News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Bỏ ngay cách bảo quản thực phẩm rước ung thư vào nhà
Click image for larger version

Name:	18.jpg
Views:	0
Size:	105.4 KB
ID:	1289499  
Thói quen nhiều người mắc khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chẳng khác nào tự "rước" ung thư về cho gia đ́nh được vietbf chia sẻ dưới đây. Tủ lạnh không phải là cái kho an toàn để chứa thực phẩm. Chúng ta cần bỏ ngay thói quen sai lầm này để không rước bệnh vào nhà.

1. Thịt và gia cầm

Những loại thịt tươi sống như thịt ḅ hay thịt heo, nếu để trong ngăn đá có thể giữ được lâu ngày. Tuy nhiên bạn cần làm sạch chúng trước khi cho vào ngăn đá. Và tất nhiên, bạn cũng cần phải chọn những hộp hay bịch ni lông kín hơi để cất trữ trong ngăn đá tủ lạnh.

Mẹo nhỏ mà bạn không nên bỏ qua khi chế biến thịt đông lạnh chính là một khi đă ră đông thịt th́ bắt buộc phải chế biến hết số thịt đă được ră đông, nếu không bạn tiếp tục cho vào đông thịt sẽ bị hư.

Lưu ư:

- Khi bạn cho thịt vào ngăn đông, cần phải bọc thịt thật nhiều lớp để tránh cho chúng không bị đông cứng quá mức, dẫn đến t́nh trạng mất nước hay thay đổi màu sắc, mùi vị.


- Bạn cũng cần phải buộc thịt thật chặt, tránh không khí bên ngoài có thể lọt vào và dẫn đến t́nh trạng thịt bị nhiều lớp đá bám vào bề mặt.

Thường th́ bạn cũng có thể để chúng trong tủ lạnh và đông đá khoảng 7 ngày. Tuy nhiên, thời gian đông đá càng dài th́ độ tươi ngon của thịt sẽ bị giảm đi đáng kể.

Gia cầm sống mua về phải được sơ chế trước khi muốn đông đá

Nếu bạn mua gia cầm c̣n sống về, sau khi sơ chế xong bạn muốn cho vào ngăn đông đá th́ cũng phải bao bọc thật kỹ thịt nếu không, thịt sẽ rất dễ bị nhiểm khuẩn.

2. Cá

Cá có mùi tanh khá nặng. Do đó bạn cần phải chú ư khi bảo quản chúng, bạn phải bao bọc chúng thật kỹ bằng nhiều lớp, nếu không nó sẽ lan mùi sang các thực phẩm khác làm bạn cảm thấy vô cùng khó chịu.

Ngoài ra, sau khi làm cá xong bạn có thể pha loăng giấm và đổ trực tiếp lên ḿnh cá như vậy cũng sẽ hạn chế được mùi tanh của cá phần nào.

Cá có mùi tanh nên cần chú ư làm sạch trước khi cho đông đá

Lưu ư:

- Phải vệ sinh thật kỹ thịt, cá trước khi cho vào tủ lạnh.

- Nên bao bọc thật chặt để tránh thịt, cá bị mất nước hay thay đổi màu sắc.

- Thịt nguyên miếng sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn thịt băm.

- Thịt mua từ siêu thị về không nên rửa mà cứ để nguyên trong hộp mà cho vào bảo quản.

- Khi đă ră đông thịt th́ bắt buộc phải chế biến hết số thịt, cá đó.

3, Thực phẩm bảo quản ở ngăn đông

Hiện tại có rất nhiều người sử dụng tủ đông để bảo quản thực phẩm với những kích cỡ tủ khác nhau. Thông thường nhiệt độ ở các loại ngăn tủ này là 0 độ C.

Các loại cá thịt và động vật có vỏ có thể được bảo quản ở ngăn này. Ngoài ra, các sản phẩm sữa cũng có thể được bảo quản ở đây để lưu trữ được trong trạng thái lạnh trung b́nh.

Đây là ngăn có nhiệt độ 0 độ C nên bạn cũng có thể chuyển thực phẩm từ ngăn đá (lạnh sâu) đến ngăn này để tích trữ, chờ ră đông chậm, sau đó có thể sử dụng sẽ tối ưu dinh dưỡng hơn. Buổi sáng trước khi đi làm, bạn lấy thực phẩm từ ngăn đá chuyển vào ngăn đông, chiều về có thể sử dụng thay cho việc để ở ngăn mát.

4, Thực phẩm đông lạnh ở ngăn đá

Thông thường nhiệt độ ngăn đá của tủ lạnh là ở mức -18 độ C, trong một môi trường như vậy, bạn có thể bảo quản thịt tươi, cá và gia cầm đă được đóng gói hoặc đựng trong hộp kín.

Ngoài ra, bạn có thể bảo quản các loại thực phẩm đă được nấu chín để không làm món ăn bị biến chất. Thông thường, các loại thực phẩm cấp đông này nên sử dụng trong ṿng 3 tháng.

5, Thực phẩm bảo quản ở ngăn mát

Tủ lạnh ngăn mát thường có nhiệt độ khoảng 5 độ C, v́ vậy bạn có thể bảo quản lạnh thực phẩm tươi và chín, nhưng thời gian lưu trữ này khá ngắn, tối đa chỉ nên là một tuần.

Ngoài ra, ở ngăn mát đa số là dùng để bảo quản rau và trái cây tươi trong thời hạn mà mỗi loại trái cây đó có thể duy tŕ được.

Để đảm bảo thời gian tích trữ được lâu hơn mà không làm thất thoát quá nhiều dinh dưỡng, bạn nên gói vào giấy bảo quản, sau đó cho vào hộp hoặc túi kín trước khi tích trữ trong tủ lạnh.

Ngoài ra, hiện nay tên thị trường đă xuất hiện những ḍng tủ lạnh được trang bị công nghệ cấp đông mềm cho phép bạn bảo quản, cấp đông thịt cá dài ngày mà vẫn lưu giữ được hầu như nguyên vẹn dưỡng chất bên trong lại không cần phải ră đông khi cần chế biến do không làm đông cứng thực phẩm.

Bài cùng thể loại :

  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 10029


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 26,870
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	18.jpg
Views:	0
Size:	105.4 KB
ID:	1289499  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 1,247 Times in 1,125 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 13 Post(s)
    Rep Power: 27 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 339

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.06873 seconds with 12 queries