News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Entertainment News | Tin Tức Giải Trí > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 2   -   Số người đă xem (Viewers) : 3562
User Tag List

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Nếu bạn thích ăn cá, đọc bài này bạn sẽ làm được món cá ngon hơn
Click image for larger version Name:	1.3.jpg Views:	0 Size:	54.0 KB ID:	739689   Click image for larger version Name:	1.2.jpg Views:	0 Size:	77.5 KB ID:	739690   Click image for larger version Name:	1.1.jpg Views:	0 Size:	37.3 KB ID:	739691  
Làm cá cần có mẹo hay để chế biến được món cá ngon, sạch nhớt, không bị tanh mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng của món ăn.

1. Để cá không bị vỡ khi chiên: Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào th́ cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra.

Khi rán cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào.

2. Thời gian để làm chín món cá: Trong điều kiện lửa vừa th́ 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hăy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được ḿnh cần bao lâu cho việc thực hiện món này.

3. Muốn cá kho được chắc thịt và thơm: Bạn hăy ướp cá với các gia vị khoảng 2 giờ, sau đó đặt lên bếp đun lớn lửa cho thật sôi rồi mới hạ lửa kho đến khi cạn nước.

4. Để làm sạch nhớt cá: Bạn có thể dùng 2-3 th́a dấm rưới đều khắp ḿnh cá. Sau khoảng 1 phút, nhớt sẽ chuyển sang màu trắng và bạn chỉ việc dùng dao cạo sạch đi.

5. Cá đông lạnh có thể tươi trở lại nhờ sữa ḅ: Cá để trong tủ lạnh, khi nấu canh, bạn hăy cho vào một ít sữa ḅ, mùi vị cá sẽ thơm như nấu cá tươi.

6. Dùng bia kho cá: Vừa tiết kiệm thời gian lại khử được mùi tanh, làm cá dậy mùi hơn.



7. Để cá hấp ngon: Nếu bạn để một miếng mỡ gà lên ḿnh cá, thịt cá sẽ béo ngậy, thơm ngon hơn rất nhiều.

8. Nếu làm cá mà không may làm mật bị vỡ: Bạn có thể dùng rượu xoa vào chỗ mật cá dính để một lúc, sau đó dùng nước sạch rửa, vị đắng của mật cá sẽ hết.



9. Muốn đánh vẩy cá nhanh: Khi làm cá, trước hết bạn cho cá vào nước lạnh ngâm khoảng 2 tiếng rồi đổ vào nước một ít giấm ăn, khi đánh, vẩy cá sẽ tơi ra một cách dễ dàng.

10. Để rán cá không bị sát chảo: Trước khi rán, bạn nên rửa chảo cho sạch, cho lên bếp đun nóng, dùng một lát gừng tươi xát lên mặt chảo một lượt, sau đó cho dầu vào rán.

Ngoài ra, bạn có thể áp dụng cách: Làm sạch cá và để ráo nước. Trước khi rán, lăn cá qua đĩa x́ dầu rồi để tiếp tục để cá khô ráo mới đun nóng dầu và thả cá vào chảo.

http://vietbf.com/forum/attachment.p...1&d=1422966004

11. Muốn làm cá mè không tanh: Khi mổ, bạn nhớ bóc hết màng đen dính ở khoang bụng cá, rửa sạch, cắt khúc rồi đem ngâm vào nước vo gạo đặc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch bằng nước muối, rồi mới đem rán, nấu riêu…

Hi vọng với 11 mẹo nhỏ này, món cá sẽ trở nên hấp dẫn hơn trong bữa ăn gia đ́nh bạn!

therealrtz ©VietSN
Advertisement
Similar Threads - Bài Tương Tự
Thread Forum
Ngọc Trinh thích thú khi được khen nâng tạ ‘trâu ḅ’ Movies News|Tin Phim Ảnh
Nếu Bọ Lập được “tại ngoại”, GS Hồng Lê Thọ sẽ thế nào? Breaking News | Tin Sốt
Cách chọn sườn lợn ngon tuyệt để chế biến các loại món ăn Cooking Chat| Gia Chánh
Làm món lẩu gà thơm ngon tất cả mọi người đều thích Cooking Chat| Gia Chánh
Sao Việt lười làm nhạc, thích phát ngôn sốc Movies News|Tin Phim Ảnh

Tin Đại Bàng (Eagle News)

Kẻ tiết lộ tin mật cho Wikileaks nhận "món quà" từ tổng thống Obama

Hàng trăm người đứng nh́n chàng trai sắp chết mà không ai cứu giúp v́ lư do cực choáng

Alaska: Giám đốc gốc Việt bất ngờ qua đời ở tuổi 43

Mỹ: Nghi ngờ món đồ chơi của con, bà mẹ trẻ đă phát hoảng khi thấy thứ xuất hiện bên trong

Gấu chắp hai chân trước cầu xin thức ăn v́ quá đói khiến dư luận nghẹn ḷng

H́nh ảnh căn nhà ông Obama sẽ sinh sống sau khi măn nhiệm kỳ Tổng thống

Tuyên bố bất ngờ của người chồng Đài của Hellen Thanh Đào về vợ

Video: Cách hớt tóc độc lạ có 1-0-2 ... bằng LỬA

Khoe quà bạn trai mới tặng, cô gái trẻ đă khóc thét khi phát hiện bên trong là …

Bài cùng thể loại :

  • therealrtz
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 02-03-2015
    Reputation: 10021


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 19,024
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version Name:	1.3.jpg Views:	0 Size:	54.0 KB ID:	739689   Click image for larger version Name:	1.2.jpg Views:	0 Size:	77.5 KB ID:	739690   Click image for larger version Name:	1.1.jpg Views:	0 Size:	37.3 KB ID:	739691  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 13
    Thanked 856 Times in 820 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 20 therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6
    therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6
    The Following 3 Users Say Thank You to therealrtz For This Useful Post:
    NongDan (02-04-2015), Phuoc63 (02-03-2015), pierrotviolet (03-18-2015)
    Old 02-03-2015   #2
    Phuoc63
     
    R4 Cao Thủ Vơ Lâm
    Join Date: May 2008
    Posts: 779
    Thanks: 273
    Thanked 27 Times in 26 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 1
    Phuoc63 Reputation Uy Tín Level 1
    Reputation: 100
    Default

    làm thử ngay xem có kết quả ko thank bạn
    Phuoc63_is_offline   Reply With Quote
    Old 03-18-2015   #3
    pierrotviolet
     
    R1 Thường Dân
    Join Date: Jan 2015
    Posts: 18
    Thanks: 707
    Thanked 45 Times in 13 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Rep Power: 1
    pierrotviolet Reputation Uy Tín Level 1pierrotviolet Reputation Uy Tín Level 1
    Reputation: 103
    Default

    Nh́n là muốn ăn 2 chén cơm rồi .cám ơn therealrtz nhiều lắm
    pierrotviolet_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    Những Bài Nóng Nhất Hiện Nay (Most Popular)

    Video: Xem bản "Duyên Phận" được hát bằng tiếng Anh khiến Như Quỳnh sẽ phải bái phục

    Việt kiều được phép mang bao nhiêu tiền về Việt Nam mà không phải khai báo hải quan?

    Người Sài G̣n không ngờ có ngày ḿnh phải sống đen tối đến mức này

    Bắt sống trùm ma túy người Trung Quốc tại Hải Pḥng cùng cả kho vũ khí nóng

    Video:Xem phút giây cuối cùng của chiếc máy bay C-17 trị giá gần 250 triệu USD đă lao xuống đất

    Mạnh Quỳnh gây sốc khi tận tay tăng hoa con gái nuôi Nam Em với ánh mắt cực t́nh

    Cả họ ra đón Việt kiều về Tân Sơn Nhất ăn Tết gây ùn tắc

    Con gái Diễm My xinh như hoa hậu đang theo học ở Mỹ

    Những hăng máy bay tệ nhất trên thế giới mà hành khách không nên lựa chọn

    Mai Khôi giải thích chuyện "không thích cờ vàng, cũng không thích cờ đỏ"

    Nhà hàng China ở Italy nấu thịt như thịt người

    ĐBQH phẫn nộ với ư tưởng gộp Tết ta với Tết Tây
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.19631 seconds with 14 queries