News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Người Sài G̣n kéo nhau đi ăn bánh canh ghẹ 75.000 đồng ở ngoại thành
Click image for larger version

Name:	c1.jpg
Views:	0
Size:	109.3 KB
ID:	1230116   Click image for larger version

Name:	c2.jpg
Views:	0
Size:	132.7 KB
ID:	1230117   Click image for larger version

Name:	c3.jpg
Views:	0
Size:	84.4 KB
ID:	1230118   Click image for larger version

Name:	c4.jpg
Views:	0
Size:	88.1 KB
ID:	1230119  

Click image for larger version

Name:	c5.jpg
Views:	0
Size:	73.2 KB
ID:	1230120   Click image for larger version

Name:	c6.jpg
Views:	0
Size:	90.1 KB
ID:	1230121   Click image for larger version

Name:	c7.jpg
Views:	0
Size:	61.5 KB
ID:	1230122  
Con đường mang tên bánh canh ghẹ Nha Trang nằm trên đường Tô Kư nối tiếp với Quang Trung (đoạn gần chợ Cầu, Q.12 - G̣ Vấp- TP.HCM). 1 Tô bánh canh lên tới 75.000 đồng nhưng rất đông khách đến ăn. Trong tô bánh canh có ǵ mà được ḷng người Sài G̣n đến vậy?



Những ai đi ngang đoạn giao lộ Tô Kư - Quang Trung chắc hẳn sẽ không thể ngoái đầu lại nh́n những chồng ghẹ đă hấp chín đỏ au xếp chồng lên nhau bắt mắt, cùng với mùi thơm thơm của ghẹ phảng phất trong gió của những quán ghẹ ở vỉa hè.

Các quán ở đây mở cửa từ 16 giờ chiều và bán đến tận 24 giờ khuya, trong đó từ 19 giờ đến 21 giờ là khoảng thời gian đắt khách nhất.
Trái ngược hẳn với những bảng hiệu to “tổ chảng” đập vào mắt người đi đường, bên trong các quán là một không gian khá hẹp, thậm chí là không có chỗ ngồi. V́ vậy các quán ở đây thường bày cả bàn ghế ở vỉa hè.
Trung b́nh mỗi tô bánh canh ghẹ ở đây có giá từ 50.000 - 75.000 đồng. Giá cả lên xuống tuỳ theo trọng lượng của ghẹ và giá ghẹ thị

Anh Đỗ Phan Nguyễn Vỹ, một trong những người bán bánh canh ghẹ đầu tiên trên con đường này cho biết: “Một đêm tôi bán được khoảng 150 tô, mỗi tô lời khoảng 10.000 đồng. Giá ở các quán đều như nhau nên không có vụ chèo kéo khách. Mỗi quán một công thức riêng nên chúng tôi lấy đó là bí quyết để giữ chân thực khách”.

Anh Vỹ cho hay, trước đây anh cũng bán quán ăn, nhưng không phải món bánh canh ghẹ. Sau một thời gian anh muốn chuyển hướng qua kinh doanh một món ăn khác lạ và mới mẻ hơn. Thấy một số quán ăn bán bánh canh cua và bánh canh ghẹ khách rất chuộng nên anh đă tự t́m ṭi và học công thức nấu món này.

Theo lời anh, ban đầu chỉ có anh và 1 gia đ́nh nữa bán bánh canh ghẹ ở đây. Sau một thời gian, có thêm 2 gia đ́nh nữa tới mở quán, riết mọi người gọi đây là "con đường bánh canh ghẹ".

Ghẹ ở quán của anh Vỹ đa phần được vận chuyển trực tiếp từ Nha Trang bằng đường máy bay. Tuy nhiên, từ tết đến nay ghẹ khan hiếm, anh phải nhập ghẹ từ Rạch Giá (Kiên Giang), Hà Tiên hoặc Phú Quốc để bán.
“Quán ở ngoại thành vậy chứ người ở trung tâm kéo ra ăn nhiều lắm, quận nào cũng có. Hai ngày cuối tuần là đông nhất, có khi làm không kịp nghỉ tay luôn”, vừa thoăn thoắt múc nước dùng vào tô cho khách anh vừa hào hứng kể.

Chỉ tay vào nồi nước lèo thơm phức, bắt mắt, anh Vỹ cho biết nước lèo được anh hầm bằng xương ống nên có vị ngọt béo, mới ăn thoạt đầu người ta cứ nghĩ là có nước cốt dừa trong đó. Sợi bánh canh không quá mềm mà dai dai đúng chuẩn. Một to bánh canh ghẹ đầy đủ ngoài 1 con ghẹ sẽ có thêm chả cua, nước chấm muối ớt, trứng cút, huyết, nấm,…

Bạn Nguyễn Thị Kiều Diễm một thực khách “ruột” của quán anh Vỹ chia sẻ: “Ngày xưa ḿnh ở trọ gần đây nên biết đến con đường bánh canh ghẹ này cũng được một thời gian rồi. Ḿnh cũng hay ra đây ăn. Một tô bánh canh bán ở đây rất chất lượng có đầy đủ chả cua, huyết, trứng cút,... con ghẹ th́ nguyên con bự, nh́n là thấy thèm rồi. Vậy nên dù giá cao ḿnh cũng không tiếc".

Anh Phạm Tuấn Việt, thực khách ở quận B́nh Thạnh cũng cho hay: “Bàn ghế ở đây tuy khá thấp, ngồi ăn chút khó khăn nhưng bù lại món ăn ở đây rất ngon và hấp dẫn. Ghẹ thịt chắc, tươi, bánh canh nêm vừa ăn, chả cua ngon, free trà đá nên tôi rất thích. Dù có ở xa nhưng cứ cuối tuần là ḿnh lại dẫn gia đ́nh xuống đây ăn".


Con ghẹ đỏ au nấu với nước lèo vàng ươm được đặt gọn gàng khéo léo trên tô sứ trắng điểm thêm gam màu xanh của vài lát hành ng̣ tạo nên một món ăn thật ngon miệng và đẹp mắt.


Chồng ghẹ được hấp chín đỏ au chồng lên nhau khiến thực khách tḥm thèm


Những nguyên liệu làm nên một tô bánh canh chất lượng


Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong bất kỳ độ tuổi nào


Cả gia đ́nh vừa quây quần thưởng thức tô bánh canh ghẹ vừa tṛ chuyện


Để tạo nên hương vị đặc biệt cho một tô bánh canh ghẹ ngon th́ nước dùng là phần quan trọng nhất

Bài cùng thể loại :

  • nguoiduatinabc
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 06-08-2018
    Reputation: 10151


    Profile:
    Join Date: Apr 2016
    Posts: 15,164
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	c1.jpg
Views:	0
Size:	109.3 KB
ID:	1230116   Click image for larger version

Name:	c2.jpg
Views:	0
Size:	132.7 KB
ID:	1230117   Click image for larger version

Name:	c3.jpg
Views:	0
Size:	84.4 KB
ID:	1230118   Click image for larger version

Name:	c4.jpg
Views:	0
Size:	88.1 KB
ID:	1230119  

    Click image for larger version

Name:	c5.jpg
Views:	0
Size:	73.2 KB
ID:	1230120   Click image for larger version

Name:	c6.jpg
Views:	0
Size:	90.1 KB
ID:	1230121   Click image for larger version

Name:	c7.jpg
Views:	0
Size:	61.5 KB
ID:	1230122  
    nguoiduatinabc_is_offline
    Thanks: 144
    Thanked 1,913 Times in 1,384 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 6 Post(s)
    Rep Power: 16 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Traveling | Du Lịch

    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 932

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.05865 seconds with 12 queries