cứ*u lm sng cho thấy, việc ăn nhiều muối cn lm tăng nguy cơ bị un*g th*ư dạ dy. Gốc natri trong muối cn lm tăng khả năng đo thả*i calcium qua nước tiể*u gy nn tn*h trạng long xương_

Ăn c muối chưa kĩ rất nguy hiể*m

Theo PGS_TS Nguyễn Hong Sơn, Chủ tịch Hội Tai mũi họng H Nội cho biết, trong c ph**o muối xổi c chứa lm lượng nitrat cao. N sẽ bị cc vi sin*h vật trong nước c muối tc độn*g v chuyển ha thn*h nitrosamine. Chất ny đ được khoa học kiểm chứng l c khả năng gy un*g th*ư.

Bc sĩ L Thị Hải (Nguyn GĐ TT Kh v Tư vấn dinh dưỡng - việ*n Đ quốc gia) ni thm rằng, thi quen ăn c sống, c muối xổi cực k nguy hiể*m. Bởi, c khi chưa đủ độ chn sẽ bị men lactic trong nước c chuyển ha nitrat c sẵn trong quả c thn*h nitrit. Chất ny hon ton c khả năng lm tổn thư*ơng dạ dy, gan thậm ch l gy un*g th*ư_

C ph**o muối trong hộp nhựa tăng nguy cơ un*g th*ư gan v dạ dy

Quan điểm của PGS. TS. Nguyễn Duy Thịnh (ĐH Bch Khoa H Nội) cho rằng, người dn cn thường dng những hũ nhựa để muối c. Trong những đồ vật ny thường chứa melamine cực độ*c. Khi c ln mn, axit lactic sẽ tc độn*g vo bnh nhựa khiến melamine ngấm vo c. Chất độ*c ny đi thẳng vo dạ dy, qua gan v gy tổn thư*ơng cho hai bộ phậ*n ny. Nếu duy tr tn*h trạng ny lu di sẽ dẫn tới un*g th*ư dạ dy, un*g th*ư gan.

Ngoi ra, một số nơi cn sử dụng th*ng sơn để muối c bn. Điều ny cực k nguy hiể*m v trong cc th*ng sơn c cc chất phụ gia, dung mi từ sơn. Khi c bắ*t đầu ln men, những chất ny sẽ ngấm vo c gy phi nhi*ễm khiến chun*g ta bị nhi*ễm độ*c.

Bộ Y tế cũng đ ra văn bản liệt k những loại nhựa được sử dụng để đựng thực phẩm c ni r: Chỉ những loại nhựa c ghi ch được ti sử dụng th mới an ton khi dng để đựng thực phẩm, cn lại th khng nn dng. Chnh v vậy, PG_S. Mai Xun Kỳ (ĐH Bch Khoa HN) cũng khuyn, mọi người khng được dng nhựa ti sin*h, ti chế để đựng thức ăn. Bởi chất độ*c trong nhựa ti chế như Phthalat, DEHA cực độ*c dễ gy un*g th*ư

Một khảo s*t được tiến hn*h cũng cho thấy, trong số bện*h nhn bị un*g th*ư dạ dy v un*g th*ư gan th c tới gần một nửa bện*h nhn c thi quen ăn c ph**o khng chn_

Chất độ*c solanin

Solanin l một loại độ*c t*ố thường thấy trong khoai ty mọc mầm hay chỗ phần xanh của khoai ty khi tiếp xc với *nh nắng mặt trời thường xuyn. Chất ny cũng được tm thấy trong c ph**o sống (khi c được nấu chn sẽ t hơn), n được liệt vo danh sch chất độ*c nguy hiể*m.

BS. Đo Thị Yến Thủ*y (TT dinh dưỡng TP. HCM) cũng cho biết, c ph**o l thực phẩm hay c mặt trong mm cơm của người Việt. Tuy nhin, trong quả c ph**o c chất chất độ*c solanin

Khi bị ngộ độ*c solanin v ăn c ph**o, ở mức độ nhẹ th c thể bị rối loạ*n tiu ha, đa*u đầu, buồ*n nn, tiu chảy, đa*u rt ở dạ dy, nn, sốt, vng da, gi*ảm th*n nhiệt, gin đồng tử, ảo gi*c. Ở trường hợp bị ngộ độ*c nặng c thể gy nguy hiể*m tới tnh mạn*g_

Một nghin cứ*u đ chứng minh, nếu ăn vo khoả*ng 2 5mg solanin/kg thể trọng th sẽ gy ngộ độ*c, cn từ 3 6mg/kg thể trọng l mức nguy hiể*m tnh mạn*g.

Chất đắng trong c ph**o l độ*c dược

Khi ăn c ph**o m thấy c vị đắng đắng th mọi người nn b*ỏ ngay, khng được ăn nữa. Bởi, trong những quả c đ chứa độ*c t*ố c tn alkaloids. Chất ny gy ra vị đắng v cũng l loại độ*c dược, khng tốt cho dạ dy, hệ tiu ha.

BS. Phan Dung (TT Tư vấn sức khỏe người cao tuổi H Nội) cũng cho biết, c ph**o l thực phẩm rất độ*c. N c thể gy nhức xương khớp, cản trở hoạt độn*g của t*ử cung. Phụ nữ mang tha*i m ăn c ph**o c thể dẫn tới ph nề nn hạn chế ăn_


All times are GMT. The time now is 07:14.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2021
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2021 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.03995 seconds with 9 queries