News Library Technology Giải Trí Arcade Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Library Box|Thư Viện > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 2   -   Số người đă xem (Viewers) : 3333
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Nếu bạn thích ăn cá, đọc bài này bạn sẽ làm được món cá ngon hơn
Click image for larger version Name:	1.3.jpg Views:	0 Size:	54.0 KB ID:	739689   Click image for larger version Name:	1.2.jpg Views:	0 Size:	77.5 KB ID:	739690   Click image for larger version Name:	1.1.jpg Views:	0 Size:	37.3 KB ID:	739691  
Làm cá cần có mẹo hay để chế biến được món cá ngon, sạch nhớt, không bị tanh mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng của món ăn.

1. Để cá không bị vỡ khi chiên: Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào th́ cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra.

Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào.

2. Thời gian để làm chín món cá: Trong điều kiện lửa vừa th́ 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hăy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được ḿnh cần bao lâu cho việc thực hiện món này.

3. Muốn cá kho được chắc thịt và thơm: Bạn hăy ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ, sau đó đặt lên bếp đun lớn lửa cho thật sôi rồi mới hạ lửa kho đến khi cạn nước.

4. Để làm sạch nhớt cá: Bạn có thể dùng 2-3 th́a dấm rưới đều khắp ḿnh cá. Sau khoảng 1 phút, nhớt sẽ chuyển sang màu trắng và bạn chỉ việc dùng dao cạo sạch đi.

5. Cá đông lạnh có thể tươi trở lại nhờ sữa ḅ: Cá để trong tủ lạnh, khi nấu canh, bạn hăy cho vào một ít sữa ḅ, mùi vị cá sẽ thơm như nấu cá tươi.

6. Dùng bia kho cá: Vừa tiết kiệm thời gian lại khử được mùi tanh, làm cá dậy mùi hơn.



7. Để cá hấp ngon: Nếu bạn để một miếng mỡ gà lên ḿnh cá, thịt cá sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.

8. Nếu làm cá mà không may làm mật bị vỡ: Bạn có thể dùng rượu xoa vào chỗ mật cá dính để một lúc, sau đó dùng nước sạch rửa, vị đắng của mật cá sẽ hết.



9. Muốn đánh vẩy cá nhanh: Khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2 tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn, khi đánh, vẩy cá sẽ tơi ra một cách dễ dàng.

10. Để rán cá không bị sát chảo: Trước khi rán, bạn nên rửa chảo cho sạch, cho lên bếp đun nóng, dùng một lát gừng tươi xát lên mặt chảo một lượt, sau đó cho dầu vào rán.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua đĩa x́ dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo.

http://vietbf.com/forum/attachment.p...1&d=1422966004

11. Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, bạn nhớ bóc hết màng đen dính ở khoang bụng cá, rửa sạch, cắt khúc rồi đem ngâm vào nước vo gạo đặc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước muối, rồi mới đem rán, nấu riêu…

Hi vọng với 11 mẹo nhỏ này, món cá sẽ trở nên hấp dẫn hơn trong bữa ăn gia đ́nh bạn!

therealrtz ©VietSN
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Thread Starter Forum
Ngọc Trinh thích thú khi được khen nâng tạ ‘trâu ḅ’ Hanna Movies News|Tin Phim Ảnh
Nếu Bọ Lập được “tại ngoại”, GS Hồng Lê Thọ sẽ thế nào? vuitoichat Breaking News | Tin Sốt
Cách chọn sườn lợn ngon tuyệt để chế biến các loại món ăn PinaColada Cooking Chat| Gia Chánh
Làm món lẩu gà thơm ngon tất cả mọi người đều thích PinaColada Cooking Chat| Gia Chánh
Sao Việt lười làm nhạc, thích phát ngôn sốc PinaColada Movies News|Tin Phim Ảnh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Năm 2016 và những lời tiên tri “lạnh gáy” của Nostradamus

Bỏ tiền tỉ xây nhà thờ, sưu tầm kim cương nhưng Hoài Linh vẫn sống như NÔNG DÂN

Sau Metro, đến lượt Big C cũng sắp ra nhập hàng ngũ Thái Lan

Từ bỏ ngay món khoái khẩu xúc xích nếu không muốn chết v́ ung thư

Bao nhiêu người sẽ c̣n "cố bám trụ" lấy Hà Nội khi thấy h́nh ảnh dưới đây?

Việt Nam: Ăn chặn tiền của gia đ́nh liệt sĩ, những kẻ này sẽ phải chịu quả báo

Sao Việt chỉ tiêu có 50 - 200 ngàn mỗi ngày, có người c̣n chả tiêu đồng nào (P2)

Ngôi trường đẹp nhất dải ngân hà là đây

Cặp sinh đôi dính liền thân dưới và cuộc sống hạnh phúc, lạc quan

Bài cùng thể loại :

  • therealrtz
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 02-03-2015
    Reputation: 32


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 12,494
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version Name:	1.3.jpg Views:	0 Size:	54.0 KB ID:	739689   Click image for larger version Name:	1.2.jpg Views:	0 Size:	77.5 KB ID:	739690   Click image for larger version Name:	1.1.jpg Views:	0 Size:	37.3 KB ID:	739691  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 8
    Thanked 459 Times in 444 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    therealrtz is an unknown quantity at this point
    The Following 3 Users Say Thank You to therealrtz For This Useful Post:
    NongDan (02-04-2015), Phuoc63 (02-03-2015), pierrotviolet (03-18-2015)
    Old 02-03-2015   #2
    Phuoc63
     
    R4 Cao Thủ Vơ Lâm
    Join Date: May 2008
    Posts: 757
    Thanks: 281
    Thanked 26 Times in 25 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Phuoc63 is an unknown quantity at this point
    Default

    làm thử ngay xem có kết quả ko thank bạn
    Phuoc63_is_offline   Reply With Quote
    Old 03-18-2015   #3
    pierrotviolet
     
    R1 Thường Dân
    Join Date: Jan 2015
    Posts: 21
    Thanks: 611
    Thanked 45 Times in 13 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    pierrotviolet is an unknown quantity at this point
    Default

    Nh́n là muốn ăn 2 chén cơm rồi .cám ơn therealrtz nhiều lắm
    pierrotviolet_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Donald Trump: Kẻ thù số 1 của kinh tế Mỹ chính là... Trung Quốc

    Nguyên nhân nào mà phụ nữ Việt bị chồng bắn chết tại California

    Nín thở xem Obama gieo quẻ

    Hai quan tham ngă ngửa v́ từ bấy lâu nay dùng chung một con đàn bà mà không hay

    Linh mục Mỹ, lănh đạo biểu t́nh chống chiến tranh Việt Nam qua đời

    Sự kiện vang dội địa cầu, tiêu diệt trùm khủng bố bin Laden được tường thuật trực tiếp trên Twitter

    New York: Nhà thờ Saint Sava tại Manhattan ch́m trong biển lửa

    Mê ly công chúa nhỏ nước Anh tṛn 1 tuổi

    Công chúa lớn nhà Obama sẽ được nhập trường đại học danh giá nhất hành tinh

    Đánh ghen thôi rồi v́ gă chồng Việt kiều tán tỉnh cô hàng xóm

    Vụ trộm nhà thiếu tướng quá táo tợn

    Trung Quốc lại bẽ mặt v́ hành động mới nhất của Triều Tiên
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.12220 seconds with 16 queries