VietBF - Vietnamese Best Forum
Custom Search

Member Login

Register? | Forgot Password
 
 
News Library Technology Giải Trí Arcade Portals Tin Sốt Home
Advertisement
VietBF - Vietnamese Best Forum > Library Box|Thư Viện > Cooking Chat| Gia Chánh » Nếu bạn thích ăn cá, đọc bài này bạn sẽ làm được món cá ngon hơn
Số người b́nh luận bài (Reply's) : 2   -   Số người đă xem bài (Views) : 2984
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Nếu bạn thích ăn cá, đọc bài này bạn sẽ làm được món cá ngon hơn
Click image for larger version Name:	1.3.jpg Views:	0 Size:	54.0 KB ID:	739689   Click image for larger version Name:	1.2.jpg Views:	0 Size:	77.5 KB ID:	739690   Click image for larger version Name:	1.1.jpg Views:	0 Size:	37.3 KB ID:	739691  
Làm cá cần có mẹo hay để chế biến được món cá ngon, sạch nhớt, không bị tanh mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng của món ăn.

1. Để cá không bị vỡ khi chiên: Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào th́ cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra.

Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào.

2. Thời gian để làm chín món cá: Trong điều kiện lửa vừa th́ 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hăy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được ḿnh cần bao lâu cho việc thực hiện món này.

3. Muốn cá kho được chắc thịt và thơm: Bạn hăy ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ, sau đó đặt lên bếp đun lớn lửa cho thật sôi rồi mới hạ lửa kho đến khi cạn nước.

4. Để làm sạch nhớt cá: Bạn có thể dùng 2-3 th́a dấm rưới đều khắp ḿnh cá. Sau khoảng 1 phút, nhớt sẽ chuyển sang màu trắng và bạn chỉ việc dùng dao cạo sạch đi.

5. Cá đông lạnh có thể tươi trở lại nhờ sữa ḅ: Cá để trong tủ lạnh, khi nấu canh, bạn hăy cho vào một ít sữa ḅ, mùi vị cá sẽ thơm như nấu cá tươi.

6. Dùng bia kho cá: Vừa tiết kiệm thời gian lại khử được mùi tanh, làm cá dậy mùi hơn.



7. Để cá hấp ngon: Nếu bạn để một miếng mỡ gà lên ḿnh cá, thịt cá sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.

8. Nếu làm cá mà không may làm mật bị vỡ: Bạn có thể dùng rượu xoa vào chỗ mật cá dính để một lúc, sau đó dùng nước sạch rửa, vị đắng của mật cá sẽ hết.



9. Muốn đánh vẩy cá nhanh: Khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2 tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn, khi đánh, vẩy cá sẽ tơi ra một cách dễ dàng.

10. Để rán cá không bị sát chảo: Trước khi rán, bạn nên rửa chảo cho sạch, cho lên bếp đun nóng, dùng một lát gừng tươi xát lên mặt chảo một lượt, sau đó cho dầu vào rán.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua đĩa x́ dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo.

http://vietbf.com/forum/attachment.p...1&d=1422966004

11. Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, bạn nhớ bóc hết màng đen dính ở khoang bụng cá, rửa sạch, cắt khúc rồi đem ngâm vào nước vo gạo đặc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước muối, rồi mới đem rán, nấu riêu…

Hi vọng với 11 mẹo nhỏ này, món cá sẽ trở nên hấp dẫn hơn trong bữa ăn gia đ́nh bạn!

therealrtz ©VietSN
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Thread Starter Forum
Ngọc Trinh thích thú khi được khen nâng tạ ‘trâu ḅ’ Hanna Movies News|Tin Phim Ảnh
Nếu Bọ Lập được “tại ngoại”, GS Hồng Lê Thọ sẽ thế nào? vuitoichat Breaking News | Tin Sốt
Cách chọn sườn lợn ngon tuyệt để chế biến các loại món ăn PinaColada Cooking Chat| Gia Chánh
Làm món lẩu gà thơm ngon tất cả mọi người đều thích PinaColada Cooking Chat| Gia Chánh
Sao Việt lười làm nhạc, thích phát ngôn sốc PinaColada Movies News|Tin Phim Ảnh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

ẨM THỰC KINH DỊ CỦA NƯỚC VIỆT TRONG MẮT KHÁCH DU LỊCH

Báo Trung Quốc muốn Bắc Kinh chiến tranh với Washington ở Biển Đông

Bộ đội cụ Hồ đuổi tàu cá Trung Cộng khỏi biển Việt Nam

Chế Linh ca sĩ đa t́nh lấy cả hai chị em ruột

Ghê tởm thằng con rể đốn mạt “làm nhục” cả mẹ vợ

Mỹ nghĩ Trung Quốc không có gan tiến vào biển Đông

Nhà vua một quốc gia Bắc Âu hỏi CT nước Nguyễn Minh Triết: “Quốc ca các bạn không có lời ư?"

Phi cơ trinh sát của Mỹ bay trên Biển Đông, đă bị Trung Quốc gửi công hàm phản đối

“T́nh chị duyên em’’ đó là ca sĩ Chế Linh yêu em vợ tha thiết

Top 50 bài mới nhất cùng loại :

  • therealrtz
    R6 Đệ Nhất Cao Thủ
    Release: 02-03-2015
    Reputation: 10


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 4,240
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version Name:	1.3.jpg Views:	0 Size:	54.0 KB ID:	739689   Click image for larger version Name:	1.2.jpg Views:	0 Size:	77.5 KB ID:	739690   Click image for larger version Name:	1.1.jpg Views:	0 Size:	37.3 KB ID:	739691  
    therealrtz is_online_now
    Thanks: 5
    Thanked 99 Times in 95 Posts
    therealrtz is an unknown quantity at this point
    The Following 3 Users Say Thank You to therealrtz For This Useful Post:
    NongDan (02-04-2015), Phuoc63 (02-03-2015), pierrotviolet (03-18-2015)
    Old 02-03-2015   #2
    Phuoc63
     
    R4 Cao Thủ Vơ Lâm
    Join Date: May 2008
    Posts: 563
    Thanks: 231
    Thanked 24 Times in 23 Posts
    Phuoc63 is an unknown quantity at this point
    Default

    làm thử ngay xem có kết quả ko thank bạn
    Phuoc63_is_offline   Reply With Quote
    Old 03-18-2015   #3
    pierrotviolet
     
    R1 Thường Dân
    Join Date: Jan 2015
    Posts: 18
    Thanks: 102
    Thanked 40 Times in 10 Posts
    pierrotviolet is an unknown quantity at this point
    Default

    Nh́n là muốn ăn 2 chén cơm rồi .cám ơn therealrtz nhiều lắm
    pierrotviolet_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    5 quán Sài Thành ngon ai cũng biết không cần quảng cáo

    Angela Phương Trinh phô g̣ bồng nơn nà ở thủ đô

    Bà chủ Trizzie Phương Trinh chào đón Trúc lam, Trúc Linh

    Hà Tăng hẳn sẽ chẳng thích thú ǵ khi nh́n lại những tấm h́nh này!

    Hoàng My lộ ảnh nóng giường chiếu với bạn trai?

    Mỹ nhân Hoa Ngữ lộ rơ bộ mặt thật trên các chuyến bay

    Những điểm thú vị nên biết về hộ chiếu

    Thanh niên VC ra nước ngoài, giở tṛ quay lén dưới váy, bị vô tù ngồi!

    T́m hiểu về ca sĩ Như Mai

    Trung Quốc săn sàng nghênh đón Mỹ trên biển đông

    Xem:Bạo loạn ở Quảng Ninh v́ 1 dân thường bị đánh chết

    Xem tướng VN mà tưởng tướng Tàu v́ bị tên viết bằng chữ Tàu +Video
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.07804 seconds with 13 queries