News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 2   -   Số người đă xem (Viewers) : 3644
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Nếu bạn thích ăn cá, đọc bài này bạn sẽ làm được món cá ngon hơn
Click image for larger version

Name:	1.3.jpg
Views:	0
Size:	54.0 KB
ID:	739689   Click image for larger version

Name:	1.2.jpg
Views:	0
Size:	77.5 KB
ID:	739690   Click image for larger version

Name:	1.1.jpg
Views:	0
Size:	37.3 KB
ID:	739691  
Làm cá cần có mẹo hay để chế biến được món cá ngon, sạch nhớt, không bị tanh mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng của món ăn.

1. Để cá không bị vỡ khi chiên: Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào th́ cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra.

Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào.

2. Thời gian để làm chín món cá: Trong điều kiện lửa vừa th́ 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hăy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được ḿnh cần bao lâu cho việc thực hiện món này.

3. Muốn cá kho được chắc thịt và thơm: Bạn hăy ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ, sau đó đặt lên bếp đun lớn lửa cho thật sôi rồi mới hạ lửa kho đến khi cạn nước.

4. Để làm sạch nhớt cá: Bạn có thể dùng 2-3 th́a dấm rưới đều khắp ḿnh cá. Sau khoảng 1 phút, nhớt sẽ chuyển sang màu trắng và bạn chỉ việc dùng dao cạo sạch đi.

5. Cá đông lạnh có thể tươi trở lại nhờ sữa ḅ: Cá để trong tủ lạnh, khi nấu canh, bạn hăy cho vào một ít sữa ḅ, mùi vị cá sẽ thơm như nấu cá tươi.

6. Dùng bia kho cá: Vừa tiết kiệm thời gian lại khử được mùi tanh, làm cá dậy mùi hơn.



7. Để cá hấp ngon: Nếu bạn để một miếng mỡ gà lên ḿnh cá, thịt cá sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.

8. Nếu làm cá mà không may làm mật bị vỡ: Bạn có thể dùng rượu xoa vào chỗ mật cá dính để một lúc, sau đó dùng nước sạch rửa, vị đắng của mật cá sẽ hết.



9. Muốn đánh vẩy cá nhanh: Khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2 tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn, khi đánh, vẩy cá sẽ tơi ra một cách dễ dàng.

10. Để rán cá không bị sát chảo: Trước khi rán, bạn nên rửa chảo cho sạch, cho lên bếp đun nóng, dùng một lát gừng tươi xát lên mặt chảo một lượt, sau đó cho dầu vào rán.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua đĩa x́ dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo.

http://vietbf.com/forum/attachment.p...1&d=1422966004

11. Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, bạn nhớ bóc hết màng đen dính ở khoang bụng cá, rửa sạch, cắt khúc rồi đem ngâm vào nước vo gạo đặc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước muối, rồi mới đem rán, nấu riêu…

Hi vọng với 11 mẹo nhỏ này, món cá sẽ trở nên hấp dẫn hơn trong bữa ăn gia đ́nh bạn!

therealrtz ©VietSN
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Ngọc Trinh thích thú khi được khen nâng tạ ‘trâu ḅ’ Movies News|Tin Phim Ảnh
Nếu Bọ Lập được “tại ngoại”, GS Hồng Lê Thọ sẽ thế nào? Society | Tin Xă Hội
Cách chọn sườn lợn ngon tuyệt để chế biến các loại món ăn Cooking Chat| Gia Chánh
Làm món lẩu gà thơm ngon tất cả mọi người đều thích Cooking Chat| Gia Chánh
Sao Việt lười làm nhạc, thích phát ngôn sốc Movies News|Tin Phim Ảnh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Hốt hoảng khi mở ra chiếc vali bị vứt trên đường đă nh́n thấy thứ bên trong

Cha con Nguyễn Tấn Dũng phá rừng miền Trung mang cây về làm dự án

Thoại Mỹ diện đồ xuyên thấu dạo phố

Động cơ của tay súng Las Vegas đă t́m ra manh mối mới

Tổ ấm hoành tráng xa hoa của vợ chồng Hoa hậu Đặng Thu Thảo

Sướng con mắt ngắm nữ thổ dân gợi cảm hết nấc

Siêu mẫu Xuân Lan tiết lộ chân dung ca sĩ đồng tính gây rúng động

Hàng ngàn người phát sốt săn lùng nước sốt này

Mặc đồ ngắn cũn cỡn, DJ Oxy tụt cả áo, rơi cả miếng dán ngực

Bài cùng thể loại :

  • therealrtz
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 02-03-2015
    Reputation: 10035


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 25,158
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	1.3.jpg
Views:	0
Size:	54.0 KB
ID:	739689   Click image for larger version

Name:	1.2.jpg
Views:	0
Size:	77.5 KB
ID:	739690   Click image for larger version

Name:	1.1.jpg
Views:	0
Size:	37.3 KB
ID:	739691  
    therealrtz is_online_now
    Thanks: 14
    Thanked 1,142 Times in 1,084 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 26 therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6
    therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6
    The Following 3 Users Say Thank You to therealrtz For This Useful Post:
    NongDan (02-04-2015), Phuoc63 (02-03-2015), pierrotviolet (03-18-2015)
    Old 02-03-2015   #2
    Phuoc63
     
    R4 Cao Thủ Vơ Lâm
    Join Date: May 2008
    Posts: 793
    Thanks: 287
    Thanked 27 Times in 26 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 1
    Phuoc63 Reputation Uy Tín Level 1
    Reputation: 100
    Default

    làm thử ngay xem có kết quả ko thank bạn
    Phuoc63_is_offline   Reply With Quote
    Old 03-18-2015   #3
    pierrotviolet
     
    R1 Thường Dân
    Join Date: Jan 2015
    Posts: 9
    Thanks: 707
    Thanked 45 Times in 13 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 0
    pierrotviolet Reputation Uy Tín Level 1pierrotviolet Reputation Uy Tín Level 1
    Reputation: 103
    Default

    Nh́n là muốn ăn 2 chén cơm rồi .cám ơn therealrtz nhiều lắm
    pierrotviolet_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Các chủ tiệm Nail gốc Việt ở Mỹ thắng kiện được 100,000 Mỹ kim

    Phút giây cuối của nạn nhân gốc Việt trong vụ thảm sát Las Vegas

    Gia tài khủng của sát thủ xả súng Las Vegas

    Vũ Hoàng Việt đáp trả sau khi bị hỏi đểu vụ chia tay t́nh già Yvonne

    Bí ẩn đằng sau cái được gọi là hàng xách tay ở chợ trời Sài G̣n

    Giới trẻ Việt đua nhau mặc bikini chỉ v́ cốc trà sữa miễn phí

    Video: Xem 3 loạt súng máy chát chúa của sát thủ khiến khán giả ở Las Vegas chạy toán loạn

    Cô gái gốc Việt trúng vé số 2 triệu đô

    Trồng cây này trong nhà vừa loại khí độc vừa chữa bách bệnh

    Cảnh sát Mỹ tóm sống nữ đồng phạm với của kẻ xả súng Las Vegas

    Tin buồn: "Vua bắn tỉa" vừa tử trận

    Bí ẩn máy bay Mỹ mất tích sau 37 năm bất ngờ xuất hiện
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.06050 seconds with 14 queries